中國傳統(tǒng)村落——臨縣招賢鎮(zhèn)小塔則村（一）

呂保國

小塔則是臨縣招賢鎮(zhèn)下轄的一個(gè)小山村，位于黃土高原，梁峁峽谷相連，水土流失嚴(yán)重，自然條件惡劣，道路交通閉塞。本應(yīng)是默默無聞，鮮為人知，但為什么卻聞名遐邇、身世遠(yuǎn)揚(yáng)呢？ 　　只要你去一趟小塔則村，親身感受一下小山村風(fēng)貌便可知曉。它不僅是中國傳統(tǒng)村落，而且在呂梁市67個(gè)傳統(tǒng)村落中別具一格、獨(dú)有風(fēng)韻。 　　從離石出發(fā)沿離磧線向西北行駛，從結(jié)繩墕右拐經(jīng)彩家莊一路下行的溝谷中就是招賢鎮(zhèn)境內(nèi)。穿鎮(zhèn)而過，有小路入溝，兩邊梁峁挾持。緩行約四、五里，山溝豁然開朗，坡道漸行漸高。撲面而來的是依山而建、高低錯(cuò)落的民居窯洞和飽經(jīng)滄桑、就勢而立的陶瓷“饅頭窯”和層層疊疊、排列堆砌的“甕墻”，以及雜亂置放、比比皆是的“大缸”，它們高高低低、難分難舍，緊密結(jié)合，無處不在，黑色的油釉直接點(diǎn)綴了黃土高原凄涼的固有色，太陽一照，閃閃發(fā)光，讓人驚嘆不已、震撼有余。 　　哦！原來，小塔則村是一個(gè)以手工業(yè)制陶聞名于黃河邊的傳統(tǒng)手工業(yè)村莊，被稱為“黃河第一陶村”。特別之處在于它曾經(jīng)有過輝煌，而現(xiàn)在歸于沉寂，但遺址留存的十分完整和眾多。 　　陶瓷文化深埋于這片土地，嵌入了窯洞民居建筑。漫步在山坡上高高低低、鱗次櫛比的傳統(tǒng)窯院里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)小塔則村的民居多與陶窯親密相鄰，陶窯或者位于住宅側(cè)旁，或者利用山坡地勢設(shè)于住宅下方或上方，陶缸等制品或半成品則更是漫山遍野，黃河瓷都的往昔崢嶸略現(xiàn)端倪。長年累月的積累，使小塔則村的窯院建筑因地制宜的利用殘次陶制品作材料，形成了頗為獨(dú)特的建筑景觀！ 　　這是一個(gè)用缸（甕）壘起來的村子，滿目全是缸，整的破的、立的倒的、房前的屋后的，缸就是這個(gè)村子的名片。置身村里,你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己仿佛置身在一個(gè)缸的迷宮里,無論是從圍墻到正房,還是大門、煙囪、圍欄、滴水，再到村民家里放糧放面的糧倉、院子外的桌椅、廁所、畜圈、排水、道路、鋪地、神龕等等，密密麻麻，物盡其用，處處都是缸的世界、缸的天堂，仿佛進(jìn)入了一個(gè)大缸的博物館，成了小塔則村一道靚麗的風(fēng)景線。 　　樸素的村民，最大限度的將陶瓷用于建筑。原汁原味的黃土高原村落的風(fēng)貌，淳樸的民風(fēng)，無處不在的瓦缸，使這個(gè)小山村頗有特色。“缸（甕）既是一種實(shí)體元素，又是該村落的文化載體，從村落空間營造與文化傳承兩方面，小塔則村”缸“文化是黃土高原古村落最大的亮點(diǎn)，散發(fā)著特有的文化氣息。這就是該村歷史價(jià)值所在，這就是該村聲名鵲起所因。 　　但是，小塔則村為什么會(huì)成為昔日黃土高原上民族手工業(yè)的“陶都”和今天的中國傳統(tǒng)村落呢？這與它所處的地理位置、礦產(chǎn)資源、水力資源和歷史變遷等有著深切的關(guān)系。 　　一、招賢古鎮(zhèn) 　　小塔則村隸屬于臨縣招賢鎮(zhèn)。 招賢鎮(zhèn)位于臨縣南部46公里處，距磧口古鎮(zhèn)16公里，東臨離石區(qū)，南接柳林縣，西與林家坪鎮(zhèn)接壤，北與三交鎮(zhèn)相望，國土面積32平方公里。境內(nèi)層巒疊嶂，溝壑縱橫，土層瘠薄，植被稀疏，水土流失嚴(yán)重。流水沖蝕形成的招賢溝，東西向，長約16公里。招賢鎮(zhèn)各村就位處溝谷內(nèi)邊緣高處，雖然這里十年九旱，農(nóng)業(yè)自然條件極差，但村莊相連，人口稠密，主要原因是工礦業(yè)的興盛，產(chǎn)供銷吸引聚集，這就是招賢鎮(zhèn)人口眾多很重要的一個(gè)原因。 　　招賢鎮(zhèn)政府駐雙坪上村，和一般意義上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同，招賢并不是一個(gè)具體村名，而是全鎮(zhèn)的總稱，是地域范疇，這一特點(diǎn)當(dāng)與招賢鎮(zhèn)以礦產(chǎn)和陶窯為基礎(chǔ)形成人口較為密集的聚居地相關(guān)。 　　在1994年《臨縣志》中有這樣的記載“據(jù)說，隋初發(fā)現(xiàn)鐵礦，惜無人開采冶煉，遂貼榜招天下賢能到此開發(fā)，故名招賢”。在康熙年間的《臨縣志》中有記載，“樊包頭山在縣東南八十里出碳并磁利民，招賢山在縣東南八十里出碳兼有瓷窯，鐵冶利民”，“隋唐時(shí)期，瓷鐵煤就聞名秦晉”。 　　招賢鎮(zhèn)域內(nèi)溝谷深切，基巖裸露，獨(dú)特的地理地貌和地質(zhì)結(jié)構(gòu)，致使巖層里蘊(yùn)藏著煤、鐵、鋁土、陶土等礦產(chǎn)，儲(chǔ)量豐富，埋深淺易開采，是臨縣開發(fā)最早的采煤、制陶、冶煉、鑄造等工業(yè)基地，尤其是招賢陶器，馳名秦晉兩省，黃河上下。隋唐以后，這里家家戶戶開始燒窯制瓷，到清中葉后達(dá)到鼎盛時(shí)期，窯火千年不息。當(dāng)?shù)亓鱾骱芫玫拿裰{“李家山的女子，白家山的漢，招賢鎮(zhèn)的瓷器，南溝的炭”便是最好的寫照。 　　在汽車和火車這些現(xiàn)代化的交通工具還沒有出現(xiàn)之前，水運(yùn)曾是最重要的交通工具，無疑由水陸碼頭發(fā)展起來的磧口鎮(zhèn)在當(dāng)時(shí)是重要的交通樞紐。在京包鐵路建設(shè)之前的170多年間中，每日會(huì)有50多余只木船來往于磧口碼頭間，大批的糧油、藥材、糧食、鹽等經(jīng)陜、甘、寧、蒙、綏等地運(yùn)來，再用騾馬和駱駝源源不斷地運(yùn)往山西中部地區(qū)甚至整個(gè)華北平原，而華北、華南出產(chǎn)的布匹、茶葉、棉花等物資，從晉中等地經(jīng)陸路運(yùn)輸?shù)酱兛冢俎D(zhuǎn)運(yùn)到西北地區(qū)。 　　磧口是中國北方地區(qū)著名的商貿(mào)重鎮(zhèn)。經(jīng)濟(jì)繁榮的鼎盛期在清中期以后，五里長街，店鋪林立，商賈云集，民間有“馱不盡的磧口，填不滿的吳城”之說。 　　招賢古鎮(zhèn)屬于磧口商貿(mào)經(jīng)濟(jì)區(qū)，是磧口地區(qū)唯一以生產(chǎn)陶器為主的生產(chǎn)型區(qū)域。磧口鎮(zhèn)經(jīng)營的主要陶瓷器具，多產(chǎn)自招賢，且有專售街道和區(qū)域。一批批由駱駝或者騾子組成的小商隊(duì)，把燒好的瓷器從招賢鎮(zhèn)的各個(gè)村里運(yùn)出，再經(jīng)過20多公里的山路送到磧口碼頭，來回往返至少得一整日。 　　據(jù)縣志記載，1913年招賢附近共有12座瓷窯，其中產(chǎn)民用粗瓷70窯；1937年有29座瓷窯，年產(chǎn)量21.8萬件；1945年有瓷窯36座，年產(chǎn)256.9萬件瓷器；1952年時(shí)，招賢共有瓷窯54座，年產(chǎn)瓷器55.32萬件；1954年，招賢瓷業(yè)經(jīng)過公私合營，逐步走向聯(lián)合生產(chǎn)的模式；1958年，小塔則、李家圪旦、雙坪上三個(gè)村的瓷業(yè)合作社合并為抬賢陶瓷廠，生產(chǎn)日用陶瓷和工業(yè)陶瓷；1997年開始焦炭市場興盛，很多窯爐轉(zhuǎn)產(chǎn)耐火磚，在2001年前后達(dá)到120多座。 　　在臨縣人看來，招賢鎮(zhèn)就是一塊寶地，有炭，有瓷，有鐵器，販到別處就是錢，買柴、買米、買油鹽，用以度日。招賢鎮(zhèn)的瓷器尤其出名，可謂是臨縣人眼中的“景德鎮(zhèn)”。走在小塔則、前塔則、后塔則、坡底、工農(nóng)莊、高家莊等村莊，零散堆砌的瓷窯分布于石峽溝谷中。穿行于瓷窯之間，那紅褐色的瓷釉仿佛在向人訴說著當(dāng)初的火紅。 　　二、小塔則村 　　小塔則村是招賢古鎮(zhèn)陶瓷的主要產(chǎn)地，聚落的形成緣起于陶土礦的開發(fā)。 　　該村位于招賢鎮(zhèn)東南部，相距約4公里。東鄰留林莊、大井塔，西接高家莊，南與前塔、后塔接壤，北與雙坪上、寺坂底相毗連。小塔則是個(gè)行政村，包括小塔則、李家圪旦、化塔三個(gè)自然村。目前，戶籍人口1227人，常住人口150人左右。 　　呂梁是典型的黃土高原地貌，黃土是燒造黑釉的主要原料。小塔則村自然條件得天獨(dú)厚，就近解決了生產(chǎn)陶瓷的所有條件：陶土礦、水源、燃料及銷售。 　　陶土礦：小塔則村的土礦料主要是黃泥和石坂泥。黃泥質(zhì)量最好，歷史上長期開采，本村已無來源，現(xiàn)多取自鄰近的前后塔、渠家坡村等處。石坂泥是一種當(dāng)?shù)赝辽缴系娘L(fēng)化頁巖，舊時(shí)在本村山溝里開采，當(dāng)村里瓷窯改燒耐火磚的時(shí)候，對石坂泥需求也大大增加，開采方式也由人工挖掘變成了炸藥爆破，從那以后石坂泥全部是從村外運(yùn)來。做釉料的黃土和黑壚土是廣泛分布于黃土高原的兩種土壤，其中黑壚土的有機(jī)養(yǎng)分是比較高的，適合多種植物，黑壚土侵蝕比較嚴(yán)重之后，肥力降低，就變成黃土了。 　　招賢的陶土礦中高嶺土（一種稀有的粘土）含量比較低，雜質(zhì)而且多，所以只能生產(chǎn)粗瓷。招賢地表的黃土三氧化二鐵含量比較多，即釉中含鐵較高，這就是黑釉。其實(shí)，陶瓷是陶器和瓷器的統(tǒng)稱，質(zhì)地較粗、不透明的叫陶器，質(zhì)地密實(shí)、表面光潔、較薄者呈半透明狀的叫瓷器。小塔則村生產(chǎn)以風(fēng)格粗獷、樸實(shí)的黑陶為主。 　　水源：當(dāng)?shù)孛裰{這樣說“臨縣臨縣，十年九旱；一年不旱，冷雨打了九遍”。呂梁山區(qū)降雨量較少，臨縣更是屬于嚴(yán)重的缺水區(qū)。但是在小塔則村兩山夾一溝，從溝底厚厚的巖層看，曾經(jīng)是一條河，河流兩岸便是陶瓷的作坊，由于歷史的推移，這條河干涸了，人們便在河床上踩出了路。后來由于挖掘煤礦等原因缺水現(xiàn)象比較嚴(yán)重，水的質(zhì)量和水量都越來越差。 　　燃料：臨縣境內(nèi)的煤礦資源十分豐富，含煤面積占全縣面積的86%，招賢就屬于其中之一，原煤儲(chǔ)量1.8億噸。離小塔則村西南直線距離4公里的南溝村，更是以產(chǎn)煤地而出名，所以煤炭順理成章的成了燒制陶瓷的燃料。據(jù)了解，歷史上招賢燒瓷曾經(jīng)用過南溝的煤，從民國年間開始小塔則村燒窯用的煤就取自附近的留林莊、天興窯和工農(nóng)莊。現(xiàn)在招賢鎮(zhèn)最大的煤礦是勝利煤礦，也是小塔則村用煤的主要途徑。 　　銷售：舊時(shí)是靠磧口的水運(yùn)，陶瓷產(chǎn)品也從這里集散，銷往各地，磧口的中街就有多家專門賣缸的大商鋪。隨著社會(huì)的進(jìn)步，后來就靠汽車、拖拉機(jī)等運(yùn)輸工具了。 　　具備生產(chǎn)陶瓷的條件，有了銷售渠道和交通聯(lián)系，小塔則村便成為最古老的陶器生產(chǎn)作坊，用現(xiàn)代的話講就叫做“工業(yè)園區(qū)”或者生產(chǎn)基地，規(guī)模不斷擴(kuò)展，人員持續(xù)增加，產(chǎn)品逐漸豐富，小塔則村便一發(fā)而不可收拾，迅速發(fā)展壯大。 　　小塔則村自元代以來，村民祖祖輩輩都在制陶，是家家有陶窯，戶戶做瓷活，生意興旺，村民的生活來源全靠老土窯的創(chuàng)收，村莊繁榮。鼎盛時(shí)期，村民們不是瓷窯的掌柜，就是燒窯的師傅，白天從溝口到溝里面全是來這里拉瓷器的駱駝和騾馬車,村子里最多時(shí)有50多座陶窯，上百人在干活，有著“黃土第一陶村”的美稱。在土地改革以前，陶窯都是祖祖輩輩流傳下來的，當(dāng)?shù)赜幸痪渌自捊小凹矣欣袭a(chǎn)，輩輩能緩”，說的就是陶窯作為祖產(chǎn)發(fā)揮的作用。 　　缸，也叫甕，很多人的記憶中并不陌生，八十年代以前的中小城市和農(nóng)村家戶中可是生活必備用品，最主要的用途就是儲(chǔ)存生活用水，而農(nóng)村則用途更廣，除盛水外還可以儲(chǔ)藏糧食、腌制咸菜、造酒釀醋等，那時(shí)每個(gè)家戶都有大小高低不同規(guī)格的水缸，破缸還可以給牲口當(dāng)水槽食槽，破到不能當(dāng)容器時(shí)，還可以當(dāng)個(gè)瓦當(dāng)放在屋檐下防雨漏，或者蓋在房子里。隨著日新月異的時(shí)代變遷，這些陶缸漸漸淡出人們的視線，在城市里幾近絕跡，只有一些釀酒、釀醋企業(yè)還需訂制這些傳統(tǒng)的容器，汾酒廠釀酒用的部分陶缸即產(chǎn)于此地。這里不但有大缸小甕，也能生產(chǎn)煉鋼的坩堝，看著那些墻上的寶貝，一問才知道是上世紀(jì)大煉鋼鐵的時(shí)候留下的寶物。 　　小塔則村出產(chǎn)的黑釉大缸、小甕、桶、管、盔、壇、盆、碗、壺、碟、缽、盞、瓶等器物,凈明瓦亮、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的口碑使其陶瓷銷量居高不下,幾乎所有村民都投身于燒陶產(chǎn)業(yè)，一度無人耕田。在上世紀(jì)70年代，這里曾生產(chǎn)出了雨點(diǎn)釉，又名“油滴釉”，是我國傳統(tǒng)名釉之一。因其釉中布滿具有銀色金屬光澤的放射性圓形結(jié)晶，形似雨點(diǎn)墜入水中時(shí)迸發(fā)出的水圈花紋而得名，多用于制作茶具及藝術(shù)器皿。黑色釉面上銀光閃爍，大者如豆，小者如米，風(fēng)格獨(dú)特，興趣高雅。雨點(diǎn)釉曾遠(yuǎn)銷至日本。 　　小塔則村的陶窯與住宅緊密結(jié)合，它們或者位于住宅側(cè)旁，或者利用山坡地勢設(shè)于住宅下方或上方，陶缸等制品或半成品則更是遍布山巒。陶窯與住宅靠近，便于窯主管理和經(jīng)營業(yè)務(wù)，燒陶的師傅或伙計(jì)也多半是窯主的親戚，所以這種結(jié)合實(shí)際上反映出小塔則村陶窯的家族特性。隨著漫長制陶歷史的歲月積累，小塔則村的窯院建筑常常利用殘次陶制品作材料，形成了獨(dú)特的建筑景觀，陶制品簇?fù)淼母G院，反映了該村陶窯的生產(chǎn)歷史背景，成為罕見的歷史生產(chǎn)生活印跡。 　　舊時(shí)“無廟不成村”。小塔則村是陶瓷文化的故土，是因“缸”制宜的場所，所以該村的廟宇、祭祀對象和其它村莊不同，主要的廟宇是老君廟（還有龍?zhí)鞆R、觀音廟等），也叫窯神廟。 　　為什么叫窯神廟呢？直至現(xiàn)在人們還把煉制磚瓦、陶瓷器皿的設(shè)施和采煤的礦井都稱之為窯，如陶窯、瓷窯、煤窯、磚窯、瓦窯等。中國傳統(tǒng)幾乎每個(gè)行業(yè)都有一個(gè)崇拜的偶像，作為本行業(yè)的祖師和主宰之神，比如木工行業(yè)的魯班、銀錢業(yè)的趙公元帥等，故陶瓷行業(yè)便有了太上老君這位窯神（窯王爺），祭祀窯神的場所便為窯神廟。作為民間信仰，具有悠久歷史的地區(qū)都有供奉窯神的習(xí)俗。 　　其次，為什么敬崇“太上老君”為窯神呢？ 從所周知，太上老君即春秋時(shí)期的老子，名叫李耳，又稱道德天尊。因老子是道教始祖，長于煉丹之術(shù)，《西游記》中那個(gè)用八卦爐煉丹的白發(fā)仙人即是太上老君。由于此神主火，這樣老君就逐漸被附會(huì)為陶瓷的行業(yè)始祖，當(dāng)作窯神爺頂禮膜拜。但多數(shù)廟宇供奉的窯神爺形象卻不盡相同，有的塑像是文官形象，神態(tài)溫文爾雅；有的狀如武將，面目兇猛，頭戴冠中，身披袍甲，內(nèi)著黑袍，手執(zhí)鋼鞭。一般窯神像臉為黑色，取意于煤是黑的。還用不少窯神，手提著一串銅錢，表示窯神能保佑出煤換錢。 　　再者，為什么要供奉窯神呢？燒制瓷器的工匠和窯主們最為關(guān)注的是窯爐，這是因?yàn)椋嬲龥Q定瓷器生產(chǎn)成敗的主要因素，并非瓷土，而是火和空氣。舊時(shí)，爐火、窯溫不好控制，導(dǎo)致成品質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞，人的力量解決不佳，有人就想到另一種超自然的力量來幫忙，那就是行業(yè)神——窯神，祈求神靈來保護(hù)。 　　在建窯、取土、燒窯、開窯前，燒窯師傅均須在窯神神位面前祭拜老君。太上老君法力無邊，玉皇大帝都要讓他三分，有老君撐腰，窯工們開山挖土、取土便無所顧忌，有煉出仙丹的老君保佑，一窯窯陶瓷便能燒得好、燒得順利。因?yàn)橐菬龎牧艘桓G瓷器，就會(huì)損失殘重。 　　為了在燒窯過程中，不驚擾窯神，這一行當(dāng)還有一條不成文的規(guī)定，窯工燒窯期間，女人不能靠近窯爐的窯火。 　　小塔則村老君廟位于村委院西側(cè)，北側(cè)高地為主廟，廟兩側(cè)有耳房，南側(cè)低地為戲臺(tái)。老君廟形式為窯洞式，三孔，外有傳統(tǒng)明柱廈檐，屬當(dāng)?shù)剌^高的建筑等級(jí)。 　　此廟最為特殊之處在于它的“無梁殿”結(jié)構(gòu)。黃土高原民宅的窯洞通常為磚砌拱券結(jié)構(gòu)，拱身垂直于建筑正面，每間一拱，拱的重量由兩側(cè)橫墻（即窯腿）來承擔(dān)。而老君廟的建構(gòu)為拱身平行于建筑正面，拱的重量均由前后墻承載傳遞，故前后墻都較厚。由于殿內(nèi)無梁無柱，且屋頂較高，突出了堅(jiān)固、沉重、敦厚的形象，顯示了窯神爺?shù)臋?quán)威，光線幽暗，給人一種神秘氣氛和肅穆感。 　　小塔則老君廟的三尊塑像位于正面的三孔拱券式佛龕內(nèi)。正中為主神太上老君，是文官形象，神態(tài)溫文而雅。兩側(cè)分別為火神和天官神塑像。 　　一年的臘月十八日是窯神的生日，也是祭奠窯神的節(jié)日。小塔則村則在農(nóng)歷二月十五，要連演四天大戲，每天兩場，外村外縣的人也來觀賞。 　　這一天，可謂陶窯之慶典，窯主上香祭祀，祈求神靈保佑，以求生意興隆，財(cái)源茂盛，并請戲班為窯神唱戲，以求生產(chǎn)順利，祈福消災(zāi)。礦工、爐工跪拜祈禱，保佑平安，生活如意。通過對窯神的祭祀，實(shí)現(xiàn)他們與太上老君的溝通、交流，寄托對安全生產(chǎn)的向往，進(jìn)而獲得心靈的安寧與慰藉。多數(shù)爐窯歇工，通過祭祀活動(dòng)文化內(nèi)容的豐富多彩，可以增加礦工、爐工之間的聯(lián)系，調(diào)節(jié)身心，減輕疲乏，增添年節(jié)時(shí)的熱鬧氣氛與祥和。 　　三、爐型結(jié)構(gòu) 　　陶瓷被稱為“土與火”的藝術(shù)，窯爐是燒制陶瓷的核心要素。俗話說：“做得好不如燒得好，如何燒，全靠一把火”，而燒制的容器便是窯爐，即窯主、師傅、爐工和窯神共同關(guān)注的場所。 　　小塔則村依中間的溝道分為南北兩部分，住宅、作坊、瓷窯、廟宇等建筑從山谷到山腰均有分布，較早時(shí)期的瓷窯多置于山腰，離村道近，原料運(yùn)輸方便。同時(shí)，高處也利于防洪防澇。近二、三十年,新建的公共建筑、廠房、瓷窯多建于山谷低處,原因在于新修公路皆依河流從山谷穿過,汽車、拖拉機(jī)等現(xiàn)代交通工具替代了傳統(tǒng)方式,低處建房便于經(jīng)營與運(yùn)輸。 　　現(xiàn)在小塔則村保存的老陶窯大部分或停產(chǎn)或破敗，但保存的較為完整。在陽坡西側(cè)較高處，有一窯院的窯洞的正上方書有繁體的“德盛廠”三個(gè)字，這是小塔則村唯一留下廠名的老陶窯，院內(nèi)西側(cè)有窯爐遺址，據(jù)了解德盛廠主要生產(chǎn)碗具。 　　小塔則村的瓷窯全為“饅頭窯”，這是較古老的窯爐形制。 　　（一）古代陶瓷窯爐結(jié)構(gòu)形制 陶瓷器皿的形成是借助窯爐內(nèi)不斷升高的火焰溫度把泥土燒結(jié)，使其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成陶瓷器。 陶瓷爐窯結(jié)構(gòu)的變化體現(xiàn)了古代先民對火力的掌握程度，反映了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力和技術(shù)水平的高低。如何利用有限的燃料獲得更高的溫度，是我國歷史上每個(gè)時(shí)期窯工們孜孜不倦的追求。 　　我國學(xué)者一般將窯爐分為直焰式、升焰式、倒焰式三種類型。 　　1、直焰式：分平地堆燒、坑燒、一次性薄殼窯等，窯溫較低，只能燒制陶器，是有窯燒成階段的早期形式。  　　平地堆燒：是古代先民最直接的一種燒成方式。在一塊干燥的露天平地上，把待燒成的器物堆放在空地中央的柴堆上，再將柴草等燃料均勻地覆蓋在器物上，從柴堆的最下面點(diǎn)火，直接加熱。 　　坑燒：先在干燥的地面上挖一個(gè)平底坑，在坑里堆放柴草等燃料，然后把陶坯放在燃料上，再用燃料把陶坯蓋上，從下方點(diǎn)火燒成。比露天平地堆燒向前進(jìn)了一步，坑燒的坑具備了固定火膛，已意識(shí)到對火焰進(jìn)行控制。 　　一次性薄殼窯：在坑燒或平地堆燒的基礎(chǔ)上，將泥巴均勻在涂抹在待燃燒木材的外圍形成一個(gè)薄壁，頂部留有一個(gè)通風(fēng)口。這樣可以把火焰束縛在一定范圍內(nèi)，內(nèi)部的溫度能夠達(dá)到900－1000℃，提高了熱效率。 　　2、升焰式：由于排煙孔吸力使火焰通過火道和排煙孔自然上升，火焰在窯內(nèi)一直處于上升狀態(tài)，所以稱為升焰。升焰窯作為窯應(yīng)有的要素都已具備，火焰流向從火膛通過窯室直接由窯頂部排煙孔排出窯外。升焰窯可分為同穴式、豎穴式、橫穴式三種。穴窯燒制是中國古代原始陶器燒制的第二個(gè)發(fā)展階段，它與平地堆燒相比，大大提高了燃料利用率和產(chǎn)品合格率。  　　同穴式升焰窯：一般在斷崖或就地挖筑建造窯爐，類似于將薄殼窯從地面移到了地下。因?yàn)榱擞谢鸬馈t膛，燃料所產(chǎn)生的熱量能夠得到較為充分利用，較厚的窯壁保證了很好的保溫效果。由于陶坯與燃料混裝，裝燒窯受到了明顯的制約，產(chǎn)品燒成率不高。 　　豎穴式升焰窯：一般是依斷崖或者土包而建，由于有了隔板式的欄柵，火道與燒成室上下相連且通透，底部的燃燒室內(nèi)可以不停地添加燃料，由火道的進(jìn)風(fēng)口補(bǔ)充氧氣，大大提高了窯室內(nèi)部的溫度，燒成率提升，已經(jīng)是真正意義的窯爐。 　　橫穴式升焰窯：它的特點(diǎn)是橫向的火焰進(jìn)入燃燒室，燃燒室和窯室處于平行狀態(tài)，火焰在窯內(nèi)停滯時(shí)間長，窯內(nèi)溫度較豎穴式高。由于沒有隔板式的欄柵，其比豎穴式升焰窯對建造條件要求少，較為簡便。 　　3、倒焰式：倒焰窯是指火焰通過煙囪的抽力使熱流上升然后又被抽力拉下倒流的火急運(yùn)行方式，具體又可以分為半倒焰和全倒焰。 　　 　　半倒焰窯：特點(diǎn)是將位于升焰窯頂部的排煙孔移到尾部，作為有意識(shí)的抽力孔。火焰升上去的熱流在窯的煙囪尾端下降，火焰流動(dòng)呈半倒焰式。其解決了窯爐內(nèi)部上下溫差較大的問題，窯內(nèi)溫度可達(dá)1100－1250℃，是陶瓷發(fā)展史上的重大突破。這種半倒焰窯的形制一直延續(xù)到今天。 　　全倒焰窯：也為饅頭窯形制之一，最重要的特征在于排煙系統(tǒng)上進(jìn)行的改變。排煙孔越過窯頂?shù)淖罡唿c(diǎn)，向與火膛相對應(yīng)的壁下方移動(dòng)，煙囪深入窯的底部，升上去的所有熱氣均被均勻地引向窯底部的各處，形成全面的倒焰。火焰在窯內(nèi)有一個(gè)從下至上、從前向后的過程。在燒成過程中，火焰徹底地通過窯底流遍全窯，保證了窯內(nèi)溫度的均衡，窯內(nèi)溫度可達(dá)1350℃。 　　小塔則村“饅頭窯“均為半倒焰窯。 饅頭窯造型獨(dú)特，為最早以煤為燃料的陶瓷窯。其火膛和窯室合為一個(gè)饅頭形，故名。它升溫快、溫度高，窯內(nèi)溫度均勻，是中國古陶窯中重要的一支，它帶動(dòng)了中國陶瓷業(yè)的發(fā)展，對中國陶瓷做出了巨大的貢獻(xiàn)。小塔則村眾多的饅頭窯遺址，傳承多世，其清晰的歷史淵源和傳承脈絡(luò)，對研究我國制陶史具有重要的歷史價(jià)值；在長期的發(fā)展中，已經(jīng)形成自己獨(dú)特的制作特點(diǎn)，具有廣泛的民俗價(jià)值。 　　饅頭窯窯體呈圓筒形，圓形穹頂，頂部圓心處留一圓孔，用于通風(fēng)透氣，稱為“天子眼”或“麻眼“。窯前設(shè)一窯門（留一口加煤），煙囪設(shè)在窯后。窯內(nèi)前為火膛，后為窯床，火膛下部為“底哨”。其火膛呈半圓形或扇形，窯室左、右、后壁齊直、略外弧或外弧。窯室底，即窯床較平或略向后傾斜。陶瓷器燒成過程中，火焰由火膛直噴向窯室頂部，再倒向窯床，流經(jīng)器坯，由于設(shè)在后壁下部的排煙孔和煙囪的吸引，倒向窯室后半部，煙則由排煙孔進(jìn)入豎煙囪，排向窯外。裝一爐點(diǎn)一次火，一燒七八天。 　　饅頭窯的火焰從火膛噴出來在上行至窯頂?shù)倪^程中，通過對流、輻射把熱量傳給燒制品，當(dāng)火焰到達(dá)頂部時(shí)，又對頂部制品進(jìn)行加熱，然后折向下行，在下行時(shí)又對流、輻射對制品進(jìn)行一次全面充分的加熱。這樣以來，使得窯室內(nèi)的燒造氛圍更為均勻，尤其是能夠縮小了窯室上下和前后的溫差，并且充分利用了能量。 　　窯體尺寸有大有小，一般長約2.7米，寬約4.2米，高約5米。 　　小塔則饅頭窯的特點(diǎn)： 1、饅頭窯適合北方地區(qū)的環(huán)境氣候，與北方地區(qū)的地理特征密不可分； 2、結(jié)構(gòu)簡單，煙囪不高，易于建造，基建投資少，成本低； 3、灰坑深而大。饅頭窯在結(jié)實(shí)的木棍上支撐磚砌圓孔抹耐火泥架成爐柵（后改用鐵爐柵），減少了大塊結(jié)渣； 4、形制有利于產(chǎn)品的燒制質(zhì)量和能量的充分利用。容易控制升溫和降溫速度，適用于焙燒胎體厚重、高溫下釉黏度較大的瓷器； 　　5、一般來說，窯內(nèi)溫差較大。但由于它升溫、降溫比較慢，燒成時(shí)間相對較長，且窯內(nèi)溫度前后、上下分布不夠均勻，所以容易出次品。 6、煤的燃燒阻力大，靠煙囪抽力維持燃燒，難以控制還原焰。抽力過大時(shí)，窯內(nèi)溫度的氣氛易波動(dòng)，影響產(chǎn)品質(zhì)量； 7、北方寒冷期長，為了保溫，須加厚窯壁，不利于瓷坯的快燒速冷； 8、勞動(dòng)強(qiáng)度高，效率低，污染嚴(yán)重。 　　饅頭窯的建造： 饅頭窯的主體分為窯體、窯帽、煙囪、煙道、窯門、窯哨和火塘坑等。 　　第一步：窯爐用料，選擇磚頭或者是石頭都可以，但是內(nèi)里用的粘結(jié)劑和內(nèi)層建造一定要選擇能耐高溫的磚石，否則在燒制陶瓷時(shí)就會(huì)燒壞窯體。 第二步：選好地址進(jìn)行劃線，建造饅頭窯沒有固定的格式和圖紙，一切都得靠建窯的經(jīng)驗(yàn)，挖好窯坑打基礎(chǔ)，關(guān)鍵就是留好窯哨坑，其用途有兩個(gè)，一是通風(fēng)供氧讓燃燒的煤炭充分燃燒，二是燒窯以后留下的煤渣需要進(jìn)行清理。基礎(chǔ)打好后擺放窯爐條，一般是12厘米一個(gè)。 　　第三步：建造到窯體的煙道，這一步?jīng)Q定著建窯的成敗，它的大小、寬窄要控制在整個(gè)窯體的九分之一，并且要留好火門和擺放燒制陶瓷的平臺(tái)。 　　第四步：窯帽，特別是封閉窯頂時(shí)難度更大，壘砌窯帽叫做穴（旋）窯帽子，這是整個(gè)窯體的關(guān)鍵。它不能搭支架，只能用磚塊一塊一塊的往里壘砌，逐層回縮，就叫“穴”。在穴窯帽（穹頂）時(shí)帽底只砌一層磚（里高外低，稍微有點(diǎn)坡度），外包磚或石頭，內(nèi)抹耐火土（石坂泥、泥片子）（后變更為耐火磚）。砌窯匠人憑借經(jīng)驗(yàn)和眼力來施工，一邊砌磚，然后外包磚或石頭（約60厘米厚），再后匠人踩在外包上逐層住上穴，交替施工。而且每天砌筑有一定的進(jìn)度要求（八層左右），穴多了會(huì)造成坍塌。根據(jù)窯爐大小，窯帽一般砌筑40多層，越高層數(shù)越多。 　　第五步：壘砌煙囪、留好窯門、留好窯頂窗、發(fā)好窯門券。發(fā)券就是壘砌個(gè)半圓形的拱形券門來擋雨。這樣一個(gè)饅頭窯就建造完好了。 　　小塔則村的老陶窯，大都用石材疊澀砌筑，大石頭在下，小石頭在上，內(nèi)壁用耐火泥均勻涂抹（防止石頭在高溫下熔化），耐火泥是由黃泥和石坂泥以1:1混合而成。從外觀上看，陶窯由馬樁（基座）、“拉全”（方言，中段的意思）、窯帽和煙囪四部分組成，而其內(nèi)部則是一個(gè)圓柱體加上一個(gè)上端開口的穹頂。修建陶窯時(shí)，其平面用一根繩繞中心而確定，其高度則無嚴(yán)格規(guī)定，一般圓柱體部分高約2.5米，穹頂部分高約2米。陶窯內(nèi)壁只用1—2層耐火磚作為壁面，其余用石頭砌筑。穹頂疊澀做法是每層耐火磚向內(nèi)遞進(jìn)兩根指頭的寬度。砌磚時(shí)，外壁是順磚錯(cuò)縫，內(nèi)壁是丁磚砌作。 　　置身闊大的窯內(nèi)，循著窯壁望向窯頂，似乎能想象當(dāng)年窯工們忙碌的身影和裝窯、燒窯、出窯時(shí)的盛況。 　　瓷都古窯今猶在，不見當(dāng)年燒窯人。 從原始簡陋的無窯露天燒制，到地下挖穴，又回到地面筑窯。中國古代工匠在能量來源和筑窯材料都受限的條件下，為了燒出更精美的瓷器，不斷改進(jìn)窯爐結(jié)構(gòu)，誕生種類繁多，令后人驚嘆不已的各式窯爐。 　　小塔則村留存著最后的饅頭窯，是凡間的烈火煉丹術(shù)，有著重要的研究價(jià)值和文物保護(hù)價(jià)值，是呂梁山陶瓷歷史發(fā)展的見證。

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中國傳統(tǒng)村落——臨縣招賢鎮(zhèn)小塔則村（一）

呂保國