進入盛夏后，天氣又悶又熱，身邊許多朋友都表示渾身沒勁兒、胃口不好。很多愛美女性干脆節食，做起了“減肥族”。炎熱天氣要是不想進食，可以多喝點湯水，<strong>不僅養脾胃，還可以及時補充水分和營養</strong>。特別推薦一款冬瓜薏仁鴨子湯。不僅清熱去火，多吃還不怕發胖，特別適合“減肥族”！<p data-mid="">冬瓜薏仁鴨子湯</h3></br> <p data-mid="">食材</h3></br><p data-mid="">The ingredients</h3></br><p data-mid="">水鴨半只，薏米100克，冬瓜500克，陳皮1瓣，生姜3片，紅棗2顆，食鹽適量。</h3></br><p data-mid="">做法</h3></br><p data-mid="">Production methods</h3></br><p data-mid="">1、用淡鹽水將鴨肉沖洗干凈，要是覺得膩，可以去除鴨皮，剁成塊狀，冷水下鍋，鍋里放2片姜，焯水，用溫水沖洗干凈。</h3></br><p data-mid="">2、冬瓜表面用鹽搓洗一下，沖干凈，去瓤籽、切塊狀；紅棗洗凈、去核；薏米洗凈，陳皮提前浸泡10分鐘。</h3></br><p data-mid="">3、取砂鍋，放入鴨塊、薏米、生姜，倒足量熱水，燉一小時左右，放入冬瓜、紅棗、陳皮，再燉半小時，加鹽，停1、2分鐘出鍋。</h3></br><p data-mid=""><strong>醫生點評</strong></h3></br> 《本草綱目》記載，鴨肉性味甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟，大補虛勞，最消毒熱，還有利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇等功效。搭配生姜同炒，能減少鴨肉的寒性。加上能清熱利水的冬瓜、理氣健脾的陳皮，整個膳食能健脾、化濕、利水、生津，特別適合出汗較多的夏季飲用。冬瓜是夏季消暑常備菜之一，清熱去火，富含維生素C，多吃不胖。鴨肉性涼，夏天適量吃些不容易上火，可以滋養脾胃，搭配清熱祛濕的薏米，紅棗、陳皮，食材多樣，口味爽口。<strong>溫馨小貼士</strong>：薏米性寒，烹飪前可炒制一下。<strong mpa-from-tpl="t">
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