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筍干番茄燒絲瓜

?丸子?

<p class="ql-block">俗話講“春吃芽，夏吃瓜。”夏天是瓜類季節(jié)，多汁甘甜絕對是炎熱季節(jié)的解暑解渴佳品。</p><p class="ql-block">呃，你想到是甜甜的西瓜了吧？</p><p class="ql-block">No，在這里要介紹蔬菜中的一種瓜：絲瓜。</p><p class="ql-block">絲瓜是夏天人們餐桌上常見的食材，清炒絲瓜、燉絲瓜湯，做法多到數(shù)不清。今天跟大廚學(xué)了道筍干番茄燒絲瓜，酸甜開胃鮮翻倍哦！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">食材準(zhǔn)備</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">/食材/：絲瓜，筍干，番茄</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">/調(diào)味/：鹽，糖</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">第一步 制作過程</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">食材洗凈，絲瓜和番茄切塊，筍干切絲。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">【筍干要提前用溫水浸泡4小時】</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">【減少鹽份】</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">第二步：處理食材</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">鍋內(nèi)倒入菜籽油。</span></p> <p class="ql-block">加入切好的番茄塊，小火煸炒至番茄起沙。</p> <p class="ql-block">加入切絲的筍干。</p> <p class="ql-block">加入開水、糖和鹽，加蓋大火燜20秒左右。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>【加糖是為了緩解番茄的酸味】</b></p> <p class="ql-block">煮沸后加入切塊的絲瓜。</p> <p class="ql-block">大火開蓋煮1.5～2分鐘。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>【煮絲瓜時建議不加鍋蓋】</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>【加鍋蓋絲瓜容易發(fā)黃】</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">搞定</b></p> <p class="ql-block">番茄的酸甜，加上絲瓜的爽口與筍干的鮮，三重味道，卻是輕盈的口感。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>鐺鐺鐺，開飯啦！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>?????????????????????</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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