閩南潮汕嘎己郎魚生肥酒美食長閩南潮汕游記（1）

學仁

很多去過潮汕和閩南地區(qū)的人都很奇怪，這兩個地區(qū)風俗、方言語調(diào)幾乎一樣，為何又互不認同？這確實成了一個有趣的現(xiàn)象。為探其趣，5月22日晚飛抵廈門集合，參加西安驢窩的閩南潮汕之旅。 5月23日上午，從廈門的住宿酒店所在的環(huán)島路出發(fā)，穿越海滄大橋，前往漳州東山島。 東山島位于廈門和汕頭之間，隸屬漳州，是福建省第二大島，也是中國最美的小島之一。島周海水湛藍而平靜，有一條長達141公里呈蝶翅狀的海岸線，因之被稱作“蝴蝶島”。 領(lǐng)隊小輝介紹，東山蘇峰山環(huán)島公路，在網(wǎng)上非常火爆，是一個來東山必去的“打卡”地。 蘇峰山環(huán)島路，因瀕臨湛藍色的大海而橫空出世。一路上，有許多游人停車拍照。我們的旅游大巴停下后，旅友們下車一看，海上云霧茫茫處，星星點點地飄浮著幾座小島，幾幢高樓……齊聲驚呼：海市蜃樓！ 蘇峰山是東山島的主峰。《讀史方輿紀要》載：“蘇峰山亦名東山”，東山島即以此山而得名。蘇峰山環(huán)島路穿越懸崖峭壁，一側(cè)是翠綠山崗，一側(cè)面向蔚藍的大海，風光旖旎，堪稱東山島最美道路。 海灣處不時傳來聲聲巨響。領(lǐng)隊說這是一個軍事訓練場，因軍事訓練有時會封閉環(huán)島公路。 又一聲巨響傳來，仔細一看，焇煙騰飛處一輛坦克正在打靶，果然是一處軍事訓練場！海灘上還停著一排排用帆布罩著的坦克或裝甲車。 離開環(huán)島路，不久到了金鑾灣海灣。 金鑾灣位于東山島中部，海灣呈“匚”形，北與馬鑾灣毗鄰，南是蘇峰山。金鑾灣灘坡長舒緩、沙細質(zhì)軟，海面上無礁石，一望無限。 金鑾灣附近有一處紀念谷文昌的百里木麻黃紀念林地。 歷史上東山島是有名的“窮人島”、“乞丐村”。解放前近百年間，全縣被“沙虎”吞噬了13個村莊，1000多間民房和3萬多畝耕地。世世代代的東山人嘗不盡無林的苦，做不完綠色的夢。解放后，時任縣長、縣委書記的谷文昌，率領(lǐng)全縣林業(yè)科技人員，探風口、查沙丘、繪地形圖，最后試種抗風、耐旱、耐鹽堿的木麻黃獲得成功。谷文昌又動員和帶領(lǐng)全縣人民植樹造林,營造沙灘防風固沙的木麻黃林帶，使東山的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化，把荒島變成了寶島。此后，東山人一直不忘谷書記。當?shù)厝擞锌陬^禪：“看到木麻黃，想起谷文昌”，并流傳下習俗：“先拜谷公，再拜祖宗”。 午餐后，前往東山風動石景區(qū)游覽。 景區(qū)內(nèi)銅山古城始建于明洪武二十年，三面臨海，城墻為花崗石砌成，西南二處建有城樓，為環(huán)山臨海的水寨。戚繼光曾在此全殲倭寇；鄭成功曾以此為抗清根據(jù)地，訓練水師，收復臺灣；清康熙二十二年，福建水師提督施瑯從銅山港和宮前港起航東征，統(tǒng)一臺灣。城最高處九仙頂是當年戚繼光、鄭成功的水師操練臺。 風動石景區(qū)是東山標志性景點，位于東山古城東門海濱。進景區(qū)不久，見到一座上書“美思”的城門，過了城門就看到風動石。 東山風動石以奇、險、懸而居全國風動石之最。古代文人稱風動石為“天下第一奇石”。這塊巨石正可觀其偉，側(cè)可觀其奇，背可觀其險。從背面看，狀如玉兔的石巖伏在外傾的石盤上，巨大的石球，懸空而立，搖搖欲墜，令人心怵；從正面看，石如蟠桃，底部呈圓弧形，貼石盤處尖端僅數(shù)寸，懸空斜立，狂風吹來，搖晃不定，但卻始終不倒，故名“風動石”。 歷史記載中，1918年2月13日，東山島發(fā)生7.5級地震，山石滾落，屋倒人亡，可風動石卻安然無恙。“七七事變”后，日軍企圖搬走風動石，日艦“太和丸”用鋼絲索系于風動石上，開足馬力，可多條鋼絲索被拉斷了，風動石卻紋絲未動，最后日軍只得放棄。風動石歷經(jīng)滄桑，依然斜立如故。這塊奇石究竟怎樣形成如此奇特的狀態(tài)，至今是個難解的謎。 石體正面，有明武英殿大學士黃道周等人所題“銅山風動石”大字，筆力雄渾遒勁。石前一塊石碑上刻有明朝督撫程朝京的詩：“造化原來一只丸，東封幽谷萬層巒，天風吹向關(guān)中墜，海飚還得逐勢轉(zhuǎn)。五丁欲舉難為力，一卒微排不飽餐。鬼神呵護誰能測，動靜機宜在此觀。” 景區(qū)里的關(guān)帝廟建于明代，可稱中國最精美的關(guān)帝廟。僅是廟門頂部就用工藝繁復的剪瓷雕塑，雕有舞動的青龍和120個彩塑人物，裝飾的廟頂色彩鮮艷。廟宇的門、窗、樑、頂?shù)热际堑窨叹赖幕y和雕像。關(guān)帝廟的香火很旺，香客絡繹不絕，進香求簽解簽非常虔誠。 離開關(guān)帝廟，走到西南的海邊，就是大美的南門灣，這是一個火遍網(wǎng)絡的享有國內(nèi)“意大利風情”的海灣。 南門灣南北走向，靠北的部分地勢比較高，有很多人文的景點，比如風動石，文公祠等。沿著臨海的木棧道往南走，沿途觀賞著海岸造型奇持的崖石，碧藍的大海安靜祥和，與藍天白云溶為一體。 海面停著舷號“917”的現(xiàn)代大型兩棲攻擊艦。 東山島上的銅陵鎮(zhèn)地處南門灣。有一部電影叫左耳，主角們學生時代的愛情故事，就發(fā)生在這個浪漫的海濱小鎮(zhèn)， “一半小鎮(zhèn)一半海”，如此浪漫而詩意。銅陵鎮(zhèn)擁有大自然惠賜的如此美麗的南門灣，真是得天獨厚。鎮(zhèn)南沿海道路旁的防波堤面臨大海。時已黃昏，我們坐在堤上觀賞海景，只見夕陽斜照，漁船歸港，海面仍有帆船點點，遠處隱隱約約有些島嶼。陣風吹起海浪，拍打著岸邊的防波墻，發(fā)出嘩嘩聲響，我們已然陶醉其中！ 當晚在東山島一家靠海的旅店住宿。次日（5月24日）一大早，我們就跑到旅店旁的海灘上，一邊觀賞晨曦中的絢麗海景，一邊拍照。 早餐后，前往龍湖古寨游覽。 龍湖古寨始建于1000多年前的南宋年間，是潮汕濱海的貿(mào)易重鎮(zhèn)，現(xiàn)今仍保存著100多座古建筑，堪稱“潮汕古建筑博覽”。 龍湖古寨呈帶狀，南北走向，寨內(nèi)三街六巷，從門市到街巷布置明朗，街巷井然有序，儼然一座小城。因其地形及建筑風格與古時潮州府相似，故有潮州小城之稱。 龍湖寨歷代科舉出身的進士、舉人達50余人，名人的題詞、書法、碑記眾多。至清末民初，龍湖古寨內(nèi)的宗族祠堂、名宦府第和商賈富紳豪宅有100多座，不少宅第有五進、十進，寨內(nèi)庭院深深，千年老榕樹盤龍錯節(jié)隨處可見。2012年龍湖古寨入選廣東十大最美古村落。 龍湖古寨的布局很講究，先人們按照九宮八卦的圖形精心規(guī)劃修建，寨中央一條直街形似“龍脊”，沿著直街的東面有三條街，西門有六條巷，形同“龍架”，形成了“三街六巷”的工整格局。加之左寨四周韓江、池塘、湖水環(huán)繞，因而稱為“龍湖”。 龍湖寨為多姓聚居之地,書齋名稱中有以姓氏命名的,如黃姓的“江夏家塾”﹑許姓的“高陽家塾”等，更多由鄉(xiāng)紳或文人命名,如“梨花吟館” 、“雨花精廬”、“怡香書室”等,可謂各具意蘊,別有情趣。 龍湖歷史上曾是潮州商貿(mào)十分活躍的墟市。從龍湖寨遺存的民居聚落規(guī)模，可想當年望族聚居、富商云集的盛況，其規(guī)模是一處正在發(fā)育的城市雛形。清咸豐八年，中英天津條約規(guī)定將潮州辟為通商口岸，因潮州民眾強烈反對，加上南海濱線逐漸南移，咸豐十一年，中英雙方改汕頭為通商口岸，汕頭港和樟林港從此隨之崛起，西港和潮州其它港口一樣，其海運口岸的功能逐漸退化。龍湖也成了一個內(nèi)陸鎮(zhèn)，隨著時日，盛況漸衰了。

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