舊貌換新顏——壽安初中學生食堂改造工程紀實

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第一篇章：改造起因 為配合壽安新城發展和壽安初中未來發展規劃，加強學校食堂管理工作，提高后勤服務水平，結合我校實際情況：第一、我校現有食堂是2009年修建按照1200人規模配置的操作間，學生食堂在12年的運營當中從硬件設施方面逐漸暴露出諸多影響食品衛生安全、惡化師生就餐環境的因素和隱患，即食堂硬件設施方面由于設計欠缺老化加劇，操作間內洗消設施短缺、電線老化、供排水管道陳舊、通風排氣不暢，食堂各功能區分區不盡合理，地面及洗消池瓷磚嚴重脫釉，學生就餐區域水泥地面破損翻沙嚴重，極其不符合衛生要求，廚房設備使用已達12年遠超過報廢年限；第二、壽安初中現有學生1148人，在職教職工95人，教學班25個。根據教育局規劃今年9月份將合并五星學校初中部，壽安初中未來發展規模將在2000人以上；綜上所述，為給師生創建一個實用美觀、安全衛生的就餐環境，學生食堂改造升級迫在眉睫。 第二篇章：前期規劃準備 為有效提升學校食堂食品安全管理水平，推進學校食堂規范化建設，保障廣大師生的身體健康和生命安全，縣市場監督管理局到現場服務指導壽安初中食堂改造工作。 　　為讓改造工作順利推進，縣教育局局長、副局長、發規科科長、副科長等領導多次蒞臨現場關心指導工作；學校多次召開協調推進會議；聘請專家評審論證。 　　為讓改造后的廚房在功能分區上符合市場監管局關于操作規范要求，更好滿足食堂員工操作需求，學校在前期規劃設計中，多方征求意見，經過十多次修改設計稿，最終形成如下圖的功能分區和設備設施配置方案。 　　施工前事先畫出各類施工圖（給排水管網、水電點位、燃氣點位、設備點位、隔墻尺寸、電梯布局、送風系統走向，抽排系統走向圖等），按圖施工，有效銜接提高效率。 制定招標文件、掛網公開招標，確保公開透明。 第三篇章：土建施工、設備安裝 拆除原有墻體、地面、門窗和水電線路。 　　為保證新學期開學后食堂能正常投入使用，施工方既要保證質量，又要搶抓工期：開挖排水溝、新建墻體、水電線路改造加緊施工中…… 貼墻磚 貼地磚 吊頂、燈具、防火門安裝 抽排系統、送新風系統入場安裝 設備入場安裝 送餐電梯安裝 門窗安裝、刷卡系統恢復、天然氣改造、燃氣報警器安裝、明廚亮灶工程…… 第四篇章：成果展示 本項目前后歷時半年多，在各級領導關心指導下，在大家努力下，克服了重重困難，終于在開學前全面完成改造工作，使我校食堂舊貌換新顏，以一個全新面貌迎接新學期到來。