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南瓜紅豆最相思

水滴石穿

<p class="ql-block">紅豆具有很好的祛除濕氣的作用，能改善人體濕氣重的體質，使身體輕松舒適。</p> <p class="ql-block">南瓜營養豐富，具有解毒、幫助胃腸道消化的功效，還具有美容養顏、促進兒童生長發育的作用。老年人經常吃南瓜可以調血糖、降血壓，平時可以適當的吃些南瓜。</p> <p class="ql-block">好吃的紅豆南瓜卷，看似簡單，操作工序卻繁雜，只要有耐心，每一步都做好，最后一定能如愿以償的吃上<span style="font-size: 18px;">蓬松暄軟，營養健康的紅豆南瓜卷。</span></p> <p class="ql-block">超市里賣的蜜漬豆太甜，自己動手做，可以按自己的口味來調節，保證口感不要太過甜膩。</p> <p class="ql-block">紅豆洗凈，泡至少5小時以上。泡好的豆倒入電飯鍋，加水，比做米飯的水稍多一點，煮好的豆子用手指輕輕一捻就碎。（不能煮的太軟爛）</p> <p class="ql-block">濾去多余的水份，另起容器，放一層豆子撒上一層白糖，再放一層豆子再撒一層白糖。</p> <p class="ql-block">撒好糖的豆子用勺子輕輕按壓一下，套上袋子放置冰箱冷藏一夜，蜜豆就做好了。</p> <p class="ql-block">南瓜洗凈，去皮切片，上籠蒸至軟爛，用勺子搗成泥。</p> <p class="ql-block">待南瓜泥不燙手，加入面粉、酵母和少許玉米油，將面團揉至光滑細膩。</p> <p class="ql-block">面發酵好后，排氣，分成大小均勻的劑子。</p> <p class="ql-block">取面團搟成圓片狀，每個包入約15克的蜜豆。虎口收口，按扁。</p> <p class="ql-block">用搟面杖搟成長園形，從一頭向上卷起，最后把末尾收到底面，一個生胚就做好了。</p> <p class="ql-block">全部卷完后，非常漂亮，再進行二次發酵。</p> <p class="ql-block">冷水上鍋，水開大火蒸15分鐘，關火后，燜上3分鐘即可出鍋。</p> <p class="ql-block">想吃了就動手，做一個每天穿梭在美食之間的家庭煮婦，把最好的做給家人。明天外孫就要走了，全當此紅豆就是彼紅豆吧，相思紅豆南瓜卷，只為思而不得的你……</p><p class="ql-block"><br></p>
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