<p class="ql-block">夏至——愿世間美好與你恰逢其時。</p> <p class="ql-block">忽而夏至已至,半夏的風依然溫柔,懷揣平常心,順時而為,用幾多美好,幾多初心,來渡這煙火之地。</p> <p class="ql-block">煙火中的家園——蘑菇宴餐廳,隨鏡頭轉動,來看看陜菜大師在夏至的時光,用自己精湛的行業技藝,傳授制作純手工美味餃子。“見微知著,睹始知終”來了解一下名廚大師吧!</p> <p class="ql-block">零距離走進這位胖胖噠,憨憨噠可可愛愛的師傅,正專心快速的包著手中的餃子。額頭上晶瑩汗珠,見證著努力的,專業的他。側旁正忙碌的是他的夫人—— <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">西飲集團公司旗下</span> <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">——</span> <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">德發長餃子館面點廚師,拌了大半輩子餃子餡兒。本人自進飲食集團公司</span> <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">始終奮戰在一線后廚,面食廚藝自然了得。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">他,就是陜西資深清真名廚——師永虹大師。從事餐飲行業四十余年來,他曾榮獲中烹協首屆清真大賽金獎;第五屆中國烹飪大賽(清真)銀獎;中國西部餐飲博覽會特別金獎;迎奧運中國名菜展示會金獎。他的個人業績也被載入《中國烹飪大典·陜西集》《中國專家·名人詞典》《中華嬌子》等大型文獻典籍。</span></p> <p class="ql-block">持續在餐飲戰線奮斗多半生的師永虹老師,已是譽滿三秦的陜菜清真菜資深中國烹飪大師。雖年近花甲,寶刀未老、雄心猶在。他滿懷陜菜復興的自信和豪情,決心在有生之年不忘初心,當好傳承人,帶好徒弟,為陜菜的振興大業努力拼搏、奮斗不止。</p> <p class="ql-block">世間所有的相遇,都是恰逢其時;一方食事,一顆樸素的初心,遼闊而纏綿在蘑菇宴餐廳,大師用精湛的廚藝,無華的語言傳道授業。</p> <p class="ql-block">一盤看似簡單的餃子,其實極為不平凡。多道工序,用心制作,一捏一包之間,傳遞著包容、接納、開放的飲食文化。</p> <p class="ql-block">包餃子包的是快樂心情以及美好時光,在這時光里,我看到了一種力量,一種俗氣又飽滿的力量,來自于我們對食物的偏愛,“好吃不過餃子”,這是那個年代對食物的最美的訴求。</p> <p class="ql-block">當然時代在飛速前行,美食的拓展空間花樣多變,舌尖上的漢陰從來不是浪得虛名,一種傳承,一種擔當,一種味道在不斷的探索……</p> <p class="ql-block">直擊現場,才發現今天大師包的的餃子,準備了四種餡料,也就是四種口味的菌餃。</p> <p class="ql-block">有牛肉餡兒、豬肉餡兒、茶樹菇餡兒,三鮮餡兒 。</p> <p class="ql-block">一種無言的滋味,彌散而繾綣在風味人間。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">漢陰人真是有口不淺呢!這些營養價值極高的食物鏈都在我們生活中典藏。只要你喜歡,只要你愿意,這些人間美食,足以滿足你的舌尖之旅,給人帶來別樣的幸福感,欣喜感!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">夏天的味道,輕滑過指尖溫度,穿行在塵世茫茫的煙火,在如畫陜菜里相遇,平常食事,不過人間一碗煙火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鮮美菌湯,是慵懶夏季時光里一碗滋養獨味,它總是在林立的美食圈里不尋常。</p> <p class="ql-block">此刻歡愉的煙火氣,飄散在蘑菇宴空間,大自然的四季輪回,化成盤中參飯。一季一夏,讓人不舍、留戀……</p><p class="ql-block">更濃的煙火氣息,滴醉了夏至的夢境。</p> <p class="ql-block">半夏時光,石叁珍蘑菇宴迎來了遠道而來的客人,恰逢陜菜大師在此傳經送寶,相遇煙火煮光陰,匆忽的時光遇見最美的味道。</p> <p class="ql-block">熟悉一個地方的味道,感觸過美食帶來的感觸,一個城市的脈搏,一種力量的牽引,一種滋味的延伸……</p> <p class="ql-block">六月的風吹來了他鄉的客人,這是一江西自駕車隊 ,(四十多人組成的團隊)他們聞味而動,看漢陰美麗山川,品蘑菇宴特色美食。</p> <p class="ql-block">風情而充滿誘惑 ,豐盈而不潦草, 這里煙火著,動蕩著,挽住一灣月水 ;正好的溫度,正好的味道。飽滿又俗氣的力量 ,且吃的動容,吃的迷人,吃的纏綿 。</p> <p class="ql-block">傳承,精進,美食行業要不斷的學習、創新,資深烹飪大師傳經送寶,授業解惑,為提升蘑菇宴菜品質量,員工們用心學習技藝。由此豐富了菜肴花色品種,漢陰面點小吃更具特色,廚師技藝得到較大提升。</p> <p class="ql-block">食味,知味,味之本;為美食多元化服務多樣化的漢陰餐飲,陜南石叁珍蘑菇宴致力打造漢陰“廚師之鄉”這塊金字招牌,努力把“陜菜之鄉”這塊閃閃亮的名片發揚光大,匠心前行。</p> <p class="ql-block">視頻現場:陜菜大師制作包餃子過程,參與此次餃子制作技藝和菜品指導的有:中國資深烹飪大師莊永全大師,陜西清真名廚師永虹,李水亮大師,劉強大師,文化學者朱立挺先生。業界精英齊聚一堂為漢陰舌尖上美食融合、振興,奠定堅實的基礎。</p>
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