二月二，龍抬頭！

北風飛雪

今天是二月初二，按照淶源的習俗，今天要吃煎餅，要理發，謂之“扯龍皮”、“砍龍頭”。《淶源民間故事全書》記載：“農歷的二月二又稱“龍頭節”，龍要冬眠，二月二是催龍醒，故稱“ 龍抬頭” 。這一天，人們大都出門遠足，借龍抬頭的寓意祈愿自己在這一年里龍躍騰達。近幾年，縣城人們多有把蛇稱為小龍的習慣，因為蛇有蛻皮的習性，蛻皮后才能壯大，所以，縣城人們在這一天多有“ 吃煎餅” 的新風俗，號稱“ 扯龍皮” ，寓意從此開始擺脫束縛自由成長。”清代《燕京歲時記》中就說：“二月二日,古之中和節也。今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面。閨中停止針線，恐傷龍目。”可見這個習俗流傳之廣。 因此，每至二月二這天，市場口的幾小飯館便生意興隆?？腿速I好豬頭肉、肘子肉，剁碎后，拿到旁邊的煎餅攤包好，再到一家飯館內要上一盤辣豆腐、一盤炒豆芽，一碗豆腐湯，便是這個節日最傳統的美食了。當然，“扯完龍皮”再去“砍個龍頭”也是必須的。在此也祝大家這一年里牛氣沖天，龍躍騰達。

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