大寒逢臘八，萬事“粥”全！

小潔

<h3><br></h3><h3>2021年1月20日，臘月初八，我們迎來傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，俗稱“臘八”。巧合的是，這一天還是“大寒”節(jié)氣的開始。“臘八”和“大寒”相遇的背后，有什么有趣的小知識？在這一天，又有哪些習俗呢？一起往下看吧～</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 臘八為什么會遇上大寒 <h3>臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八。古人有祭祀祖先和神靈的傳統(tǒng)，祈求來年風調(diào)雨順，豐收吉祥。由于其主旨與春節(jié)相通，時間又與春節(jié)臨近，故而有“過了臘八就是年”的說法。</h3><h3>巧合的是，今年“臘八”正逢“大寒”第一天，“四九”第四天。中國傳統(tǒng)歷法長時間與二十四節(jié)氣并行且相對應，但兩者遵循的規(guī)律不同，所以“臘八”不僅會巧遇“大寒”，還會巧遇“小寒”或公歷“元旦”。</h3><h3>“臘八”與“大寒”再次相遇，將會在2032年1月20日，而上一次“相遇”，則是在2002年1月20日。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 大寒三侯 <h3><font color="#ff8a00">一候雞乳</font></h3><h3>大寒到來，母雞就會準備孵蛋，孵化小雞，當然，新生命的誕生，也正預示著春季的到來</h3> <h3><br></h3><h3><font color="#167efb">二候征鳥厲疾</font></h3><h3>大寒節(jié)氣五天后左右，鷹隼等征鳥正處于捕食能力極強的狀態(tài)中。一方面，征鳥們在秋季儲存的食物和能量此時都已基本消耗完畢，寒冷的天氣讓它們必須捕獲充足的食物來保持自身體能抵御嚴寒。</h3> <h3><br></h3><h3><font color="#39b54a">三候水澤腹堅</font></h3><h3>俗話說“三九四九，凍破石頭”，這是的江河湖泊水面結冰的厚度也達到全年之最，且冰面堅硬，水一般已凍到河湖中很深的“腹部”了。大寒節(jié)氣從這家禽、飛鳥、河水冰凍這三個角度顯示出天氣寒冷，達到極致。然而物極必反，寒極必暖，這至寒的天氣也恰恰代表著舊年離開，新年將至。</h3> 大寒之習俗 <h3>“大寒”是一年的最后一個節(jié)氣，又趕上年關將至，自然這一節(jié)氣就多了些辭舊迎新的意味。</h3><h3>此時人們開始準備寫春聯(lián)，掃塵潔物，準備年貨，腌制各種臘肉臘腸，或煎炸烹制各種肉類為新年而做準備。舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子，寓意著“芝麻開花節(jié)節(jié)高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，又有“歲歲平安”的好意。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> · 大寒節(jié)氣的居家小Tips?· <h3>大寒前后往往是一年中最冷的時段，此時晝夜溫差較大，應注意隨氣溫的變化隨時增減衣物預防感冒注意保暖。在入睡前可用熱水泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效。</h3><h3>大寒期間降水偏少，天氣干燥，應注意多喝水潤燥，及時補水保濕，還要特別注意用火用電安全。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 關于臘八的那些事兒 <h3>【吃臘八粥】</h3><h3>臘八粥對于臘八節(jié)的重要性不言而喻</h3><h3>臘八粥也叫“七寶五味粥”、“臘八飯”</h3><h3>粥里有啥？</h3> <h3>大米、糯米、薏仁、糙米、</h3><h3>紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、</h3><h3>紅棗、花生、栗子、堅果、小米</h3><h3>……</h3><h3>你能想到的五谷雜糧，全都可以！</h3><h3>一家人，一鍋粥，其樂融融</h3> <h3>「吃臘八蒜」</h3><h3>老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。</h3> <h3>「吃冰」</h3><h3>臘八崇冰。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。</h3><h3>臘八崇冰的習俗在一些地方盛行。臘月初七夜，家家都要為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水里，放入用紅蘿卜、白蘿卜刻成的各種花朵，用芫荽作綠葉，擺在室外窗臺上。第二天清早，如果碗里的冰面凍起了疙瘩，便預兆著來年小麥豐收。然后將冰塊從碗里倒出，五顏六色，晶瑩透亮，煞是好看。孩子們?nèi)耸忠粔K，邊玩邊吸吮。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3><br></h3><h3>[臘八豆腐 ]</h3><h3>“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>「臘八面」</h3><h3>中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。</h3> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">此時此刻</h3><h3 style="text-align: center;">無論此時您身在何處</h3><h3 style="text-align: center;">藍天教育與您幸福在一起</h3><h3 style="text-align: center;">有我們陪伴的每一天都是美好的一天</h3><h3 style="text-align: center;">有臘八粥的每一個臘八節(jié)</h3><h3 style="text-align: center;">都是溫暖的寒冬</h3><h3 style="text-align: center;">祝大家</h3><h3 style="text-align: center;">大寒 · 臘八節(jié)快樂！</h3>

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