<p class="ql-block">各位親們，世風(fēng)日下，假貨泛濫，你是否買過(guò)假紅糖呢？聽(tīng)到這樣一問(wèn)，很多親都會(huì)吃一驚，馬上就會(huì)反問(wèn)：“紅糖還有假的嗎？”。紅糖確實(shí)在我們的超市中、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中、各大電商平臺(tái)中！如果你不懂何為假紅糖，何為真紅糖，跟我實(shí)地考察紅糖造假源頭一探究竟！</p> <p class="ql-block">各位親看我手中拿的兩塊紅糖，僅靠肉眼你能分辨出哪是真紅糖，哪是假紅糖嗎？（能看出哪塊是真假的，在留言處告訴我！）</p> <p class="ql-block">紅糖水是很多女孩子日常滋補(bǔ)的飲品之一，尤其是我們女生在來(lái)大姨媽的時(shí)候，喝上一杯紅糖水，暖心又暖胃，感覺(jué)自己全身的酸痛都得到了一定的緩解。實(shí)際上現(xiàn)在市面上的紅糖，大多數(shù)都不是真正的紅糖，而是用赤砂糖假冒的紅糖！作為一個(gè)求真務(wù)實(shí)的人，自然不能夠聽(tīng)風(fēng)就是雨，必須還得要自己親自去一探究竟才行！于是我便去超市看了一下，這種說(shuō)法到底是不是真的。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，包裝上寫著“紅糖”的商品，大多數(shù)配料里面都是標(biāo)注著“赤砂糖”，也就是說(shuō)這些紅糖都不是真的。</p><p class="ql-block">后來(lái)也有朋友向我反映說(shuō)，雖然很多人都說(shuō)紅糖水喝了能夠緩解痛經(jīng)，能夠讓小腹不那么酸痛，但有時(shí)候我們?cè)诮?jīng)期喝紅糖水，卻并沒(méi)有很明顯的改善作用，反而是痛經(jīng)的情況變得更加嚴(yán)重了。小編覺(jué)得之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，主要是因?yàn)槲覀兂缘募t糖，大多數(shù)都是假的，而這些紅糖當(dāng)中所含有的赤砂糖成分，因?yàn)樘鸲容^高，所以就可能會(huì)加重我們的痛經(jīng)。所以為了讓大家都能夠買到真正的紅糖，我也是特地去請(qǐng)教了多位加工小鍋紅糖糖農(nóng)，他們告訴我，紅糖假不假，其實(shí)看了下面這3處就明了，看完就不用再害怕?lián)郊偌t糖了！</p><p class="ql-block">1.一看顏色</p><p class="ql-block">首先我們可以通過(guò)紅糖的顏色來(lái)判斷它到底是古法制作的紅糖，還是用赤砂糖做主要成分的紅色糖精。真正的紅糖顏色應(yīng)該是黑紅色帶有小白點(diǎn)的，而那些用赤砂糖做出來(lái)的紅糖，則是棕褐色或者是棕紅色，上面既沒(méi)有黑點(diǎn)，也沒(méi)有白點(diǎn)的。良心商販告訴我們，要從這一點(diǎn)上來(lái)判斷，還算是比較簡(jiǎn)單的。</p><p class="ql-block">2.二看手感</p><p class="ql-block">第二步我們可以看看這個(gè)紅糖的手感如何，一般真正的紅糖都是呈粉狀的，并且比較容易結(jié)塊，但是赤砂糖被切開(kāi)之后則是顆粒狀的，很發(fā)散，不太容易結(jié)塊。并且真正的紅糖是用手輕輕一掰就能夠掰開(kāi)的，而赤砂糖做的紅糖，結(jié)塊之后用刀子都很難切開(kāi)，并且在切開(kāi)的時(shí)候，還會(huì)有一些白色的糖漏出來(lái)。</p><p class="ql-block">3.三嘗味道</p><p class="ql-block">最后糖農(nóng)還告訴我，除了看顏色和口感之外，我們還可以通過(guò)紅糖的味道來(lái)判斷真假。一般來(lái)說(shuō)真正的紅糖是有一些藥味的，單純的泡水喝會(huì)有苦苦的味道，而赤砂糖則沒(méi)有任何的藥味和苦味，沖泡出來(lái)的水，就是單純的糖漿味道，可能很多人比較喜歡后者的味道，但實(shí)際上我們喝了對(duì)身體是沒(méi)有任何幫助的。最后就是真正的紅糖在沖泡之后，表面會(huì)形成一層白色的泡沫哦。所以以后我們就可以通過(guò)這幾點(diǎn)來(lái)判斷真假紅糖，看完之后再也不怕?lián)郊偌t糖了！</p> <p class="ql-block">紅糖制作的原料產(chǎn)地！</p><p class="ql-block">南方的甘蔗林哪，南方的甘蔗林！</p><p class="ql-block">你為什么這樣香甜！</p> <p class="ql-block">我在傣族村寨里親手參與紅糖制作的各個(gè)環(huán)節(jié)，這是已經(jīng)熬制好的紅糖漿，需要在鍋里攪拌均勻！</p> <p class="ql-block">這是紅糖用小碗形狀制作碗形紅糖塊！</p> <p class="ql-block">這是方塊形狀的紅糖！</p> <p class="ql-block">甘蔗用機(jī)械物理方法壓榨出甘蔗水</p> <p class="ql-block">我與甘蔗農(nóng)民在制作小鍋紅糖合影！</p>
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