超級好吃的紫菜包飯，您喜歡吃嗎？

永恒的微笑

圖/文：永恒的微笑音樂：《紫菜包飯》 這段時間我家小朋友喜歡網上超級火爆的折疊包飯，不知你吃過沒？真的是超級好吃，做法還不難。最關鍵的是食材可以根據自己的口味隨意變化，只要是符合自己的口味需求，每一餐都可以吃出不同的味道，低脂低卡，飽腹又解饞，真的是超級好吃，太過癮了，老少皆宜！ 今天微笑分享的食譜中用的是雜糧飯，一般我會多做出一些，分裝后冷凍保存。我也嘗試過不用雜糧飯，用全麥面包來代替，悄悄地跟你們說，一樣的美味，而且還多了一股麥香味，有一種紫菜三明治的口感。關于所使用的配菜，當然也是可以根據自己的口味喜好替換的喲！ 【超好吃的紫菜折疊包飯】 所需食材：紫菜 1張、雞胸肉半塊、雜糧適量、水煮蛋 1個、黃瓜半根、黑胡椒粉適量、食鹽適量、料酒 1勺、生姜2片。 1、首先我們來做雜糧飯，選擇自己喜歡的各種雜糧放在大碗中，清洗幾遍后加入適量的水浸泡4個小時以上，如果室內溫度比較高就放入冰箱冷藏浸泡，我選用的雜糧是小米、鷹嘴豆、紫米、燕麥、糙米，大家根據自己口味選擇就好，如上圖所示。 2、經過充分地浸泡后，各種雜糧已經吸飽了水分，用手指輕輕碾壓就會碎，這時再將雜糧放入電飯煲內，加入適量的水用雜糧飯檔位煮熟即可，我的電飯煲用水量為中指第一個關節位置高度的量，大家要按照自己的口感以及雜糧的吃水性加水，但是雜糧飯盡量不要做硬了，軟一些不僅口感好也更好消化，如上圖所示。 3、煮好的雜糧飯打散，散熱后根據自己一頓飯的食量，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍保存，吃的時候取出一袋加熱一下就好，如上圖所示。 4、在雜糧飯中加入適量的鹽攪拌均勻，我還加入一丟丟的壽司醋，大家根據自己的口味需要選擇是否添加哈，如上圖所示。 5、接著把黃瓜洗凈再切成片、水煮蛋切成片、雞胸肉蒸好后撕成小條（雞胸肉的蒸制方法寫在小貼士中），如上圖所示。 6、方形紫菜從中間處剪開一半備用，如上圖所示。 7、把紫菜分成四個部分，依次放入雜糧飯、雞胸肉、黃瓜片、水煮蛋，因為雜糧飯和雞胸肉都提前加過鹽了，所以在這一步就不需要再加鹽了，我還喜歡在雜糧飯上鋪一層辣白菜，如上圖所示。 8、再按照圖上的順序依次把紫菜折疊起來，最后用保鮮膜包好，收口朝下，吃的時候從中間切開，邊吃邊撕掉保鮮膜，這樣還不會弄臟手哦，如上圖所示。 9、雜糧飯軟軟糯糯，雞胸肉鮮美多汁，再加上黃瓜的清香，雞蛋的醇香，這個折疊包飯真的是太美味了，完美地解決了嘴饞的問題，而且這樣的搭配飽腹感非常強，營養也很全面，友友們快來試試吧，真的超好吃喲！ 【溫馨小貼士】： 1、各種雜糧一定要先充分浸泡后再煮飯，不然口感會很生硬，難以下咽。 2、雞胸肉去掉表面的筋膜和油脂，用刀背拍幾下，洗凈后加入適量的食鹽、胡椒粉、料酒以及姜絲、蔥段抓勻腌制15分鐘，再用蒸鍋蒸10~15分鐘左右即可，蒸熟的雞胸肉冷卻后撕成小條分裝后冷凍保存，吃的時候取出一份加熱即可。 感謝您閱讀我的文章，我是美篇美食領域優質作者微笑，您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請在美篇下方評論區留言交流，讓我們一起討論做菜的樂趣吧！ 作者簡介：吳新蘭，女，新疆伊犁人，中共黨員，大學本科，中學高級教師。從事英語教學和教育行政管理工作37年有余，現已退休。喜歡音樂，旅行和攝影。得閑時，喜歡讀讀書；有所感時，樂于碼碼字。希翼用文字溫潤自己，同時讓人于蒼涼中，感受生活的些許美好，作品散見于多家報刊、雜志及網絡平臺。 謝謝欣賞！

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