<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 結束了幾天的陪客活動，今兒早餐蒸了盤紫茄子，既營養好吃又好做快捷，是家人們喜歡的一道清香爽口菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 取兩個紫茄子清洗干凈。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：買茄子時盡量挑選紫色深且有光澤的紫茄子，這樣蒸出來的茄子色澤鮮亮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將洗干凈的紫茄子一分為二，放入蒸鍋，水開后蒸5～6分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 利用蒸茄子的時間準備適量的蒜絲、姜絲、香蔥絲、紅黃菜椒絲放入盤中待用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蒸的時間到，打開鍋蓋。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：蒸好的紫茄子要及時打開鍋蓋，否則紫茄子的紫色會被燜的變淺而不好看。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 趁熱取出紫茄子放案板上，用刀劃成條放入盤中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：不急著吃，可等紫茄子晾涼后，用手將紫茄子撕成條放入盤中，更好入味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將蒜絲、姜絲、香蔥絲、紅黃菜椒絲均勻撒在紫茄條上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 鍋中燒花椒油，待花椒油滾熱時，快速將油潑在蒜絲、姜絲、香蔥絲、紅黃彩椒絲上面，即刻香味四溢。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將適量的薄鹽生抽淋入菜中即可上桌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：今早想吃更清爽的原味蒸紫茄子，除了油潑、淋生抽外就沒有再加其它佐料。親朋們可按自家喜好調制料汁，將料汁淋在紫茄條上一樣的美味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今早的蒸紫茄清香又非常爽口，很合家人胃口的一道美味快捷菜。</b></p>
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