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【青團(tuán)出團(tuán)記】Jessica家務(wù)打卡

露芷清漩

<p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">清明時(shí)節(jié)，我們一家四口前往老家四地祭祖。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第一步】采摘</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">青團(tuán)所用到的清明菜和底部樹葉取材于其中兩處曾祖祖?zhèn)冮L(zhǎng)眠仙地。雖然清明菜都已經(jīng)開花，但不影響它的食用。于是我開始認(rèn)真的采摘起來(lái)......</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">我的小幫手也開始四處幫我采摘清明菜</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">（我母親把我照成了小短腿，嗚嗚）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">我們的收獲</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">拿著勞動(dòng)成果和祖爺爺和祖祖合影</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第二步 清洗】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">一片一片，一根一根，我開始認(rèn)真的清洗</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第三步 榨菜汁】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">將清明菜放入料理機(jī)，慢慢加水，最終水量約100ml，料理機(jī)打碎了清明菜，過(guò)濾掉菜渣，只剩菜汁。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">（這里我竟然忘了最重要的工序——先將菜水煮后再打碎成菜泥，是的，完全忘記了，以至于影響了青團(tuán)的顏色，從墨綠直接到了抹茶色）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第四步 搓面團(tuán)】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">準(zhǔn)備糯米面混合，揉搓成面團(tuán)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第五步 制作咸鴨蛋餡】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">咸鴨蛋先打個(gè)小孔，去掉蛋白，只留蛋黃</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">等水開后蒸8分鐘</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">（這顏色.....和我想得確實(shí)不一樣）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">搗碎成泥</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">加入食用油（橄欖油）增加粘合搓成團(tuán)，加入白糖（我為何要加白糖，短路中！咸+甜？幸虧沒(méi)加太多）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">貌似大小不一</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第六步 芝麻花生餡】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">芝麻花生餡家里有現(xiàn)成的</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第七步 包餡】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">取一小坨面團(tuán)，開始裹餡。是的，我準(zhǔn)備了咸蛋黃餡和芝麻花生餡</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">做了好多青團(tuán)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">和祖祖和祖爺爺分享我的成果</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第八步 蒸】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">上蒸鍋，水開后蒸12分鐘</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">這個(gè)賣相有點(diǎn)那么差強(qiáng)人意</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第九步 成果回顧】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">仔細(xì)端詳著我的成果，有些尷尬！有點(diǎn)一言難盡</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">近圖看成果</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">不好看的東西總是會(huì)很好吃，吃起來(lái)清香、Q彈，真的味道不錯(cuò)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【第十步 和長(zhǎng)輩分享】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">92歲的祖爺爺開心的吃著我做的青團(tuán)（雖然顏色上色比較淺，但它確實(shí)是如假包換的青團(tuán)）。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">祖爺爺幸福，我更幸福！</span></p>
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