制作清明粿

南宮一夢

清明粿的歷史與由來 “ 清明節”起源自中國傳統文化的習俗，是中國自古以來的四大傳統節日之一。清明節的主要習俗是祭祀掃墓和踏青，這兩大習俗在中國代代傳承，直至今日。 “ 清明”也是中國傳統的二十四節氣之一，每年陽歷4月4日或5日太陽到達黃經15°時開始。《月令七十二候集解》中記載道：“三月節……物至此時，皆以潔齊而清明矣。” 所以清明總是在陽歷的四月四日。 于是，在4月4日這天，佛堂小學605蒲公英中隊假日小隊的隊員便早早來到傅晶菁隊員家，開始了“制作清明粿”的體驗課。 制作清明粿的餡與模具各種各樣、琳瑯滿目，不禁讓隊員感到十分高興，一個個歡呼雀躍！心里的喜悅再也按捺不住，成為了臉蛋上燦爛的笑容?? 制作清明粿 　　接下來就是第一步：艾草汁拌糯米粉，揉制成面團。 　　看，同學們揉的多開心??，多認真????！為你們大家點贊?? 　　第二步就是把揉好面團分成小塊，捏成圓形，再在里面塞進自己喜歡的餡料，最后放在模具里定型。一個個精致、可愛的清明粿就誕生了！ 　　在放入模具里之前，我們得在模具上刷一層油或撒上少許紅薯??粉，防止清明粿粘在上面，很難拍下來。（這里是撒了少許的紅薯??粉） 　　看，這是隊員們優秀的成品！???? 　　最后，我們還要把清明粿墊上棕葉（棕葉最好刷油），防止粘。 　　看！隊員們的清明粿，是不是隔著屏幕都要“口水飛流直下三千尺”呢？青青的清明粿被捧在手心??上，一種油然而生的自豪感充斥著每個隊員的??。 　　隨后，剛出爐、熱氣騰騰的清明粿又讓隊員們的味蕾得到了極大的滿足！也把氣氛再一次推向了高潮！ 　　今天的“制作清明粿”體驗課便在隊員們的歡聲笑語中拉下了帷幕。這堂課中的隊員們精益求精、團結協作，并且還拓展了許多清明節與清明粿有關的歷史、習俗，可謂是收獲滿滿！ 參加隊員：龔詩琪、倪子晗、傅馨瑤、傅晶菁、葉皓軒、鄭商胤、毛程校、張柏誠 圖文編輯：傅晶菁 審核：金芳芳老師