<p class="ql-block">早就青睞廣州的美食，今日如愿。隨旅行小團(tuán)，乘高鐵抵達(dá)韶關(guān)，換乘中巴一路途徑肇慶 陽江海陵島 江門開平 佛山順德 至廣州，歷時(shí)六天。有幸品嘗到心心念念的粵菜，并將其記錄下來日后回味。</p> <p class="ql-block">高鐵就能點(diǎn)餐和外賣，本想途徑武漢點(diǎn)個(gè)熱干面，無奈不是飯點(diǎn)，在鄭州東點(diǎn)了一份三鮮羊肉燴面38元，料足味美很正宗，只可惜開車近十分鐘乘務(wù)員才送到，面坨了。</p> <p class="ql-block">晚上入住丹霞山下，近11小時(shí)車程有點(diǎn)累，就近來到一家粥城。</p> <p class="ql-block">粥城其實(shí)就是夫妻倆開的小店，點(diǎn)了皮蛋瘦肉粥 豬雜粥和炒米粉共35元，點(diǎn)火現(xiàn)做10分鐘搞定，超級好吃很舒服。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">菠蘿生炒骨。</span>瀏覽肇慶丹霞山紅石公園后，興旺酒店用中餐。</p> <p class="ql-block">德慶竹篙粉</p> <p class="ql-block">上湯自種時(shí)蔬</p> <p class="ql-block">金銀蒜蒸絲瓜。午餐后參觀南華寺，晚餐安排在肇慶錦里山莊，看招牌好像又到了成都。晚餐菜單略</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">肇慶裹蒸粽。咱家端午節(jié)吃的粽子是用粽葉包的，肇慶裹蒸粽是用荷葉包的，味道差不多，就是個(gè)頭大。</p> <p class="ql-block">炒時(shí)蔬</p> <p class="ql-block">金瓜東坡肉</p> <p class="ql-block">紅蔥頭淋雞</p> <p class="ql-block">家鄉(xiāng)炆百日鵝</p> <p class="ql-block">美極茶皇蝦</p> <p class="ql-block">鄉(xiāng)下香芋扣肉</p> <p class="ql-block">滋補(bǔ)蟲草花雞湯</p> <p class="ql-block">第三天瀏覽肇慶七星巖后驅(qū)車海陵島，海陵島餐飲是以海鮮為主，南海的皮皮蝦，花蛤，海蝦，海鱸魚，海螺，鰻魚等與渤海黃海少有不同，也是新鮮美味</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">海陵島也有椰子，只是個(gè)小味不甘，橘生南國為橘,生北國則為枳的道理也可用于椰子</p> <p class="ql-block">島上賣的魚干，我想只能是為游客準(zhǔn)備的</p> <p class="ql-block">蒜蓉蒸花蟹</p> <p class="ql-block">肉絨花膠湯</p> <p class="ql-block">鹽焗牛頭螺。比咱家的海螺小的多，竟然還稱牛頭螺，那咱家的就是巨無霸了。</p> <p class="ql-block">海筍炒腩肉。海筍頭次品，口感像是海帶結(jié)</p> <p class="ql-block">蔥撈軟唇魚。肉質(zhì)潔白細(xì)膩，味道鮮美。請教度娘，才知是陽江的特產(chǎn)，一般都是清蒸，蔥撈也是一種創(chuàng)新。</p> <p class="ql-block">鐵板八爪魚</p> <p class="ql-block">隨船捕魚回來，沒有收獲，卻見漁民們正在整理新鮮海蜇。</p> <p class="ql-block">好漂亮</p> <p class="ql-block">離開海陵島，驅(qū)車去往開平，參觀自力村的碉樓群，在開平用餐，還是比較豐盛，終于拍到了一桌全景圖</p> <p class="ql-block">芝麻黃鱔焗飯。黃鱔焗飯是廣東省非常著名的傳統(tǒng)小吃，據(jù)說能有去風(fēng)濕補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨的功效。</p> <p class="ql-block">豬肚腐竹堡</p> <p class="ql-block">田園采丁</p> <p class="ql-block">豉汁蒸鳊魚</p> <p class="ql-block">原味白切馬岡鵝</p> <p class="ql-block">赤坎豆腐角</p> <p class="ql-block">豬手炆蓮藕。這是廣東人愛吃的家常菜，蓮藕粉糯，豬手解饞。廣東人稱前腿為豬手，后腿為豬腳，咱家統(tǒng)稱豬蹄。</p> <p class="ql-block">行程已近尾聲，終于來到了佛山順德，早就知道食在廣東，味在順德。【舌尖上的中國】專題介紹了順德的美食，不由自主的中毒了，一心想來此地打卡，可能還是疫情的影響，華蓋步行街冷冷清清，小吃街摻雜了許多服裝禮品專賣，與想象中的紅火大相徑庭。</p> <p class="ql-block">傳說中的民信仁信老店門可羅雀，排隊(duì)叫號的火爆場面絲毫沒有。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">進(jìn)店點(diǎn)了一份網(wǎng)紅雙皮奶，姜汁紅豆雙皮奶，奶香濃郁，紅豆軟糯，姜汁暖胃，真不是浪得虛名</span></p> <p class="ql-block">服務(wù)生推薦了一份金銀雙皮奶，有蓮子，桂圓，五仁，椰蓉等內(nèi)容豐富。做功課想要的桃膠雙皮奶，跑了幾家居然都沒有，可能是留白期待下次再來吧。</p> <p class="ql-block">始于1956年的【富哥食店】，據(jù)說是正宗順德鳳城味道，樓下客座，二樓操作間，裝修古樸典雅，可惜也是沒有食客</p> <p class="ql-block">阿嫲的豬腳姜。漂亮的老板娘特別推薦，此菜品是順德傳統(tǒng)食物，屬于黑色料理，選用本地黑米甜醋，經(jīng)過幾十道工序歷時(shí)一個(gè)月熬成。豬腳和老姜比例相同，豬腳Q彈，老姜微辣，湯汁最美。</p> <p class="ql-block">韭王鮮蝦腸。腸粉晶瑩剔透，皮薄不破，醬汁濃鮮，爽。</p> <p class="ql-block">鳳城炸牛奶。外酥里嫩，奶香十足，微甜入口即化，我喜歡</p> <p class="ql-block">富哥食店對面就是牛雜店，點(diǎn)了一份牛雜面，面細(xì)長湯汁味足，牛雜量大，香菜在小籃子自己取，吃的倒也舒服。</p> <p class="ql-block">蝦仁魚皮餃。皮薄餡大，湯汁鮮香。原以為魚皮餃?zhǔn)囚~皮包的，老板娘笑侃到，老婆餅還能有老婆嗎？漲知識了。</p> <p class="ql-block">廣州最后一餐是點(diǎn)心餐。干筍流沙包 ，流沙包，是廣東地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，粵式茶樓中常見的一款點(diǎn)心。口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值很高。好吃沒吃夠。</p> <p class="ql-block">泮塘馬蹄糕。馬蹄糕是廣東廣州地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食。其糕體色澤金黃透明，爽滑而富有彈性， 且?guī)в幸恍R蹄清香之味，特別可口。看著就好吃，吃起來更好吃。</p> <p class="ql-block">腐皮蒸肉丸</p> <p class="ql-block">豉汁蒸排骨</p> <p class="ql-block">白灼靚菜心</p> <p class="ql-block">醬香蒸鳳爪</p> <p class="ql-block">香煎蔥油餅</p> <p class="ql-block">牛腩腸粉。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">名曰點(diǎn)心餐也沒幾道點(diǎn)心啊，可能和（老婆餅）（魚皮餃）一樣都是徒有虛名？</span></p> <p class="ql-block">六天行程兩天高鐵。美景走馬觀花，美食窺見一斑，時(shí)間太短遺憾頗多。幾天來一直陪同的小朋友袁超告訴我，如若能來順德待一月，特色美食都不帶重樣滴。這次只能算是熱身吧，如有機(jī)會(huì)定要繼續(xù)打卡，唯有美食，不可辜負(fù)。</p>
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