“小餐桌大文明，好孩子知禮儀”--上車亭幼兒園大班“文明餐桌”活動篇

淶水鎮學區上車亭幼兒園

孔子教誡兒子道：“不學禮，無以立。”一個人如果不懂得禮，就無法在社會中立足。 良好的餐桌禮儀是對他人尊重的體現。幼兒期正是生長發育迅速期，也是各種良好習慣的養成期，從小養成良好的進餐習慣是促進生長發育的重要保障。為了讓幼兒學會節約糧食，文明用餐，養成健康文明的飲食習慣，上車亭幼兒園大班在假期開展了“小餐桌大文明，好孩子知禮儀”主題活動，讓孩子在實踐中養成良好的餐桌禮儀。 學會餐桌禮儀的重要性1.促進孩子情緒情感的發育良好的用餐禮儀不僅保證了用餐的質量，而且長期熏陶會有利于促進孩子健康情緒、情感的養成。例如在用餐時，可以鼓勵孩子分享食物，這樣不僅會使孩子獲得良好的情感體驗，還可以鍛煉孩子的人際交往能力，有利于社會性的發展。2.有助于培養孩子的規則意識吃飯時不能一心二用，不能說話、不撒飯粒、不可以發出咀嚼的聲音，諸如此類的用餐禮儀可以讓孩子建立規則意識，讓孩子知道有哪些事情是可以做的，哪些事情不可以，從而有利于讓孩子養成按時起居、規律生活等良好的生活習慣。3.培養孩子的文明素養禮儀教育之所以重要，因為人有社會性，我們每天都與周圍的人接觸、聯系，而飯桌就是發展社會關系的重要場合。養成一個文明、儒雅的用餐習慣，是保證孩子將來社會規范上的適應，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業成功的重要前提。如果從小能養成文明的用餐習慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恒的，無限的。超越萬貫家財，是無法用金錢來衡量的。 父母孩子需要學會哪些餐桌禮儀1.餐前準備在吃飯之前，讓孩子幫著擺放碗筷、端菜等，準備好后，可讓孩子邀請長輩用餐，并記得飯前洗手。 2.請長輩先入座，讓長輩先吃敬老是中華民族的傳統美德，家長平時就要做好示范，吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。《大學》云：“物有本末，事有終始，知所先后，則近道矣。” 做人要明白先后次第，在長輩還未動筷之前，晚輩不應自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時，孩子應雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。 3.鼓勵孩子幫家人及長輩夾菜（用公共筷）、盛飯。孩子完成后父母可以夸獎孩子“媽媽發現你很會照顧別人”等。 4.正確地拿筷子 最好和孩子講講筷子的起源，并教會孩子正確使用筷子。單單是一個用筷子，就可以讓一個人顯得很有教養，我們老祖宗發明了筷子，一種道具可以用于各種食物，蘊含著深厚的以不變應萬變、以簡單應對復雜的傳統文化精髓，這也是我們必須要傳承的。 5.不消極評價食物不抱怨別人辛苦為你準備的飯菜不合口味，不要說任何沒有禮貌的評論。要懷著一顆感恩的心來享受我們的每一頓飯。這種感恩包括對大自然各個季節給我們帶來各種當季的美味，包括對培育這些食品的人，也包括給我們補充營養和能量的這些食物。 6.規范坐姿餐桌上要讓孩子身體坐正坐直，保持挺拔的姿勢。這樣不僅好看，也有利于兒童消化。用餐時中式飯碗要端起，一手把碗一手拿餐具，不低頭扒飯，手肘不要支放在桌面上，雙腿放在桌子下面，雙腳盡量并齊，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。西餐餐叉送嘴邊，不為食物而折腰。雙腳要平放，脫鞋或叉開雙腿都很不禮貌；不翹腿，不抖腳。 7.吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩敲打碗筷和大聲喧嘩都是很沒有教養的行為，不尊重他人的表現，會引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。 8.避免在盤中翻來翻去夾菜的時候一次不宜夾得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。 9.吃飯時盡可能不要發出聲音用餐時，細嚼慢咽，餐食在口中不說話；喝湯的時候不要用嘴吸，以防止發出聲音。 引導孩子向他人要求什么東西（比如夠不著桌上的食物）需要用禮貌用語，當有人遞菜給孩子時，微笑道謝。如果遇到家人朋友過年期間一起相聚吃飯，免不了喝酒助興，家長可鼓勵兒童用飲料或白開水向長輩敬酒，并說些諸如“新年快樂，身體健康”等的祝酒辭。 10.不要一邊吃飯一邊干別的事情吃飯的時間是家人朋友聚在一起溝通的時間，提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具、看電視、玩iPad，吃飯過程也盡量讓孩子不要離開座位走動。爸爸媽媽也要以身作則不玩手機。 11.如何吃，很重要不浪費食物，吃多少盛多少，學會把食物分成一小口一小口吃，不撕咬、整塊啃，吃相不野蠻，吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。 　　在用餐過程中的每一個細小動作，都反映了一個人的教養。好的餐桌禮儀會讓孩子從小就更討人喜歡，長大后進入社會也更受歡迎，而這些陪伴他們一生的好習慣會在他們踏入社會后給他們帶來意想不到的收獲。