<p class="ql-block"> 昨天從老家帶回來一根木棍似的植物，阿龍介紹說是葛根，還興奮地說他們小時候煮著吃過。我認真地請教了烹制的方法，回來后用刀砍了幾小段，放入高壓鍋燉了起來。</p> <p class="ql-block"> 煮后撈出，不知道怎么吃，散步回來的老公，打破晚八點后不吃東西的規矩，動手撕了起來。</p> <p class="ql-block"> 原來這玩意的纖維那么粗，說是吃，實際上是嚼，不斷地嚼，把內含的淀粉咬出來。</p> <p class="ql-block"> 據說當年糧食不夠吃時，葛根還是優良的淀粉補充物。當然老公他們小時候吃，純屬鬧著玩的。現在咬來，只覺得發苦，老公說這是涼性的表現。</p> <p class="ql-block"> 剛好家里還有幾包成品葛粉，還標有“北有人參、南有葛根”，它的營養價值這么高，吃起來類似藕粉。原來就是用葛根（可能應稱為葛藤）洗出來的?？梢韵胂笙吹倪^程肯定比蕃薯洗生粉、蓮藕洗藕粉艱難，因為葛根纖維太粗了，接近竹纖維。</p> <p class="ql-block"> 現代加工業為我們生活帶來福音，也讓山野里的葛根有了好的利用價值。</p>
主站蜘蛛池模板：
资溪县|
马尔康县|
阜新|
桃园市|
萨迦县|
米易县|
东阳市|
北票市|
大港区|
广河县|
弥渡县|
枣庄市|
宜君县|
宁化县|
宣化县|
噶尔县|
栾城县|
江永县|
类乌齐县|
溧阳市|
蓝田县|
平遥县|
上犹县|
古浪县|
清水河县|
菏泽市|
湘乡市|
宾川县|
彝良县|
石河子市|
平顶山市|
绥阳县|
兴山县|
攀枝花市|
达日县|
高台县|
峨山|
临海市|
华蓥市|
额敏县|
陕西省|