<p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/16inwdxn?share_from=self" target="_blank" style="font-size: 22px;"><b>我們的故事【不斷更新】</b></a></p> <h3>經過漫長的夏季，長達40天的三伏天結束了。出伏，意味著我們已經度過了一年中最熱的時候，天氣將逐漸變得涼爽起來，秋天就要來了。都說秋高氣爽，但別忘了，伴隨而來的還有“秋燥”。出伏后要多吃一些能“潤”的食材，說到“潤燥”，大家可以多吃以下5種食物，身心舒適過秋天。<br></br></h3></br><h3> <h3>馬蹄 —— 胡蘿卜馬蹄炒肉末<br></br></h3></br><h3>【材料】：胡蘿卜 半根、馬蹄 8個、雞蛋 1個、豬肉 150克、老抽 1湯匙、生抽 1湯匙、淀粉 1茶匙、鹽 1茶匙、</h3></br><h3>【做法】：1、馬蹄去皮，洗干凈切丁，胡蘿卜洗干凈去皮，切丁；</h3></br><h3>2、買來肥瘦相間的豬肉洗凈剁碎，剁好后加入淀粉，鹽和老抽，攪拌均勻腌制20分鐘；</h3></br><h3>3、鍋內放適量的油，油熱，放入肉末下去爆炒至變色，炒熟后盛出備用。</h3></br><h3>4、鍋里重新下油，然后加入紅蘿卜粒，馬蹄粒翻炒至熟，放入1茶匙鹽調味；</h3></br><h3>5、加入剛才炒好的肉末一起翻炒片刻，加入一勺老抽調色和一勺生抽，炒勻后裝盤，超級下飯，完美！</h3></br><h3> <h3>蓮藕 —— 糯米藕<br></br></h3></br><h3>【材料】：糯米 適量、蓮藕 2節、冰糖 適量、紅糖 適量</h3></br><h3>【做法】：1、提前把糯米洗凈，用清水浸泡至少1~2小時；</h3></br><h3>2、選取兩端完整，藕身肥大的蓮藕，清洗干凈后去皮，在近藕節處切下一塊作為蓋子，備用；</h3></br><h3>3、把糯米水分瀝出，然后用勺子把泡好的米塞進藕孔，用筷子輕微壓實一下，確保里面沒有空洞就行，用牙簽把切下部分固定好；</h3></br><h3>4、將蓮藕放入高壓鍋內，加入沒過蓮藕的清水，在里面放入紅糖和冰糖，大火煮開，待上汽后轉中小火煮50分鐘；</h3></br><h3>5、藕煮好了以后，可以在鍋里浸泡半個小時，使其更入味兒，這樣藕的顏色也會更深。煮好的藕切片裝盤即可。</h3></br><h3> <h3>黑豆 —— 黑豆紅棗煲雞蛋<br></br></h3></br><h3>【材料】：黑豆 適量、雞蛋 2個、紅棗 7顆、紅糖 適量</h3></br><h3>【做法】：1、先將黑豆放鍋里小火炒香，不用放油，炒至黑豆皮裂開即可，將黑豆泡入清水中，泡至豆子發脹；</h3></br><h3>2、雞蛋冷水下鍋的話煮十分鐘就可以了，撈出來剝掉外殼；</h3></br><h3>3、泡好的黑豆、紅棗一起放進湯鍋里加適量的清水，大火煮開后轉小火煲30分鐘；</h3></br><h3>4、半小時后加入雞蛋，繼續小火煲20分鐘。出鍋前放入紅糖煮至融化即可。</h3></br><h3> <h3>茭白 —— 油燜茭白<br></br></h3></br><h3>【材料】：茭白 適量、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙、白糖 1茶匙、鹽 少許、芝麻油 少許、蔥花 適量</h3></br><h3>【做法】：1、茭白剝去外殼，洗凈后切成滾刀塊；</h3></br><h3>2、鍋中倒入比平時稍多一些的油，因為茭白比較吃油，放入茭白小火煸炒，炒至茭白有焦邊，聞到香味；</h3></br><h3>3、微微變色后，然后淋入生抽、老抽，鹽，糖，讓茭白均勻上色，再倒入小半碗熱水，蓋上鍋蓋中火燜燒，讓茭白入味。</h3></br><h3>4、燜燒約六、七分鐘至湯汁濃稠，就可以關火了。出鍋前撒少許蔥花，滴幾滴芝麻油增香裝盤。</h3></br><h3> <h3>黑芝麻 —— 紅棗黑芝麻糕<br></br></h3></br><h3>【材料】：黑芝麻 250克、炒花生 適量、麥芽糖 200克、白糖 50克、水 50克、紅棗 適量，</h3></br><h3>【做法】：1、芝麻，要清洗后再小火炒熟。一定要小火炒。炒過了會發苦。聽到噼里啪啦的聲音就是熟了；</h3></br><h3>2、紅棗去核后用剪刀剪碎，炒花生也碾成小塊，依次加入炒好的芝麻混合。</h3></br><h3>3、平底鍋放水，白糖，麥芽糖大火煮開轉小火慢熬。糖漿會越來越濃稠，用鏟子挑起糖液，可以掛旗就表示可以了。</h3></br><h3>4、糖漿熬好后，迅速的倒入芝麻花生紅棗，關火，快速的翻炒均勻，讓食材均勻裹上糖漿。</h3></br><h3>5、取一張油紙鋪在模具底部，把芝麻糖迅速地放在油紙上，上面鋪上一層油紙，用搟面杖壓實。</h3></br><h3>6、稍微冷卻后，還有一點余溫就要開始切片，不要等到涼透才切，容易碎的，切糖時要手起刀落動作利落點。</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/Kvok909AQMy08irc6odysg" >查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有
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