踩荸薺

玉璽

（少小趣事） 春節前后，菜場的荸薺上市了，個頭扁圓有紅褐色和黑褐色之分，格外令人駐歩。一問價格六塊一斤，換個攤位問下八塊一斤！唉……，價格有點貴，但還是擋不住的誘惑，忍不住掏錢買下了幾斤，回家不僅是嘗嘗鮮，更是對兒時的一種回憶！ 　　小時候我家就住在武林門，現在的省廣電中心邊上的機關大院內。 那時大院圍墻外的周邊，還都是農村的大片稻田，以及不多的部分經濟作物，記憶中有田耦、荸薺、油菜和魚塘，池塘邊還有柿子樹和竹園地。阡陌曲徑，渠水淙淙，夏日蛙叫蟲嗚，深秋柿子高懸，碩果累累。 那時農民住的大都是草棚房和少許的一層木結構的瓦房。但給我感覺他們的日子過得比我們還充實，盡管衣服穿的有點舊、有點破，就因為他們有吃不完的美食和瓜果。而我嘴饞了就只能借著膽子去偷摘，嫩毛豆、嫩婉豆、嫩長缸豆、嫩蠶豆、嫩皎白等等。生嚼在嘴里有點甜味和清香，而這些都是邊上的同學教會了我，盡管如此，也是僅敢生嚼幾粒潤潤舌頭而已就吐掉了，萬萬不敢咽下肚的，只怪那時的物質太貧乏。 當然這些舉動一旦被農民看見了，那就只有逃跑的份。反應慢半拍的和行動太專注的同學，如被農民抓住就會被送學校，挨了老師的訓后還得寫檢查。檢討不深刻，老師還會押解著你把你送回家，那回家后的結局就可想而知了，免不了家父的棍棒侍候。 　　那時就讀的小學在現在的莫干山路與武林巷交叉口的位置。莫干山路那時還叫104國道，是沙石路面，我們上學和放學就沿著這沙石路戴著紅領巾排著隊而行。汽車開過來時，車尾緊跟著一大團揚起的塵埃，行人晴天一身灰、雨天一身泥。見識過車廂上樹了個煙囪燒木炭的貨車，也見到過車上頂著個大黑橡皮袋，燒煤氣的大客車。更親眼見到很多解放軍叔叔種行道樹綠化環境。 下午放學了，有時就借故躲在廁所里，等別的同學列隊沿莫干山路回家。那我就可以脫離團隊的約束，沿著鄉村的田間小道回家。信馬由韁、自由自在地開始放飛自己了。 　　沿莫干山路回家，是喧嚷城市的味道，行人多車流急，喇叭聲聲灰塵撲面而來，躲都躲不開，你想走慢點都不行。而從學校邊門出，則是截然不同的靜謐鄉村景色。迎面就是一個竹園，雙手抓住相鄰的二顆竹子，雙腳發力一蹬，就是一個后空翻，很爽、也很有成就感。 竹園前面就是個村莊，我們班上有個女生叫小秋的就住在這里。小秋自小患上了小兒麻痹癥，雙手勾縷著，走起路來一腳高一腳低地蹦跳著的，雖然身有殘疾，但她仍堅持每天來上學，老師號召我們向她學習，并要大家發揚友愛精神去幫助她。盡管她是女生，幫忙輪不上我，但我打心底里對她很敬佩。 為了避免碰到她，擔心她會去老師那告狀，因此我常常繞過村莊走，盡管沒有路，但我還是另僻捷徑，穿挿在荒草林木間，毅然地繞過村莊而行。 　　過了村莊，就是賞心悅目的大片農田。小學一年級啟蒙教育，父母把我送到外婆家去讀鄉村小學的，第二學年才把我轉回了杭州讀書。一年的鄉村生活，讓我喜歡上了農村，那里有山有水，有水田、山地，有豬羊雞鴨，還有令男孩心動的耕牛和小狗，更有享用不完的各種美食，有烤玉米、鍋巴、煨紅薯、煨土豆、麥餅等，數都數不清。喜歡騎在牛背上牧牛；喜歡帶上小狗在山地追逐；喜歡在溝渠內抓魚、摸蚌；喜歡在山野采食野果；喜歡田園的旖旎風光；更喜歡農村人的純樸和熱情！ 盡管回到了城市，但外婆家一年的經歷，卻讓我時時眷戀，難以割舍。也許所謂的鄉愁就由此而來，從這時起就深深地印入了腦海，揮之不去。也許??之中有因果，果不其然，初中畢業后趕上了上山下鄉運動，終于又回到老家當了五年農民，終于了卻了心愿！當然這是后話了。 　　沿著鄉間小道，呼著農村的芬芳鄉野氣息，一切都是那么的心曠神怡，仿佛又有回到了外婆家的感覺。 這一切對我來說是多么的誘人，路邊小溝有水在靜靜地緩緩的流淌，小魚、泥鰍在溯水跳躍。溝上岸坡是桑樹，黃綠色的小葉子，已從芽苞中掙扎著擠了出來。田地里滿是金燦燦的油菜花，盡管花色很美但散發出來的味卻有點難聞。周圍很靜，能見聞到蜜蜂嗡嗡地扇動著雙翅穿梭在花叢中，不停地忙碌也不知疲倦。 　　沿著小路再往前走，終于聽到有人說話的聲音，走近才看到，原來是有好多農民，男的用象鐵耙樣的農具在翻土，女的座著T字形的凳子在撿拾著什么，不時有農村小孩沖上前去而遭到農民的大聲地驅趕。 好奇心終于按捺不住了，也湊上前去觀看，小伙伴們不時地從口袋中掏出一顆扁紅色的東西，隨手一擦就直接用牙齒把表皮啃掉，然后就咀嚼起來，看著他們很享受的樣子，就問，這是什么東西？怎么可以生吃的？ 他們告訴我，這東西叫荸薺，就是生吃的，我很驚愕，地底下挖起來的東西能馬上生吃？家人不一直教育我們要講衛生不能生食食物，不然會拉肚子的啊。 怪不得以前經過這塊田時，看見長有近一尺多高的深綠色象蔥樣的梗葉一根根地直立著，里面是空的，用手一掐會發出啪的破裂聲，當時也不知道是什么。天冷了梗葉枯萎會倒伏，現在才知道是荸薺。 禁不住地向他們討要，誰知他們你看看我，我看看你，誰也不肯給我一粒！正在我不知所措時，終于有位大方的，從口袋中掏出了幾個，掂量一番后，選了最小的一顆給了我。 　　學著他們的樣，用手一擦就用牙齒啃去表皮。當牙齒和表皮接觸的瞬間，一股清香帶點甜味的汁水已流到了嘴里，啃掉外皮塞進嘴里，咀嚼起來是脆脆的、甜甜的多汁，滿口生津，感覺太好了。盡管只有一顆，卻有一粒荸薺，足以慰風塵之感悟。 盡管荸薺味道如此美味，但要我象他們那樣乘人不備，冷不防地偷拿，而不惜被大人斥責。那我一時半會兒還是接受不了，天色已顯昏暗，只得悻悻而歸。 　　又過了幾天，由我負責出黑板報，就故意磨磨蹭蹭地寫。看到同學列隊回家了，就立馬三下五除二地把黑板報完成后，急忙從學校邊門閃出，一晃又來到了荸薺田。 這時的荸薺田已被農民翻整過并灌滿了水，但見好幾個小孩在田里走來走去地尋找著什么，又時不時地彎腰撿拾著。好奇地在田邊注視良久，才發現他們在撿荸薺。 放下書包、脫下鞋祙，也加入了他們的行列。走在田里，深一腳淺一腳地，晃晃悠悠地找尋著，目光所及之處那有什么荸薺？正思索著突然腳下踩到了一個生硬硌腳的硬東西，彎腰把手伸入泥田掏出來一看，是顆荸薺！這才知道，荸薺是不用眼睛去找的，而是要用腳去踩的。后來的找尋速度就快多了，動作也熟練了。 直到身上的口袋裝不下了才萬般不舍地從田里上來，手上還不忘抓捏幾顆呢。趟到田埂上這才發現大部分人都已走了，還把我的鞋祙也順便也帶走了，幸好書包還在。只好光著腳背上書包回家。 到家后，母親看到我大冷天光著腳，一身泥濘地回來。一臉驚愕地趕忙問我咋回事？我一邊把荸薺從口袋中一一掏出來，一邊解釋說是我在田里撿來的！ 母親打來熱水，幫我洗了腳，換了衣褲，還不停地叨嘮著、教育著我，就是撿也要經人家同意才行！換了雙布鞋。兒時父母很重視對子女的心智和品質的教育，長大了才知道，這是多么的重要，他們的教誨一直伴隨著我，耳聞目睹他們的言行，使我懂得做人的道理，在以后的成長中塑造了自己的品行和人生觀、價值觀。母親幫忙把荸薺洗干凈，這時才坐了下來慢慢地開始享用自己的勞動果實。晚飯時家人也嘗了幾顆，都說味道不錯！ 幾天后放學我又以各種借口，推遲回家，（以至后來僅一個學期，老師就把我的中隊長職務也給免了，理由是中隊長經常放學不組織帶隊回家）悄悄地又從邊門溜出從農村走。 走到那塊田時，已有個婦女在那看著，田里水也已放干了，不充許小孩再下田了。原來農民翻整了土地后大概又種上了荸薺？而我們上次踩的荸薺正是人家新種上的種子？這性質比偷還嚴重呢，匆匆走過再也不敢停留，害怕人家認出我，回家也不敢和母親講了。 　　印象中，家里后來也買來吃過，也從父母的聊天中知道，荸薺以塘棲荸薺最有名。也知道了荸薺以鮮紅褐色適合生吃，嫩甜、汁水多，且渣質少；黑褐色渣質多適合煮熟吃，煮荸薺的水喝了還能消火。還可以去皮切片，用肉絲、咸菜炒來當菜吃呢。記得過年時父親還親手用荸薺和雞爪做了碗酸甜羹，很清口家人搶著吃呢。年前買點荸薺洗凈后，竹籃存放掛在通風的地方，讓它自然風干表皮起皺后拿來吃，味道更好更甜！難怪被喻為：江南人參呢。 后來很長一段時間不敢從農村走了，再后來父親工作調動我們搬了家，我也又轉了學。但這段踩荸薺的經歷，卻讓我記住了，忘不了！ 2020年4月 （二張照片來自網絡）

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