龍泉街道中心幼兒園聯合滕州市市場監管局龍泉監管所開展食品安全聯合教育活動

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為進一步提高幼兒園食品安全規范化管理水平，保障師幼的飲食安全，2021年2月24日上午龍泉街道中心幼兒園聯合滕州市市場監管局龍泉監管所開展了開學前食品安全聯合教育活動。參加本次活動的有龍泉監管所趙恩增副所長，楊凱主任，幼教中心閆英主任等園領導干部，伙房工作人員。 　首先，龍泉街道幼教中心江秀珍副主任強調了幼兒園食品安全工作的重要性及開展本次活動的重要意義。 　　接下來，龍泉監管所趙恩增副所長圍繞食品安全問題進行了培訓，趙所長強調食物一定要燒熟煮透，幼兒園不能食用發芽土豆。 　　楊凱主任對幼兒園食品安全風險及防范措施，幼兒園食堂食品安全知識和操作規范進行了詳盡的講解；對從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料儲存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等環節提出具體要求。 　　隨后兩位領導對伙房進行了實地查看，強調一定要做好留樣和消毒工作。 　　緊接著三園執行園長分別和伙房人員簽訂了食品安全目標責任書。 　　中心園馬芬副園長就開學前食品安全工作進行了安排，強調食堂從業人員一定要嚴格執行操作流程，履職盡責。 　　最后龍泉街道幼教中心閆英主任做總結講話，要求伙房從業人員一定要把領導培訓的內容熟記于心，扎實做好食品安全工作。 　　通過這次聯合教育活動，龍泉街道中心幼兒園食堂從業人員對幼兒園食堂食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全知識水平得到提高，提升了大家的安全意識、責任意識、質量意識。