空谷足音的美篇

空谷足音（陳潔揚(yáng)）高中語文教師

<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">【原創(chuàng)】我鐘愛薺菜</font></b></h1><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb"> 陳潔揚(yáng) （空谷足音）</font></b></h3><div style="text-align: center;"> 寫于2015年冬至修改于2020年元月2日</div> <h3> <b>薺菜，雖是卑微的野菜，但我對她卻情有獨(dú)鐘。一年四季，花開籽落，一叢一叢地生，一茬一茬地長，房前屋后、田邊地頭都有她的芳蹤。我常常追尋她的足跡來到原野土岡，剜得一籃，攜之同歸。一陣忙碌，清香四溢的薺菜鮮肉餛飩便成了我全家余味悠長的口腹之享，而濃濃的家鄉(xiāng)味道全然裹挾其中，齒頰生香而香溢身心，脈脈鄉(xiāng)情也隨之融為了心滿意足的幸福感。<br> 我鐘愛薺菜，不僅僅因?yàn)樗遣妥郎系拿牢都央龋€因?yàn)樗腥蕫鄞蠖戎模袧?jì)世救人之德，有纖弱窈窕之姿，有冰清玉潔之質(zhì)，有清新脫俗之香，還有不懼霜雪的凜然之氣。<br>我鐘愛薺菜，因?yàn)樗?jīng)作為生命的符號嵌進(jìn)了我青少年時光的記憶之中：<br> 赤腳挎籃田埂上，</b></h3><h3><b> 野花引得蜂蝶狂。<br> 春風(fēng)撩得鬢發(fā)亂，</b></h3><h3><b> 剜回薺菜一滿筐。<br> 薺菜綠，薺菜香，</b></h3><h3><b> 一把薺菜一鍋湯。<br> 缺米少油腸轆轆，</b></h3><h3><b> 全憑野菜度饑荒。<br> 就在上世紀(jì)中葉全民饑饉、食不果腹的困難時期，薺菜儼然就是我們江南百姓的救星。在那稀可鑒人的清湯之中，撒進(jìn)一大把薺菜，便成了難得的充饑果腹之美餐，使瀕于死亡之人免于成為荒野餓殍。<br> 我清楚地記得，就在那個年代，有一天，一位餓得形銷骨立的宜興鄉(xiāng)鄰——本是受人敬重的宿儒袁伯伯，為求一餐而顫顫巍巍來到上海我家，一口鄉(xiāng)音，頓使我母親潸然淚下，趕忙倒出家中僅剩的一點(diǎn)面粉搟起皮子，把我剜來的薺菜加上憑票供應(yīng)的幾塊豆腐干剁成餡，不一會兒，飄著清香的薺菜餛飩上桌了。媽媽心疼地看著袁伯伯，囑咐他慢點(diǎn)吃，別噎著。袁伯伯含淚吃下薺菜餛飩，千恩萬謝回鄉(xiāng)去了。據(jù)說他直到咽氣之時，還一直念叨著“盤鳳（我媽媽的名字）心腸真好！薺菜餛飩真香！”<br> 啊，小小的薺菜卻包孕著悲天憫人的禪心！她不惜犧牲自己而救人于危難之中，這是怎樣的一種情懷呵！ <br>我鐘愛薺菜，因?yàn)樗系昧烁蝗说牟妥溃碌昧烁F人的鍋鑊，她從不嫌貧愛富！縱使在現(xiàn)今小康盛世，吃膩了山珍海味的人們，也還時常想起她這綠色環(huán)保無污染的一品時鮮呢。薺菜可以烹調(diào)出許多美食，除了包餛飩之外，還可以烙餅、做春卷、涼拌、制羹湯等等等等……<br> 我鐘愛薺菜，還因?yàn)樗幨硟捎茫市臐?jì)世。她不僅營養(yǎng)豐富，而且還有很好的藥用價值，“三月三，薺菜賽靈丹”。她具有清熱利尿，降壓明目，養(yǎng)肝護(hù)肝、潤肺和中、強(qiáng)筋健骨、止血散結(jié)等功效，故而她還有“護(hù)生草”之美名呢。<br> 誠然，薺菜是那么卑微渺小，對于那些高視闊步、行色匆匆的人們來說，他們是從來不會注意到路邊草叢里薺菜的存在的。然而當(dāng)一株薺菜掬在手仔細(xì)端詳她的時候，你會為她的素雅之美而傾倒：碧綠的葉子，纖柔優(yōu)美的造型是造物主賜給她的“美貌”，猶如小家碧玉似的楚楚動人，孔雀開屏似的羽狀葉片邊緣帶有披針形的波齒，和放大了的雪花相比還有幾分形似呢，因而使人自然聯(lián)想起她定然也有著雪花似的冰清玉潔的品格。<br> “城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。別看薺菜外表柔弱，其實(shí)她內(nèi)心是非常強(qiáng)大的。在萬物肅殺的秋冬之際，雜草叢中，荊榛之間，唯獨(dú)薺菜還在一簇簇貼地而生，傍土而長；而當(dāng)山花爛漫春色滿園之時，溪頭、堤埂、坡邊、岸旁，她無時不有，無處不在，她依然蓬蓬勃勃，在叢中淺笑。她不擇地勢，隨遇而安，不爭地位，從不攀比，儼然就是謙謙君子；她汲天地之精華，斂日月之華光，風(fēng)雨雷霆渾不怕，霜欺雪壓只等閑。一代代，生生不息；一茬茬，繼往開來。這就是薺菜清新脫俗的君子氣度和頑強(qiáng)抗衡的錚錚鐵骨。<br> 我鐘愛薺菜。從少年到老年，薺菜的清香始終伴隨著我夢幻般的人生，維系著我深切的思鄉(xiāng)之情。在小菜場里，我一見到薺菜，就像遇到了久違的親友，那般親切，那樣欣喜！忙碌半天，全家就能享受到薺菜那獨(dú)特鮮香的美味了。</b></h3><h3><b><br> 花能解語草含情，</b></h3><h3><b> 小小薺菜有禪心。<br> 舍生取義扶危困，</b></h3><h3><b> 只為黎民送溫馨。</b></h3><h3><b><br> 我鐘愛薺菜！</b><br></h3>

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