<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">民以食為天。父親喜歡吃面食，基本每天最好有面條饅頭，而母親是南方人，不善于做面食。所以很小的時候我就跟因60年鬧饑荒先去東北逃難，后因東北天氣寒冷，年齡大了受不了，來我們家居住的二姑學會了一些面食的家庭制作方法。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">記得那會我才上小學五年級，就學著大人樣揉面發面了，不過那個時候都是蒸全麥的白面饅頭。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">上大學后，再沒有在家蒸饅頭了。一是覺得有那時間不如看兩頁書了，二是確實日子好很多，什么都可以買現成的。漸漸的，慢慢的，家里也就不買面粉了，也就不再自己搟面條或是蒸饅頭了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">今天去菜場見到一老太很大年齡了蹲在那里賣玉米面，突然想買點，于是買了半袋子。后來又在小區超市買了一袋全麥面，以及酵母粉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">回家后，洗手洗盆，一半玉米面一半小麥面，再加三克酵母粉溫水和面。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">接下來，如圖，竟然成功了。多年不做面食了，尤其是發面饅頭，還是摻合玉米面的發面饅頭。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">有點感慨：果然是童子功厲害，小時候學會的手藝，不是那么輕易就忘掉的。小時候的味道，是爸爸媽媽的味道，是家的味道。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">記得，百年孤獨的作者說他如果不讀作家格雷厄姆?格林的作品就沒有《百年孤獨》的創作。而這位作家兼文學評論家的格力說過一句話：“童年歲月的某一刻，未來會迎門而入。” </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">這說明：童年并沒有消失，成年后它無處不在。這也說明：孩子小時候的家庭生活環境以及家庭教育和培養方式會不以人的意志為轉移而多多少少影響到孩子的成年生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">小時候學會的做面食的技藝，即使幾十年不做，今天一出手，就成功了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">果然，我們不能忽視兒童及青少年的成長環境和家庭的教育及培養。</span></p><p class="ql-block"><br></p>
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