驚蟄話薺菜

清檸

驚蟄話薺菜 檸 “早上驚了蟄，晚上拿犁別(bie)”，“別”，隴東方言，這里做“耕”解，耕地之意。這是流傳隴東千年的農(nóng)事諺語(yǔ)。意思是只要驚了蟄，地氣回升，萬(wàn)物復(fù)蘇，蟄伏一冬的昆蟲(chóng)從睡眠中驚醒，土地解凍松軟，這時(shí)，農(nóng)人就開(kāi)始了春耕等一系列農(nóng)事活動(dòng)。運(yùn)肥，耕地，播種，除草，插秧，育苗，修枝剪葉… 村莊有了活潑潑的田園生氣。而最有生機(jī)的，便是野菜了。薺菜是最先感受到春氣而生發(fā)的一種野菜。這種菜，生于秋冬，發(fā)于初春，肥于驚蟄，多見(jiàn)于麥田。當(dāng)麥苗根部的枯葉還沒(méi)有完全脫去，頂部中間的細(xì)秧才漸青始綠時(shí)，薺菜就已經(jīng)精精神神的舒枝展葉，肥嫩嫩的順地鋪展開(kāi)去，田籠里，麥苗間，一簇簇，一朵朵，一片片，一疊疊，你挨我擠，與禾苗爭(zhēng)空間，搶營(yíng)養(yǎng)，拚氣力。它鮮綠的莖葉，在尚顯灰撲撲蒼茫茫的大地上，格外引人注目。薺菜，在西北，既是春的象征，又是過(guò)去“空荒思月”饑餓年代一種救命菜，曾給予過(guò)人的生存希望；既是人們舌尖上的美味，又是農(nóng)人的煩惱。 驚蟄，喚醒了大地，也喚醒了萬(wàn)物。草長(zhǎng)鶯始飛，蟲(chóng)鳴花漸開(kāi)，麥苗青青。薺菜抽莖開(kāi)花，很快茂長(zhǎng)起來(lái)，原來(lái)嫩綠的葉子變寬變厚，紫青而老辣，上面長(zhǎng)了一層尖尖細(xì)細(xì)的絨毛。稈兒壯了高了，葉子也不能吃了，若不趕緊連根拔掉或除不干凈，春天的美味野菜，就成了莊稼地里，徹徹底底的雜草，不但影響莊稼的生長(zhǎng)，而且會(huì)把扎實(shí)的根系，繁密飽滿的果實(shí)，播撒得到處都是，子子孫孫，代代繁衍下去。 人人都愛(ài)它青蔥鮮綠的樣子，享受它清鮮的美味，卻沒(méi)有人喜歡它結(jié)了籽干老辛辣的枯容。一開(kāi)春，就忙著尋找它的蹤跡，提上籃子，拿著小鏟刀，三個(gè)一群，五個(gè)一堆，大人小孩，出城去，或開(kāi)車，或步行，或單車或摩托，走走停停，尋尋覓覓。但過(guò)去最常見(jiàn)最普通的薺菜，現(xiàn)在也不容易找了。農(nóng)藥，化肥，殺蟲(chóng)劑，除草劑，名目繁多，應(yīng)有盡有！地不長(zhǎng)草了，大片大片的麥苗、莊稼，也光禿禿稀拉拉蔫吧吧了。有時(shí)走上幾里路，轉(zhuǎn)過(guò)幾個(gè)村莊，也找不到薺菜的影子。 人們對(duì)它可真是又愛(ài)又恨啊！ 享受它鮮味的，想留著它的根；要收獲糧食的，想斷了它的根；向往田園生活的，什么都想要。 生生死死，活活滅滅，都是時(shí)代的縮影。一念既起，無(wú)往而余生！ “驚蟄聞雷米似泥”。今日驚蟄，風(fēng)微云淡，無(wú)雷有晴。前天在蒲河川鏟的薺菜，中午已做成水餃穩(wěn)穩(wěn)的進(jìn)了胃腸。 2021年3月5日于檸舍 ???????????? 春日蒲河川 · 鏟薺菜 檸 春入蒲河川道暖，景和清明日色暄。 平疇沃野田地潤(rùn)，元宵雪后薺菜鮮。 輕裝簡(jiǎn)便行路遠(yuǎn)，踏青覓園把菜剜。 麥苗泛青野菜肥，籃滿猶戀不忍還。 [2021/3/3，古歷正月二十] 　　又多又綠的薺菜，我們可找到你了！?? 這兒好多呀，快來(lái)鏟！?????? 　　夕陽(yáng)西下，鏟薺菜的人還在地中間。???????? 勤勞的人收獲大！????????

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