六月下揚州二.個園

云中馬

竹子的每三片葉都可以形成一個“個”字，“竹“字的半邊就是“個”字，一進個園，先在遍地的竹林找“個”字。 個園，是世界文化遺產，中國四大名園之一。個園，曾是揚州鹽商私宅園林。由兩淮鹽業商總黃至筠，于1818（清嘉慶23）年在原明代壽芝園的基礎上拓建。因園中遍植翠竹，故名。個園每日7：30開放， 7：15我們就把車停在北門停車場。大門還關著。 先去老茶樓九爐分社個園店吃早茶，體驗一下“白天皮包水，晚上水包皮”的老揚州生活。這是一家百年老店的分店，周邊居民常來光顧。點了燙干絲、五丁包、餛飩面等。味道還可以。 本來吃揚州早茶就是“皮包水”，還刻意點了真正的“皮包水”蟹黃灌湯包。吸了兩口里面的湯，味道不咋滴。 買門票、請導游，從北門進。正面，以一排整齊的黃皮剛竹為背景，一片矮竹、灌木簇擁著如一組云朵般的太湖石。 全園分三個區域：竹園、住宅區、四季園假山勝景。導游帶我們走進“萬竹苑”，前面，綠色的大草坪中間是映碧水榭，東邊是“竹里”館，西側是“竹西佳處”。 竹園占地1.2萬平方米，有竹70余種，近20000多竿。 沿著西邊的竹徑走，畢竟是佳處，竹的品種多，一路走一路辨認。稈形奇特的龜甲竹、佛肚竹、羅漢竹；色彩奪目的紫竹、紅竹、黃皮竹；因傳說而得名的斑竹、孝順竹、琴絲竹等。這是龜甲竹。? ?這是羅漢竹。 ?這是方竹。 黃至筠愛竹，竹有君子之風。他自己的名字里有竹，家園里植竹，以竹中“個”字題園名，而且他還有一個與竹有關的嗜好：喜歡吃竹筍。個園里的竹為觀賞竹，一般不吃。他愛吃黃山筍，要趁著剛挖出土的新鮮勁兒吃。黃山離揚州路遠，但難不倒富甲一方的大鹽商，有人專門制作一種爐子，采到竹筍后立刻洗凈切好，和肉一起丟進鍋里用小火燜。然后讓挑夫挑著火爐往揚州趕。到了揚州，竹筍和肉也燜透了，無比鮮香。 從“竹西佳處”的圓洞門下離開修篁婆娑的竹園。 過門洞，兩邊是桂花樹，“桂”與“貴”諧音，又稱迎賓路。 過八角門洞，前往住宅區，下面用鵝卵石清晰地拼出五福臨門和連升三級的圖案。 個園住宅區十分規整，如同九宮格狀，原為四進五路，以“福、祿、壽、財、喜”排列，有房屋二百多間。現還有三進兩路。中為會客區，西側為主人家的生活區，東側則是廚房、餐廳和幫工生活區。我們從北門進，是倒著走。導游結束講解，自己又順著走一遍。現按中、東、西順序編排。 漢學堂居中廳堂，為大宅門主廳，黃家正式的禮儀接待場所，因黃家，特別是二兒子黃奭推崇漢學，故名。此廳面闊三間，抬梁式，柏木架構、柏木軒梁，是揚州最大的一座柏木廳。 中堂聯是揚州八怪之一鄭板橋所撰。上聯是“咬定幾句有用書可忘飲食”，下聯是：“養成數竿新生竹直似兒孫”。 中路后兩進是黃家四子學習的書館和住所。 清頌堂西路一進廳堂。三路住宅中最高敞，因黃至筠晚年“清譽有佳”得名。是黃家聚會、接待貴賓、重大議事、祭祀活動的地方。 二進，為三明三暗五樓宅，樓上樓下共10間。樓下西邊最后一間是主人黃至筠的臥室，室內有藏寶洞；另一間是書房；樓下最東邊房間有樓梯可直達二樓。樓上住內眷，有兒童室、繡房等。 三進為小姐繡樓。 清美堂東路一進，以清為美，為官清正廉明，做人清清白白。黃家接待一般來客和管家處理日常事務的地方。廳堂體量不大，做工講究。 楠木廳東路二進，是黃家舉行小型宴會的地方，整個廳堂都是楠木建造。屏門懸宋人山水，楹聯由揚州八怪之一金農撰寫：“飲量豈止于醉；雅懷乃游乎仙”。立柱楹聯是：“家余風月四時樂：大羹有味是讀書”。現廳內放置的全是紅木家具。 廳中央是一個可供十二至十四人進餐的大圓桌。 三進是大廚房。個園主人講究飲食，有個他吃蛋的故事。有一天，他隨手翻看廚房記賬薄，看到“卵二枚”下面注著“每枚紋銀一兩”，非常詫異。到后來，他搞明白了，原來生蛋的母雞，用人參、白術、紅棗等名貴中藥材，研磨成粉末，加入飼料中喂養。當時一石大米的售價才一兩多紋銀，園主每天早上要吃兩枚雞蛋，相當于普通百姓大半年口糧。 這是東西兩路的封火墻。其中西路的這條，南寬北窄，形狀又像船，所以也叫船巷。園主人是鹽商，主要的生意在南方，走水運，主人希望生意由北往南發展越來越通暢。 個園，依次排開的大宅，盡顯一代鹽商的氣派。然而，個園以遍植青竹而名，以四季假山而勝，筍石、湖石、黃石、宣石疊成的春夏秋冬四季假山，游一園而歷春夏秋冬，令人嘆為奇觀，也被園林泰斗陳從周先生譽為“國內孤例”。進入個園中部的疊石園林四季園。 宜雨軒位于正中，東闊三楹，四面虛窗，可一覽園中全景。? 春山位于入口處。修竹高出墻垣，竹叢中插有石筍，以“寸石生情”之態，狀出“雨后春筍”之意，點破“春山”主題。 并用象形石擺出十二生肖。以下依次為：馬、猴、虎。 夏山在西南角。疊石以青灰色太湖石為主，利用太湖石的瘦、透、漏、皺，層疊而起，遠觀似夏云翻卷，近看則玲瓏剔透。池中養荷，夏日花開。 曲橋旁有3米多高的“魚骨石”。有三個近圓形的孔洞，如剔盡的魚骨，極似一個“丑”字，又似月字。此石是個園的鎮園之寶。 疊石內有洞室，有曲徑可達山頂。山頂建一鶴亭，傍依老松，又稱松鶴亭。 秋山在東北角。用粗獷的黃石疊成，有三條磴道，有山洞、山腹幽室，內有石凳、石桌。山體面向斜陽，間植丹楓，登臨其上，秋高氣爽。 南峰上建有住秋閣，坐東朝西，三面為窗，是全園假山上最大的建筑。 冬山在東南小庭院。疊置色潔白、體圓渾的宣石(雪石)，宣石內含石英，迎光則亮，背光則白。造山時，著意堆塑出一群獅子，取意獅子戲雪。 又在南墻上開四行共24個圓孔，利用狹巷高墻的氣流變化，產生北風呼嘯的效果，形成大雪彌漫的氣氛。 四季園的北側是座七楹長樓，長約36米，稱抱山樓，長廊環抱夏、秋兩山于胸前，故得名。 抱山樓上“壺天自春” 引自清人劉鳳浩所寫《個園記》：“以其目營心構之所得，不出戶而壺天自春，塵馬皆息。” 拂云亭，在抱山樓東側，是秋山沿石磴上樓的必經之路。 叢書樓，藏書、讀書的別院。 走過三個區域，又回到北區竹園，途中有竹語園和蘭園。 個園有各種形狀的門洞和窗洞，或連通各景點，或互相借景。 通過園中門洞和窗洞，對揚州鹽商的富有可洞見一斑。鹽運因大運河而興，明清兩代在揚州設兩淮都轉運鹽使司，富商大賈紛紛來到揚州業鹽，發跡后，紛紛打造住宅園林。原揚州共有二百多處上規模的園林，如今，市區尚存鹽商文化遺跡四五十處，而個園，無疑是其中的佼佼者。 THE END.

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云中馬

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