生活很苦，做一碗臘八粥，自己加點糖

懶女人廚房

生活很苦，自己加點糖掰著手指一算，明天就是臘八了，意味著春節完全進入倒計時，懶女人的幸福感瞬間下降為零，離一年一度的“花錢受累節”又近了一步。自從恢復單身后，對逢年過節的恐懼日甚一日。童謠里唱著：小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，！小孩兒總是盼過年，而我總是怕過年。老天爺啊，請讓我回到童年吧！不過抱怨歸抱怨，該面對的，依然要面對，臘八該有的粥和蒜，也一樣不能少。就做一碗臘八粥喝喝吧，生活很苦，我們只能自己加點糖。 　　做一碗臘八粥<ul class="ql-block"><li style="text-align: justify;">食材準備：</li></ul>蓮子、花生、薏仁米、黑米、紫米、糯米、小麥、黑豆、綠豆、紅豆各抓一小把，紅棗幾顆、冰糖適量(最好加一點桂圓、百合，因為家里沒有，懶女人太懶，懶得去買，所以這一次的粥里沒有)臘八粥的材料其實葉沒有具體限定，就是根據地方不同習俗、自己的喜好，利用家里現成的各種谷物、豆類熬煮而成。一是為了健康養生；二是圖個生活的美好愿景罷了。如果家中有小孩兒，還可以加入各種堅果和果干。 <ul class="ql-block"><li style="text-align: justify;">制作過程：</li></ul>第一步：除了紅棗、冰糖、黑米、紫米、糯米，將其它材料全部提前浸泡12個小時。 第二步：除了冰糖和紅棗，將其它材料加入清水倒入砂鍋中，一次性把水加夠。如果用電飯煲之類的電器煮粥的話，材料與水的比例通常是1：5。而砂鍋熬煮的話，對水的需求量會更大一些。 第三步：上鍋，大火燒開，轉小火慢熬。 第四步：煮好之后，加入冰糖和紅棗，再熬煮15分鐘。稍微涼一下，臘八粥會變得更加黏稠，這時候口感最佳。 這里需要特別提醒一點，有時候你買到的紅豆、綠豆會有煮不爛的現象，除了提前浸泡，懶女人再教你們一個小妙招：把浸泡過的豆子撈出來，放入冰箱冷凍兩個小時再拿出來煮，就能輕易煮爛開花了。或者將豆子大火爆炒幾分鐘之后再煮。 臘八粥的民間傳說喝臘八粥的習俗在民間已經流傳了一千多年，而關于臘八粥的由來，更是流傳著若干版本的諸多故事：有“朱元璋落難”說、有“佛祖修行”說、有“悼念長城民工”說、有“悼念岳飛”說、還有“小夫妻或者寶娃教育說”……不管起源是什么，最終寓意都寄托了大家對新一年的美好祝福，所以臘八粥又叫“福壽粥”、“福德粥”，臘八這一天，一定喝一碗臘八粥吧，討一個新年的好彩頭。今天的分享就到這里，想要了解更多美食相關知識，請關注懶女人廚房！誰不是一日三餐，柴米油鹽。花心思創造愛和美，是我們對庸常生活所做的，最大改變和不妥協。我是懶女人廚房，本文原創，如需轉載，請注明出處！感謝您的閱讀，也謝謝您，長得那么好看，還愿意關注我，給我點贊！歡迎評論區留言交流！

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