春天吃這十種蔬菜最養肝

安暖一生

肝在五行中是屬于木，而春季在五行中也是屬于木的，因此肝臟與春季都是相對應的。 春季來臨的時候，肝氣會變得旺盛，如果肝氣不順的話，就會導致上火，并且出現暴躁，易怒的表現，嚴重的患者可能還會出現昏厥的情況。而我們剛好也可以利用春季的生發特性，調理肝臟，因此春季是最適合養肝的。 現在患肝病的人越來越多，著名的喜劇演員吳孟達因肝癌于北京時間2021年2月27日在香港病逝。現如今人們生活節奏快，工作生活壓力大，很多人作息、飲食不規律都使肝臟承受巨大負荷，造成日積月累的損傷。今天推薦七種養肝護肝的蔬菜，在平常生活中一定要注意飲食的均衡搭配，多運動增強抵抗力。 薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。 　　1.薺菜：解毒平肝，消腫利水薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。一般的薺菜分為兩個品種，一種是板葉薺菜，也叫大葉薺菜，這種薺菜葉片寬大，色淡，產量高，但營養價值和藥用價值偏低；另一種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，這種薺菜葉緣缺刻深，色綠，產量低，質量好，不但香味濃郁，口感鮮美，而且藥用價值高。 　　2.南瓜：排毒益氣，提高肝功能中醫認為，南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經，有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功效。南瓜還有很高的醫藥價值?！侗静菥V目》言其“補中益氣”。南瓜的果膠含量豐富，果膠能夠幫助機體排出有害的金屬元素和細菌，能夠保護腎臟和肝臟，改善腎功能和肝功能，預防機體內的正常細胞因重金屬元素和亞硝酸銨而發生癌變。 　　3.山藥：肝腎雙補山藥是藥食同源的一類食品，它可入藥，也可當菜食，對人體非常有補益。山藥性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫研究表明，由于山藥內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。山藥具有保護肝臟、增強免疫力的功能，由于一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而山藥富含氨基酸，它們有利于蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養肝的目的。所以對慢性肝病患者平日可以多吃鮮山藥保護肝臟。 山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。 　　4.芹菜：清肝熱、降血壓芹菜之所以能夠養肝，從中醫角度來說：芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝經，它有養血止血、斂陰潤燥、清火除煩、利水消腫的功效，能夠養肝護肝、對于高血壓、神經衰弱、水腫等病有輔助治療的作用。一個經?！按髣痈位稹钡娜耍梢試L試著多吃芹菜來滅肝火。男性常吃芹菜能清熱解毒，對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓。 芹菜清肝熱，降血壓～ 男性常吃芹菜能清熱解毒，對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓。 　　5.韭菜：春天吃有助肝氣升發 春天萬物復蘇，自然界的陽氣最重，此時正好可以借天時以養肝。除了保證充足的睡眠之外，日常飲食中多吃些韭菜，對養肝有很好的功效。 韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以春韭不僅養肝陽效果最好，味道也是最好的。韭菜可溫中下氣，補虛、調和臟腑，李時珍也認為其“葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也”，是說韭菜是補肝的最佳菜蔬。春寒料峭，韭菜不僅能壯陽補虛，還能驅陰散寒，增強人體的脾胃之氣，脾胃健壯對肝功能的正常發揮也是大有裨益的。 　　6.白菜：潤腸排毒，減輕肝臟的負擔大白菜除了豐富的營養外還具有很高的藥用價值。中醫認為，白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。大白菜，大家都比較熟悉，大白菜是大家平時經常吃的一種蔬菜，又叫“包心白菜”，可以炒著吃，還可以涮火鍋吃，怎么吃都營養，而且常吃大白菜還具有一定的養生療效，可有效利腸通便，消食健胃，還能降低人體膽固醇水平。 白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素，幫助消化，刺激腸胃蠕動，排出腸胃毒素，肝臟起到保護作用。 　　7.菠菜：疏肝理氣中醫學認為，菠菜味甘，性涼，有涼血止血、補血潤膚、斂陰潤燥、下氣通腸、疏通血脈、含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、及一定量的鐵、維生素E、輔酶Q10等對人體有益的元素，能供給人體多種營養物質。菠菜還具有通腸導便、防治痔瘡，補血、護血壓等功效，菠菜中的胡蘿卜素有助于青少年兒童的視力維護。 菠菜含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。此外，菠菜還富含葉綠素，有助于保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。 8.生菜屬于一種很常見的蔬菜，它含有豐富的維生素c和胡蘿卜素等營養元素，這些對肝臟有很好的養護作用，所以平時大家可以多吃點生菜，以起到養肝護肝的作用，減少肝病的發生。 9.西蘭花不僅美味，且營養價值高，很多人都喜歡吃，它所含的營養物質對于肝臟疾病有防治作用，因此肝不好的人可常吃西蘭花，有護肝作用，對肝病恢復有幫助。 10.豆芽～緩解肝氣郁結！ 豆芽雖然很便宜，但營養價值卻很高，尤其是對肝臟有很好的養護作用。肝不好的常吃豆芽可以幫助緩解肝氣郁結現象，且可以促進血液流動，有利于清除血管上的脂肪，起到養肝護肝效果。 ??????傳播健康知識正能量！為廣大人民提供健康飲食的依據！感恩世間所有美好??

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