早市

金長安

我上下班常走的一段路，有一陣兒沒一陣兒的早市，這陣子又有了。 　　有一陣兒沒有，是因為需要響應一些通知，譬如高考了，不能影響交通，不能影響附近參加高考孩子們的休息。再譬如上面領導要檢查了，領導不喜歡這些不整齊的市容市貌，還有小販們的叫賣聲也制造著噪音，所以有檢查了，也要暫停幾天。一切都似乎很在情理之中。早先我們小區樓下的一個早市，就是因為領導一大早要帶他媽去附近的醫院看病，路過了那段早市，讓早市的人來車往堵得耽擱了看病，此后就堅決取締了。坊間的八卦，總是有鼻子有眼的讓你不能不信，我也就跟著信了，因為那個早市確實是后來再就沒有了。 　　我路過的這段早市，多少年了，或許因為街面寬，所以還好，一直在著呢，只是偶爾會暫停幾日。 　　這段早市的攤點被規劃在了臨街寬綽的一面，我多就走在這一面。攤點人多時，也就走在了另一面。聽著攤販們的叫賣，看著買者的挑挑揀揀、討價還價，感知著早市的熱鬧。 早市多是瓜果菜蔬，生鮮肉食。多是些日常所需，偶爾也會有些少見的稀罕。現在的供應，一直是極豐富的，應季的，反季的；外地的，本地的；海里的，湖里的；樹上的，地里的等等幾乎無法列舉。多少年不事稼穡的我，對于那些瓜果菜蔬已弄不明白，有的到底是剛摘的，還是冷庫里出來的，因為一樣一樣的都新鮮水靈，便宜實惠。 那些攤主，多是在早上6點多就來出攤，然后在9點多或者規定的時間內撤離了，不太寬的兩行，按規定劃分排列著。攤點大多支著大大的遮陽棚，一年四季，既擋風，又遮雨，畢竟每天都要出攤，我想著也是他們出攤的必備了。菜品呢！有碼放整齊，干干凈凈的。也有七零八碎的、散亂錯落的。攤主呢！有熱情、客氣招呼著往來客戶的。或者也有懶散、淡陌地愛理不理你的。其實生意無論大小，經營或許也如其人。有時看到這些，我又好笑自己，又何必在意這些呢？自己有需要的菜品買上一些就是了。 走過的多了，便覺商販們不僅是販賣著應季的瓜果菜品，更是早早販賣著四季，讓你我感知著四季的早到和輪換。 春剛冒了些芽，早市上便多了香椿、苜蓿、白蒿等等應季的菜品。吃點香椿炒蛋，便覺品嘗到了初春的味道，感覺自己整個人都要隨著春萌發而動了。買一點點苜蓿，煮點兒面條下鍋，那個綠啊，便覺得滿腹都春意盎然了。再弄點白蒿麥飯，清熱止火，更覺一整年都會去火無煩，一整年都會輕松快活呢。 　　天剛暖了點，那個賣涼魚的攤點也出來了！一碗苞米面的漿水魚魚，酸淡可口，加點炒熟的春韭，佐點兒新蒜，上面再漂點辣椒油，讓人垂涎于滴，口舌生津，吃過更是消暑止渴。不妨來上一碗。當我坐下，低頭環顧左右，身邊竟都是六、七十歲的老太，唯我一中年男了得，著實有點羞煞人也，也不能細思量自己啥時也喜歡上了家鄉的這碗軟和的飯食。急匆匆扒拉幾口，稀溜溜地幾口灌下，起身走人。走出好遠，咂巴咂巴嘴，味兒還在。不錯，還是年少時老家的那個味兒！ 　　這個賣涼魚兒的周至女人，瘦俏的細致，便想到她的這個攤，她的這個生意。雖然你提醒她，今天多加一點兒漿水，她也“嗯”了，但就是不見多，唯獨就是她做得漿水涼魚，味兒還地道。吃魚魚也是喝湯了，消暑止渴，多少也就無所謂了，不妨明天再來一碗。 　　她就這樣幾乎天天出著攤，直到秋涼時，少了魚魚，便多了熱攪團。 早市上荔枝來了，櫻桃紅了，桃子熟了……。便不免又想起唐杜牧“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的詩句，再去體會下新季荔枝的甜蜜珍貴與晶瑩剔透。櫻桃紅了，便想起：紅了櫻桃、綠了芭蕉，感知著春深和夏來。那咬上一口都會汁水欲滴的水蜜桃，也讓人想再說一遍“寧嘗仙桃一口，不吃甜杏一筐”的民間俗語。 夏近了，閆良的甜瓜來了。緊接著，本地蒲城、渭南的西瓜也熟了，一口咬下去，便知這個夏又是不約而至了，見天的也會更喜歡一些甜淡多汁的水果了。偶爾再來一個豆沙粽子，再加點蜂蜜，夏天是實實在在的熱在了你我的身上了。 　　應季的西瓜上市了，整車整車的，有切開一半一半的擺放在攤主的順手處，新鮮的瓜香四溢，方便著客戶的挑揀。一輛瓜車前面，張掛著一幅大大的已蹂躪的皺巴巴的廣告布。一個著裝清涼的美女抱著大西瓜，廣告詞也非常不同：比老婆更熟，比情人更甜，比小三更有味！攤主不知由那里刷到的這段廣告詞，也就活學活用了。你說好笑也行，你說低俗也罷。但著實生意是不錯的，圍了好多挑挑揀揀的客戶。 　　忽然某一天，市場里一家一家的又有了葡萄，還有了青皮的核桃。讓人又知會著夏將盡，秋將至了。 　　自秋季到整個冬日里，一直賣下去的，多是蘋果、梨子、大棗、大白菜、白蘿卜、紅薯、山藥等等，更是一個秋季里的收獲和一些田地的出產了。 有個攤主也逗，好象總常不知從哪里販賣些大宗的尾貨，常是成堆糟亂地擺著。明明才開市一會兒，明明市場才開始上人，明明離收攤還得一會兒。但這個攤主卻常大聲的叫喊著：“抓緊時間，馬上收攤，抓緊抓緊，抓緊時間”。讓人好笑，能再整點其他臺詞不好么。他也好有特點，我雖不常在他的攤點買菜，只要我一走近，他都會熱情地招呼著我：“來了，看要些啥呢？隨便挑。”，招呼我象他的親人一樣，好象我們彼此都非常熟絡，好象我曾照顧了他生意的千二八百一樣。語氣更多的則是隨和自然。這個人，我確實也是認下了，正如他或許也認下了我一樣。偶爾在附近，在某個我下班之后的路上。彼此一個照面，還沒少一聲問候呢！ 　　秋涼時，還有那賣蕎麥面饸饹的，一輛老式的28型自行車推一簍，小喇叭掛在車頭，一直不變的陜西方言叫賣著：“頭一次不吃怪你，第二次不吃怪我。”自認有創意卻已實在沒有創意的重復播放著，讓人聒噪。 　　在我或許早都棄了這手藝，明明是很少有人吃了，明明是偶見一些老人還回味著這個味道，真要怪自己從不改進工藝了吧，認真起這廣告詞，豈不羞煞的要死！我暗自好笑，但細思又覺得自己太當真，這也是一種生意的招徠。蕎麥面的饸饹，實在已無法挑動我的味蕾，只是攤主不怕你多要多要的芥茉醬確實還夠味兒。 　　在早市攤點不遠的外圍，有幾個男子圍湊在一處。順眼看去，是三幅依次擺放的梅、蘭、竹的工筆條幅畫，木制的框子，顯得有些年代，唯少了菊。只聽著一個男子滔滔不絕地講著：“……，我爺那會在農村的生產隊，他下放到我村了。我爺在村上，對他照顧不少，他跟我爺交往深地很，給我爺畫的。我爺起先把畫掛在了村辦公室，結果一幅菊畫被人偷了，我爺后來就把這三幅拿回家收藏了起來。一直珍藏到現在。現在畫師沒了，畫肯定值錢了。不僅畫值錢了，這框子你看看，都是花梨木的，做工細致的，可以說是精雕細刻了。都是好東西。文革時的物件，少說也5、60年以上了。……”我沒有太走近，也不懂收藏，更沒有企圖在這里揀著便宜。不過這故事有模有樣的，聽著熱鬧！ 熱鬧的早市，城里最有煙火味的地方。在這里，我們享受著實惠與便利，感知著物價的低廉與漲浮。在這里，我們感知著四季的早到和輪換，時間也可以不緊不慢地走過。在這里，有或應季的，或過時的一切，還有一些你我看不懂，也無需看懂的其他。 　　冬去暑來。我呢！天天急匆匆穿行早市的上班者，或許倒象是有些不食人間煙火了。 　　明天休假，我定要穿件店里的廣告衫、換條大短褲，趿拉一雙拖鞋，閑散而用心地去走一遭這段早市。 2021年6月13日星期天 （端午節前一日）

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