<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文/權永齡</p><p class="ql-block">咸陽五環廣場，在兩寺渡公園以西三公里地方，這里每年春天都要舉辦一次大型風箏節活動。往北沿著小路一直走大約二十分鐘左右，廣袤無垠的田野里一大片苜蓿剛露出尖尖角，這里每天都有老人們三五成群從四面八方而來，在農民丟棄的苜蓿地里，盡情的撅著苜蓿菜。</p><p class="ql-block">三月的苜蓿，嫩的流水，順著根部掐，沒有一點浪費，兩個小時就是一大包。回家后揀去柴草，放到冰箱冷藏室，隨吃隨拿。</p><p class="ql-block">吃法：</p><p class="ql-block">（1）,麥飯：麥飯，河南叫菜疙瘩。把苜蓿洗凈、控水晾干，剁碎，加適量面粉，灑少許鹽、五香粉，在盆里反復揉、反復搓，使菜面合一，然后上籠，蒸二十分鐘左右出鍋，這樣蒸出的麥飯是散的，散發著淡淡的清香，吃時可根據個人喜好，放辣子或香油。</p><p class="ql-block">（2）苜蓿餅：苜蓿洗凈，直接加面粉（不用控水）做法和麥飯大同小異，最后壓成餅，放在蒸籠里蒸二十分鐘左右就行了，出鍋。臼蒜，油潑辣子蒜泥，蘸著吃。吃著特別筋道、清香。</p><p class="ql-block">（3）涼拌苜蓿：苜蓿洗凈，適當剁幾刀，鍋里添水，兩開后撈出虐水控干。臼蒜泥，放鹽、辣面、雞精，煎油，刺啦一聲，就這玉米粥，哪叫一個香啊！</p><p class="ql-block">（4）苜蓿餃子：苜蓿洗凈控水剁碎，熟油，半斤肥肉（苜蓿喜油），姜末、鹽適量、生抽適量，醒面，開始包。這樣的餃子清香酥口，回味無窮，百吃不厭。</p> <p class="ql-block">苜蓿是一種可以補血的食材，含有大量的微量元素和維生素b、k，另外它還含有大量的天然苜蓿素和酚類物質，具有重要的止咳平喘消炎殺菌功效。它的粉末纖維可以促進大腸蠕動，加快排便，能有效的讓腸癌的發幾率明顯下降，還能有效的抑制腸胃和痔瘡出血。</p> <p class="ql-block">兩千年前的秦磚，磚家鑒定，成交了。</p> <p class="ql-block">反復搓揉。</p> <p class="ql-block">拍賣，成交了！</p> <p class="ql-block">滿地的苜蓿，是幻覺嗎？咋回事？</p> <p class="ql-block">苜蓿餅</p> <p class="ql-block">蘸著吃。</p>
主站蜘蛛池模板：
安新县|
金湖县|
崇仁县|
来凤县|
湟源县|
临西县|
洪泽县|
文山县|
台安县|
临清市|
汨罗市|
清镇市|
永年县|
额尔古纳市|
肃北|
青浦区|
湖北省|
阳山县|
白玉县|
兰坪|
鲁甸县|
奎屯市|
宁武县|
东港市|
五寨县|
温宿县|
错那县|
乌什县|
九龙县|
米易县|
保靖县|
宜城市|
商水县|
绩溪县|
永春县|
天祝|
马鞍山市|
九台市|
凉城县|
彰化市|
富源县|