<p class="ql-block">現在人生活水平好了，餐桌上經常有大魚大肉，以前條件不允許，魚都吃不到新鮮的，現在運輸業發達，很多的海魚都可以直供餐桌，又新鮮又美味。</p> <p class="ql-block">魚肉相較于豬肉，肉質口感細膩，營養豐富，吃了還不發胖，很受人們的喜歡。魚肉含有豐富的蛋白質和葉酸、脂肪，魚肉含有的維生素成分較多，尤其是維生素A，可以養肝補血、滋養秀發。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">魚肉的營養特別容易被人體吸收利用，而且對減肥有一定沒有負擔，因為魚肉里的脂肪都是以不飽和脂肪酸為主，可以降低膽固醇，凈化血管。</p> <p class="ql-block">不過魚肉雖然好吃，有一個地方卻是毒素的累積地，就是<b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">魚頭部位。</b>現在環境污染嚴重，很多的化學原料都是排到海洋和湖泊里，看起來水質清澈，但含有超高的化學元素，這些成分大部分都被海洋生物吸收，聚集在大腦，形成一個污染源，人吃了之后也會囤積在體內，影響身體健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最常見的是重金屬汞，這種元素一旦被人體吸收，就很難排出體外，不僅影響人的正常生活，還會<b>縮短壽命，危害很大。</b></p> <p class="ql-block">根據實驗報告，魚頭部分殘留的農藥和化學成分含量是魚肉的5—10倍，隨著魚齡的增大，汞含量也逐年遞增，對健康有巨大的隱患。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們平常吃魚的時候大多數都是把魚鰓部位清洗一下，在就是處理一下內臟，根本想不到魚頭里會有這么多的化學成分，這些成分一旦被人體食用，極易引發癌癥和其他病癥，傷害人體的健康，而且防不勝防。</p> <p class="ql-block">中國人有一大部分的人是有吃魚頭的習慣，因為魚頭里含有的膠質多，口感豐腴，味道確實非常好，但吃魚的時候一定要買那種正規地方出售的魚，這種魚經過檢驗，安全有保證。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現在的水質污染已經是一個全球性的危害，不光湖泊里的水質污染嚴重，海洋里也開始發現各種化學元素的蹤影，所以說海魚也不一定就安全，吃的時候最好就不要保留魚頭了。</p>
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