云南游記，千年諾鄧

培堯

?諾鄧村位于大理州云龍縣境內(nèi)，云龍是一個山區(qū)縣，諾鄧是在山谷里的一個白族村。據(jù)說諾鄧村大部分白族人的祖上是明朝時從各省遷來的漢族移民，幾百年來，他們己融入當(dāng)?shù)匕鬃迦后w中，到了清代，諾鄧就成為一個地道的白族村落。 天然太級圖是在諾鄧村附近的一處地貌奇觀。 諾鄧村?北山民居 諾鄧是以鹽業(yè)而發(fā)展起來的村落，諾井曾是滇西著名的五個鹽井之一，它使諾鄧在歷史上一度成為滇西地區(qū)的經(jīng)濟重鎮(zhèn)。到了二十世紀的后半期，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)沖垮了傳統(tǒng)手工業(yè)，千年的鹽井封閉了，諾鄧人也悄然完成了從手工業(yè)者向農(nóng)民的轉(zhuǎn)換，從此歸入“山里人”的行列。 諾鄧村河?xùn)|民居 諾鄧村北山民居又稱北山重樓 諾鄧還是云南千年唯一未變名稱的村邑，被譽為“白族民居建筑博物館”，現(xiàn)保留著滇西最集中的明清古建筑群和明清文化遺存。在全國首批“中國景觀村落”評選中，諾鄧是云南唯一入選的古村。所以，我一直就想著到諾鄧村去看看，終于在去年深秋我和老伴參團成行。 諾鄧河“水細未成河”，涓涓溪流環(huán)村而過。 由于云龍段修路繞行，我們到達諾鄧村已是下午四點多了，游覽從龍王廟開始……。龍王廟是在舊址上復(fù)建的，坐落在村口東南面的坡地上，算是全村比較壯觀的“古建筑”了。諾鄧的龍王據(jù)說是主管著五井鹵脈(滇西的五個鹽井)，其“官邸”當(dāng)然也要氣派一些了。 龍王廟的建筑分布在高低兩塊平地上，下面占地面積大些，建有山門、古戲臺和廂樓；上面是牌樓、廂房和龍王廟，中間由臺階相連接。 諾鄧的龍王廟聽說是求旱不求雨的，因雨水太多會稀釋鹽井里鹵水的濃度。過去每逢農(nóng)歷六月十三，是龍王的生日，這天村里的鹽工們都要殺豬宰羊，敬獻牲醴，戲臺唱戲，取悅龍王。 龍王廟里供奉的是“鹵脈龍王”夫婦。 在龍王廟的月臺上望北山民居 看罷龍王廟，順著北坡拾階而上，我們要從河灘的海拔1900米上到2100米的玉皇閣。 村里的街巷原汁原味，臺階皆為石砌。 北山民居依山而建，街巷狹窄，路面崎嶇，臺階陡峭，騾馬仍然是這里唯一的運輸工具。 游客的行李就是這樣馱到客棧的 由于諾鄧村沒多少平地，古代趕集的街市只好放在陡坡上，臺梯子集市是古時賣肉的地方。 臺梯子集市遺址 村里民居大多建于明清年代，基本格局還是按照白族傳統(tǒng)的樣式，但建筑時它又巧妙依照山勢變化，層疊著往上修建，形成“臺梯式四合院”的獨特風(fēng)格，前后人家樓院銜接，臺梯相連，有的前一戶人家的樓上后門通向后一戶人家的院子。 這里的老宅是文物，也是諾鄧人日常生活的家。 諾鄧民居的大門都很講究，北山民居雖都坐北朝南，但大門方向卻不盡相同，式樣各異，傳統(tǒng)而又不失文雅，木雕或石雕的門頭異常精美。 諾鄧村的屋檐也是一個看點。這里即使在同一個院落，房屋也因地勢高低而錯落有致。下雨天，屋頂瓦檐的流水形成了上下層層遞接的現(xiàn)象，“三滴水”“四滴水”的屋檐比較普遍，聽說“六滴水”屋檐也是能見到的。 這家的屋檐為“五滴水”。聽房主人介紹，雨落在屋頂上算是第一滴水，如此類推哈。 “一顆印”指四合院精巧玲瓏，天井僅有一平方米左右。 中間為天井，左邊是正廳，右邊是大門。 走在村中，恍如就像走在歷史里。 云龍·荒野際野奢民宿 村里的雞都是散養(yǎng)的 在半山腰有一顆大青樹，這里是諾鄧村的中心，當(dāng)年鹽務(wù)管理衙門～五井鹽課提舉司設(shè)在這里，附近還聚集了一些很有看頭景點。 大青樹為諾鄧村的地理標志，若要打聽地點，這里人會告訴你是在大青村的那個方向。 這家大青樹下的餐館有不錯的地理位置 大青樹客棧是一處三百多年的老宅，主人姓黃，祖上黃桂是清康熙年間科舉進士，當(dāng)年被譽為滇中一儒杰。 黃桂進士故居 下了場陣雨，見到了彩虹！ 五井鹽課提舉司舊址僅剩一座門樓了。鹽課提舉是指鹽務(wù)管理的官號，從五品官吧，其官署稱為司。1383年，明政府在全國設(shè)七個鹽課提舉司，云南占四個，諾鄧為其中之一。 鹽課提舉司舊址的門樓又稱黃氏題名坊。這是因為后來鹽課提舉司外遷，這里遂步演變?yōu)辄S氏家族的私宅屬地，其族人將原提舉司大門改造成登載本家子孫科舉功名的題名坊。 題名坊前的月臺曾是原鹽課提舉司的下馬場 諾鄧村的黃姓是一個大家族，其先祖黃孟通是福建人，明成化二年(1466年)，在此任五井鹽課提舉，九年后告老還鄉(xiāng)，子孫留在了諾鄧。當(dāng)年黃家文風(fēng)極盛，清代黃氏門中出過兩個進士、五個舉人及上百秀才，大名都刻在石坊之上。 諾鄧村的老宅太多，聽說門上掛牌的有100多處，北山僅黃家老宅就有20余處，北山主體建筑有40多個院落，還有河?xùn)|和河頭的民居……。 踏著古老的石頭山路繼續(xù)上行 諾鹽曾是滇西茶馬古道上流通互市的重要商品，當(dāng)年這里的交通四通八達，馱鹽和運茶的驛道交織重疊，現(xiàn)在村落周圍還留有東向大理、南到保山、西去緬甸和北上藏區(qū)的古驛道遺跡。 北山村西去往騰沖(緬甸)的鹽馬古道 黃家宗祠 在去往玉皇閣的半路上 從黃家宗祠再向上走一小段坡路，便到了文廟欞星門。門坊始建于清初，高9.65米，據(jù)說是滇西地區(qū)現(xiàn)存最大也是最古老的木牌坊。 穿過欞星門，沿著石路上去，就是文廟了。 諾鄧文廟大門面朝西，里面是個臺梯式院落，中央大殿稱“至圣宮”，兩側(cè)為廂房。文廟雖規(guī)模不大，但精致莊嚴、古樸典雅。在諾鄧這么小的地方建文廟，在古代禮制中算是個特許吧。 大殿中央的孔子塑像身著布衣，師長風(fēng)范，和藹可親。每年的農(nóng)歷八月二十七，諾鄧村民會到這里舉行隆重的儀式祭孔。 武廟在文廟西側(cè)，長方型院落，單檐歇山頂建筑。 武廟?大殿外東西墻上的瓷畫 武廟大殿里供奉的是“武圣人”關(guān)公。它與文廟一東一西、“文武并列”。 玉皇閣建筑群坐落在諾鄧村最高的位置，始建于明嘉靖年間(1522～1566)，之后多次擴建修復(fù)，曾是明清滇西地區(qū)著名的道教宮觀，現(xiàn)在大理州將它列入重點文物保護單位。 玉皇閣?在武廟西側(cè)，這是它的門樓。 玉皇閣為三重檐樓閣式建筑，建筑在2.15米高的方形石基上，主體高16.4米，歇山頂。這座木結(jié)構(gòu)的樓閣建造的精致恢宏，美輪美奐。 如果說玉皇閣是諾鄧村最大的看點，那么大殿頂層的藻井繪畫應(yīng)是玉皇閣最大的亮點了。雖然經(jīng)過了幾百年，但藻井上仍然保存著“四象八卦二十八星宿”清晰圖案，每個星座圖都有與之對應(yīng)的動物圖像，堪稱“諾鄧一絕”。 玉皇閣古建筑群是由山門、照壁、門樓、廂樓和玉皇閣等組成。它的廂樓以前曾是私塾學(xué)堂，后來是諾鄧村小學(xué)，電影《永遠的諾鄧》中大山里的小學(xué)校就是在這拍攝的。 山門前月臺和照壁，這里是觀南山美景的最佳地點。 看完玉皇閣，要原路返回。去參觀道長老宅，經(jīng)河?xùn)|民居回到停車場。 北山客棧·山泉水池 村里路口都設(shè)有指示牌和坐標圖 在北山民居最東頭的下邊，有一處道長的老宅。據(jù)說明清以來諾鄧一帶道教的影響較大，這里是清末民初一位著名的道長家。 如今道長家已成為諾鄧的村委會 這處老宅與眾不同之處是，一般民居都不可能擁有庭前月臺的，這里是以前道長做法事或彈演洞經(jīng)音樂的場所，現(xiàn)成為村民開會的場地。 老宅是重修翻新的，事過境遷，現(xiàn)在道長家的痕跡已然全無，墻上掛滿公約告示、職責(zé)條例。 在道長家東邊不遠，有一處銀匠家的老宅。銀匠家姓揚，祖上是明嘉靖年間從南京遷來的，明末至清代，該家族以打造銀器制品而聞名。 銀匠家 下了坡，過了河，便是東山腳下河?xùn)|民居了。 諾鄧村?河?xùn)|民居 在東山民居，有一座諾鄧村最古老的建筑～萬壽宮。它始建于元朝，重修于嘉靖年間，明初稱“祝壽寺”，明末改名為“萬壽宮”。 萬壽宮 貢爺院 河?xùn)|鹽地街 河?xùn)|鹽地街的熬鹽灶臺 鹽局是古代時收繳諾鹽的部門，鹽官將收上來的鹽再分發(fā)往各處去行銷。當(dāng)年運鹽馬幫在此出發(fā)，沿著茶鹽古道走向各地和境外。 河?xùn)|鹽地街的鹽局 最后，再說說諾鄧鹽井和諾鄧火腿。 在龍王廟西邊不遠有一處古鹽井遺址，現(xiàn)蓋了一座仿古的井房將它保護起來。這口井深21米，據(jù)考證，此鹽井開鑿于漢朝，距今己有兩千余年。 古鹽井遺址面對著北山民居 如今只剩下一口古鹽井了，當(dāng)年是用人工汲水的方法從井下取鹵，再分到“灶戶”煮鹽。 灶戶指煮鹽的人家，職業(yè)為世代相傳。鹽業(yè)興盛時，諾鄧共有16灶。清初，諾鄧鹽業(yè)鼎盛，家家戶戶都靠鹽生活，但鹵水是按著一定數(shù)量分配給灶戶的，沒有鹵水的人家就到灶上做工，背水、砍柴、運鹽。1966年諾鄧井停產(chǎn)。 現(xiàn)在諾鄧村不再以鹽業(yè)為生了，但鹽和鹽井畢竟是這里的“根”，是它的歷史和傳統(tǒng)文化，再說制作火腿也需要諾鹽，村里保留了幾戶煮鹽的人家，算是古村旅游的“配套設(shè)施”吧。 諾鄧鹽己成為村里旅游的“紀念品” 近些年來諾鄧火腿的銷售火爆要受益于央視紀錄片《舌尖上的中國》一段影像。實際上諾鄧火腿早巳成名，它在南詔國時就己是宮廷貢品，明清年代它通過馬幫經(jīng)茶鹽古道傳到了周邊各省及東南亞各國。它是云南三大著名火腿之一。 民居梁上吊掛的火腿也是諾鄧村的一景 我曾在下關(guān)住過幾年，雖沒去過諾鄧，但諾鄧火腿經(jīng)常食用，也常聽大理人介紹，所以對諾鄧火腿還是有些心得。諾鄧火腿之所以味美好吃，除當(dāng)?shù)氐奶厥鈿夂颦h(huán)境和選用品質(zhì)優(yōu)良的豬后腿等因素外，最主要它腌制使用的是諾鹽。 諾鄧人制作火腿過程與其他地方大同小異，關(guān)鍵是鹽。諾鄧井鹽口味清淡，即使放多了也不會發(fā)苦，一只火腿要用3斤的鹽邊撒邊搓揉...。火腿在吊起風(fēng)干前還要抹上當(dāng)?shù)氐柠u井鹽泥，使它在敷腌過程中起到殺菌保鮮入味增香的作用，這還成為了云龍的一大怪“火腿縛著泥巴賣”。 諾鄧村的土特產(chǎn) 諾鄧村近年的經(jīng)濟發(fā)展得益于旅游開發(fā)，全村巳有30多家民宿客棧，旅游配套設(shè)施也在不斷提高完善，目前游客進村參觀是不用買門票的。 諾鄧村北山民居 謝謝朋友關(guān)注瀏覽?? ?感謝團友曉小、冉冉的圖片支持※諾鄧村曾獲得的稱號2002.1被授于“省級歷史文化名村”2005.8被列為“省開發(fā)建設(shè)型旅游小鎮(zhèn)”2005.9被評為“中國最具旅游價值的古村落”2007.5被授于“中國歷史文化名村”2007.11首批被授于“中國景觀村落” ?

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