生命不息，勞作不止——菜園篇

花開四季

菜友邀約等我的菜園篇，我翻了翻移動硬盤，發現菜的照片不多，很多精彩的部分都沒記錄下來。可能要么在勞作（手臟），要么忙著燒飯（手油），無法拍照，還有些照片被我不小心丟失了。那就有啥貼啥吧，50張照片也該夠了！先從春播開始，春季可以播的菜有:黃瓜，茄子，冬瓜，南瓜，葫蘆，絲瓜，秋葵，四季豆，豇豆，空心菜，莧菜，西紅柿，生菜，苦苣，紅薯，玉米，辣椒，韭菜，小蔥，薺菜，各種青菜。。。。。早春的時候可以種土豆。如果地足夠多，還可以種些香瓜和水瓜以及草莓。今年我種了三個品種的黃瓜:水果黃瓜，唐山黃瓜，脆黃瓜。今年播下的種子，出苗率不高，水果黃瓜只出了三四棵，所以結的也不多。圖中的是唐山黃瓜，矮胖矮胖的，肉質厚，嫩的時候生吃口感很好，如果結的多來不及吃，就可以留著它慢慢長成老黃瓜，紅燒燒湯都好吃。生長旺盛期，每天都結好幾個，而且長得很快，兩三天都可以吃。這個品種的黃瓜我喜歡把它炒來吃或者早餐時來個拍黃瓜，或者做成醬瓜。今年雨水太多，這個品種的黃瓜結的不多，只做了一小瓶的醬瓜，省著吃。這是跟著朋友媽媽學做的醬瓜，味道還不錯。小西紅柿，就怕還沒紅就被鳥捷足先登了大西紅柿與南瓜藤燒面條南瓜藤自然長熟的西紅柿早餐:西紅柿南瓜藤雞蛋面四季豆能結，而且肉質厚，建議可以多種今年雨水太多，茄子的座果率不高，期望梅雨季過后能多結些四季豆炒茄子，再加點土豆就變成東北地三鮮了長豇豆，種得量不多，但也能隔三差五的掐幾根。放假在家，有時偷懶，不想另外再燒菜，就來個豇豆蛋炒飯，或者加點肉末，這樣又偷了懶，又保證兒子的午餐有肉有蛋有蔬菜。豇豆切細炒熟接著放蛋，再放飯進去炒。加肉末的話，要第一步先炒肉末。豇豆一定要炒熟。暑期的懶人餐！還可以做各種蔬菜的蛋炒飯，步驟差不多！但要注意，炒飯不能用水分足的蔬菜，比如番茄，炒飯時放番茄，爛糟糟的就不好吃了。莧菜是熱天的主打菜，而且它不長蟲，種起來省心省力，還健康。春夏季除了莧菜，生菜，苦苣等不長蟲的葉菜，其他葉菜我都不種。青莧菜苦苣生菜。瓠子瓠子包餃子，第一次嘗試，味道還不錯。早春播的土豆，六月份收獲。小土豆，有家鄉的味道！辣椒雨水多，冬瓜的座果率太低太低，今天又發現了一個，不知最后能不能結，只能耐心等待了。空心菜。一直以為香瓜沒結，天晴后來找，卻發現了驚喜。只可惜只有一個！想把它們拔了種其他的，以免浪費有限的地。南瓜花還可以吃，大概很多人不知道吧？南瓜花韭菜餅收獲！夏收結束后，就要開始秋播了。適合秋天種的菜有:各種蘿卜（紅蘿卜，白蘿卜，胡蘿卜），黑大頭，油菜，花菜，大蒜，兒菜，香菜，菜苔，萵苣，蠶豆，豌豆，卷心菜（收獲期一般是在三四月份，所以當其他冬季菜都結束的時候，卷心菜正可以吃，彌補了早春菜市的空擋期），芹菜。。。。。。圖中是蘿卜菜，略苦，但我媽喜歡吃，我潛移默化也喜歡。收獲的蘿卜做醬蘿卜干。糖醋蘿卜黑大頭。打霜后吃，口感好！油菜。喜歡吃油菜做的菜飯，有家鄉的回憶，媽媽的味道。油菜咸肉菜飯。紅菜苔。第一次吃是在武漢上學時，看到它，就能想起大學時光。兒菜草頭。貌似這是蘇州這邊特有的，來昆山前從未吃過。忘了啥矮腳菜了，束腰，打霜后口感好。萵苣。薺菜胡蘿卜餅炒飯時加點蒜花，會很香很香的收獲！做個花農不易，做個農婦更不易，曬黑了皮膚，粗糙了雙手，與各種蟲打交道，與各種天氣作斗爭，與各種漚肥物親密接觸。好在，一分耕耘一分收獲。 So，且吃且珍惜！

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生命不息，勞作不止——菜園篇

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