<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 據(jù)相關(guān)介紹：紅皮蘿卜（紅色外皮的蘿卜）有清肺化痰，健胃消食，通腸潤(rùn)便的功效。其含有豐富的礦物質(zhì)，微量元素和維生素是普通蘿卜的幾倍，甚至是幾十倍，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅皮蘿卜還具有很好的口感，有促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，幫助消化的作用，同時(shí)有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)和提高預(yù)防疾病的免疫力的作用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 昨兒，先生買了兩個(gè)紅皮蘿卜，本想洗干凈涼拌或生吃的，結(jié)果切開后有些糠，涼拌、生吃都不合適了，但也不能浪費(fèi)，臨時(shí)動(dòng)議改用少油健康的烹飪方法———蒸來做。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 取適量新鮮梅花肉洗凈剁成餡放入碗中。切適量香蔥碎、生姜碎放餡上。加入適量的十三香、生抽、耗油、胡椒粉、香油等攪拌均勻待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示：</b><b style="font-size: 20px;">餡中可按自家喜好加香菇、木耳、筍、耦、馬蹄等等蔬菜調(diào)出各具特色的餡料。同樣可按自家喜好來放佐料調(diào)餡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 一根紅皮蘿卜清洗干凈后，切成基本均勻的薄片，撒適量鹽腌制5分鐘。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：這種做法盡量選用直溜溜、粗細(xì)均勻的紅皮蘿卜，這樣做出來更好看些。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 腌制過的蘿卜片要用清水把鹽分沖洗掉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 取5片蘿卜片錯(cuò)落放置在菜板上；取適量肉餡均勻放蘿卜上；對(duì)折起來（如圖示）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 從一邊卷起來就是一朵花了（非常簡(jiǎn)單，會(huì)做玫瑰花饃的就會(huì)做這個(gè)），用牙簽在“花兒”的底部固定好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 全部做好碼入盤中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：做飯有時(shí)間的話，花點(diǎn)小心思，做朵小花，擺于菜中或安于湯中或放于食中，食蔬即刻高大上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 瞧，綻放了的朵朵“花兒”使人眼前一亮的心曠神怡，既醉眼又醉心，不僅給家人帶來了愉悅和快樂，也給餐食生活帶來了溫馨和美好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 一邊蒸著一邊交叉做著其它的，又分心了，蒸過了，“花兒”有點(diǎn)散了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 端出鍋，撒上小米辣碎即可上桌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：如果覺著不夠咸，可用蒸出的菜湯汁再做個(gè)澆汁，淋在菜上，再撒些香蔥碎點(diǎn)綴即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 雖蒸過了，蘿卜片卻完全吸收了餡汁，蘿卜香、肉香互滲互融出了杠杠的美滋味，是我家的一款好吃好看又營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴。</b></p>
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