靳士明與隋莉香〔73〕

老運河

長篇敘事抒情詩連續發表敬請收看 配樂：歌曲《情哥哥》 ——王二妮  靳士明與隋莉香 ——謹以此篇獻給天下有情之人 七十三〔73〕 前情回顧： 世驤喜宴排座次， 張匡新院挑大梁。 賞廚禮已畢， 喜宴即開張。 靳家兄弟腿腳快， 街坊鄰居身手強。 往來穿梭忙。 每桌煙兩盒。 金魚尾巴長。 ① 一包糖果小孩笑， 兩瓶白酒“老高粱”。 茶葉茉莉香。 提席高待承， ② 煙酒上個檔。 酒是高度“老白干”， 煙是濾嘴“郁金香”。 都按加倍放。 先上下酒菜， 涼盤打頭行。 ③ 頭道麻汁伴豆角，④ 豆角青青順盤裝。 麻汁偎一旁。 子揚請認筷， ⑤ “先把酒滿上。 士明結婚好日子， 滿滿斟上慶吉祥。 酒香溢滿堂。 再上調肝片， 刀法比人強。 薄厚均勻似鱗片， 蔥花姜絲分青黃。 子揚把酒讓。 “今日稱雙喜， 士明配莉香。 奉倫親自送侄女， 一路辛苦歷風霜。 這酒應先嘗。” “大家共舉杯， 一干敬隋王。” 接連又上兩道菜， 酒杯也斟差點漲。 子揚端手上。 “靳家大喜事， 各位來賞光。 多謝劉塘劉書記， 促成好事這一樁。 舉杯謝振江。” 酒剛過兩巡， 菜已上六樣。 兩葷兩素兩拼盤， 盤盤佐酒潤喜腸。⑥ 三杯已舉觴。 “家慶逢國慶， ⑦ 家國兩興旺。 咱們大家再干杯， 共祝家國更富強。 幸福萬年長。 又來托盤手， 甜點端四樣。 三刀錐沙羊角蜜， 還有蜂糕四方方。⑧ 子揚把話講。 “借花來獻佛， 此酒共品嘗。 僅僅代表我個人， 誠祝各位福壽長。 闔家享安康。” 子揚四杯酒， 世驤接著讓。 剛剛舉杯要發話， 素炒三鮮端桌上。⑨ 味香色彩靚。 趁著調盤子， 振江先答腔。 “不是靳隋兩家事， 我等那能聚一堂？ 同喜喝個光。” “滿上第二杯， 感謝梁子揚。 今天書記來證婚， 又陪兄弟我全場。 深謝在心上。” 轉眼兩杯酒， 眾人齊捧場。 一碗清燉黃面雞，⑩ 調到主賓面前放。 門外起高腔。 “主家來謝客， ? 敬酒到門上。” 說著德祥席前站， 左首跟著魯玉嬙。 一副笑模樣。 父母咋謝客？ 請看下一章。【注】 ①、金魚尾巴長：金魚指當時當地常用的一種金魚牌紙煙，與向陽牌等紙煙通稱“一毛找”，因為當時每盒的售價只有九分錢。 ②、提席高待承：提席：當地婚俗之一。女方送嫁的貴賓男女各一桌，這兩桌稱為“提席”。代承：招待；看待；對待的意思。“提席高待承”，即提席的招待標準要提高一些，恐怕這也是提席二字中“提”字的本意。 按當地婚俗，男方家再窮，這兩桌提席不能少，只是規格有高有低；家再富，提席也不能多。因為除娘家貴賓外，其他客人再坐多出的提席，誰去誰不去，就把客人分出了親疏遠近，很容易鬧矛盾。甚至吵個七開加八開，很難收場。 　　③、打頭行：打頭行(hang)，方言。先出場；帶頭；領先；開頭；開始的意思。 ④、頭道麻汁伴豆角：一般說的麻汁拌豆角，是把麻汁澆在豆角上，家庭菜甚至還要攪拌均勻。這里卻是一個“伴”字，而不是一個“拌”字。是把加工處理過的豆角切段后一順頭擺在盤中，再把麻汁澆在豆角的旁邊。單吃豆角，原味；加蘸麻汁，更香。屬于地方風味菜的一種。 ⑤、認筷：方言。指各人認領自己餐具的意思。 ⑥、佐酒：1、陪同飲宴。2、就著菜肴飲酒。本文指后者。 　　⑦、家慶逢國慶：見本故事第57章注3。 ⑧、三刀錐沙羊角蜜，還有蜂糕四方方：三刀、錐沙、羊角蜜、蜂糕等為地方著名糕點。是當地逢年過節，走親串友的首選禮品。 ⑨、素炒三鮮端桌上：當地婚俗之一。素炒三鮮，這是熱菜的第一道菜，包括下酒涼菜的麻汁伴豆角，第一道菜必須是素的！取婚姻一開始就素素靜靜，調理順暢之意。 　　⑩、一碗清燉黃面雞：當地婚俗之一。婚宴的第二道主菜必須上以雞為主要食材的菜肴，取大吉大利，吉祥如意之意。 ?、主家來謝客：當地婚俗之一。一般上一個菜是不動杯喝酒的。單，單挑(方言，大男無妻稱為單挑。)對于喜宴來說都是不吉利的字眼。所以，至少要等上兩個下酒菜，梁子揚才舉杯敬酒；上兩道主菜，主家才挨桌謝客。 就是普通酒場，本人至今仍是上一道菜不敬酒或不接受被敬之酒的。

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