幸福就是回家吃飯（一）

風(fēng)和日麗

<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">享受美食是一種生活品味,親自烹飪是一種生活態(tài)度！<br>我喜歡親自下廚的過(guò)程,更喜歡和家人、朋友分享我的勞動(dòng)成果。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">空閑的時(shí)候，就自己做菜，選擇適合自己口味的食材，在廚房里忙得不亦樂(lè)乎，當(dāng)美食端上桌，一家人靜靜品嘗時(shí)，蘊(yùn)含在其中的點(diǎn)滴幸福感就油然而生！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">從買(mǎi)原料到做到吃，買(mǎi)、汰、燒，整個(gè)過(guò)程都全身心投入，將情感滲透到美食里，緩解一天工作的倦怠感。自?shī)首詷?lè)、其樂(lè)無(wú)窮，個(gè)中滋味唯有親身實(shí)踐者才能體會(huì)。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">親自烹飪，更多的是一種閑適的心情，積極的生活態(tài)度和方式。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">親自下廚或品嘗家人做的美食，重新拾起生活中那些被我們忽視了的溫馨與感動(dòng)，找回久違的幸福感。給回家一個(gè)簡(jiǎn)單的理由。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">其實(shí),幸福的真正感覺(jué)并不在于你的烹飪技術(shù)有多么嫻熟,湯煲的滋味有多么醇厚,而在于你在做菜時(shí)對(duì)家人的那份關(guān)心,那份融入美食中的濃濃愛(ài)意。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">廚娘的我利用假期整理了近幾年做的菜，一為自己技窮時(shí)增加點(diǎn)信心。若能解決您“今天吃什么”這個(gè)不少人每天最頭疼的問(wèn)題之一，那是您的幸福，也是我的幸福！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">本打算分類(lèi)整理：硬菜、特色小炒、點(diǎn)心、飲品等，無(wú)奈水平有限，幾百?gòu)埫朗硤D讓我抓狂。就按ABC26個(gè)字母順序嘗試整理</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">整理此篇絕無(wú)顯擺之意，實(shí)乃“拋磚引玉”。每天買(mǎi)菜做飯的親懂的。美圖旨在“索引”，只有少量做法，詳細(xì)步驟過(guò)程，網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大，請(qǐng)自行搜索：）<br><br>題外話：我這是塊彩磚吧：），期待您的作品哦<br><br>希望本篇能給您帶來(lái)溫暖和幸福！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">A奧爾良烤翅 <br><br>200度，20至25分鐘。最后5分鐘刷層蜂蜜水</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">A安心迷你油條</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">A安心迷你油條制作</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B白灼斑節(jié)蝦</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B白灼秋葵</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B白灼芥蘭 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B白饅頭</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B白蘿卜番茄牛腩湯 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B白木耳紅棗湯</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B爆炒蟶子</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">B冰鎮(zhèn)酸梅湯<br><br>配料:烏梅（38克約12顆烏梅）、山楂（15克）、桂花（2克）、甘草（5克）、洛神花（4朵）陳皮5克冰糖10克（不甜可以再加冰糖或蜂蜜）<br>制作方法:1.加1500毫升的水，煮沸。煮沸后改用小火煮50分鐘。2.放入冰糖后，再煮1-2分鐘.或者晾涼后加入蜂蜜.大功告成，很簡(jiǎn)單，味道很好，而且全健康，無(wú)防腐劑。多喝一些，就不會(huì)覺(jué)得那么燥熱了。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C叉燒（梅花肉版）</font><br /></h3><h3>1、買(mǎi)梅花肉或五花肉，李錦記叉燒醬。2、把肉洗凈切成大塊，用廚房吸油紙吸干水，用刀背把肉稍稍拍松。3、把肉放在盆里，倒入叉燒醬，兩面都要涂滿（不要節(jié)省醬料，我用了大概大半瓶還多的量呢，醬料要沒(méi)過(guò)肉肉的），用牙簽戳點(diǎn)洞洞，讓肉更入味。4、放入姜片，大蒜，料酒（我沒(méi)有放蔥，如果要放的話第二天就要把蔥去除，不然會(huì)臭），攪拌均勻，放入冰箱冷藏，兩天以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，我腌制了三天（每天早晨和傍晚把肉翻翻）。5、烤盤(pán)里鋪上錫紙，把土豆片切片鋪在下面。把腌制好的肉肉拿出來(lái)再攪拌一下。放在鋪好的土豆片上，再刷上一層叉燒醬。6、入烤箱180度烘烤20分鐘，拿出來(lái)翻面涂醬料，放洋蔥，繼續(xù)烘烤15分鐘，肉熟了土豆和洋蔥也好吃了。（最后5分鐘可以刷點(diǎn)蜂蜜再烤，光澤度、口感會(huì)更好些）</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C叉燒(五花肉) </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C脆炸響鈴 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C春竹創(chuàng)意煎蛋 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C脆皮烤鴨 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C翠竹報(bào)春 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C草莓蛋糕卷</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C赤豆棒冰</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C川香口水雞</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C茨菰燒肉 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">C脆甜爽口腌蘿卜</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">D冬瓜茶 <br><br>1.冬瓜洗凈，切丁（皮和籽都要保留），加入紅糖拌勻，于鍋中靜置約15分鐘。 2.將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。 3.將煮好的液汁過(guò)濾，晾涼，放入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)密封，于冰箱冷藏保存。 4.喝的時(shí)候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好。<br>冬瓜800g，紅糖100g，冰糖100g<br>水1200mL</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">D 蛋包飯(海綿寶寶) </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">D 蛋包飯(小熊) </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">D 豆腐魚(yú)頭湯</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">F 番茄培根卷 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">F鳳梨咖喱蝦球炒飯 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">F 番茄牛腩湯 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">F 菲力牛排</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">F腐乳麻香油麥菜</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">G果丹皮</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">G鍋包肉 <br></font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">G枸杞蘿卜排骨湯</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">G蛤蜊燉蛋<br><br>蛤蜊清水養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，沖洗刷凈外殼。放老姜煮下，張開(kāi)口后挑出，我用了10個(gè)。2個(gè)雞蛋，打散。放涼開(kāi)水，和雞蛋液比例為1：1。放少許鹽。蓋保鮮膜，用牙簽戳5、6個(gè)孔。水開(kāi)后，隔水用中小火煮8分鐘左右。撒蔥花、淋豉油、香油。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">H紅糖姜茶 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">H黃燜雞，配米飯??絕佳</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">H紅糖戚風(fēng)蛋糕</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">H海參燉蛋 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">H海帶排骨湯 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">沒(méi)看過(guò)癮？：）其姐妹篇美食推薦請(qǐng)點(diǎn)擊<br>https://a.meipian.me/c/186642<br><br><br></font></h3>