秋天的農村見聞和農家生活

lulu（娟)

先生老家位于江蘇省泰興市古溪鎮尹垛村，2019年對老宅子進行了翻建，2020年10月下旬開始，我們在這兒過了2個月的農家生活。 10月下旬，農村剛好進入秋收時節，成熟的莊稼、瓜果蔬菜，形成了“赤橙黃綠青藍紫”的田野風光！赤：枸杞、紅花橙：吊瓜.黃色：銀杏葉、銀杏、水稻、黃豆、梧桐葉、桔子、香椽、柿子綠：開白花的蕎麥、各種蔬菜紫：扁豆、茄子經觀察后還發現：一是吊瓜里面只有包著一層皮的瓜子，別無它物，去皮后的吊瓜子曬干后，可以炒著吃，非常香；二是銀杏樹葉有的呈黃色，但大多為葉邊焦糖色的，問原由，當地人告訴我，不肥的地上長出的銀杏樹葉才是黃色的；三是柿子有軟的和硬的之分，軟柿子這個時間已經下市了，而硬柿子正是成熟的時節，削了皮吃脆脆的，很好吃；四是茄子苗居然可以長到一人高，像棵小樹一樣。 即將成熟的水稻 紅色的枸杞和花 吊瓜 銀杏樹及其果實 梧桐樹，樹葉開始斑駁。 桔子、香櫞、柿子 蕎麥枝桿和花 扁豆 像小樹般的茄子枝條上開滿了茄花，結了很多茄子。 11月初，水稻成熟開始收割。因這里農民的大田基本是租賃給種田大戶的，這部分水稻是用大型收割機收割的，整把稻子進去，稻粒和碎草當即分離；而家前屋后及邊邊角角的小地塊種的水稻，農民還是采用傳統的小型電動脫粒機分離出稻粒和稻草。我們在村里村外轉了一圈，發現家家戶戶門前都哂著稻谷，并以老人曬谷為主，幾乎看不到年輕人，他們都外出打工了，有的全家都定居在城里。 我們現場觀摩了稻谷是怎么打下來的！ 大型收割機正在收割成熟的水稻 收割機直接把稻谷卸載到拖車上 這是傳統的電動脫粒機 成把的稻草曬在河岸上 老人在翻曬稻谷 除了收割水稻外，花生、山芋、芋頭、紅小豆、黑豆、青豆、白果、玉米、蕎麥等，也陸續在這個時節成熟采收。騰出土地后，農民會馬上耕田種上麥子和油菜等。為了不誤農時，這期間農民起早貪黑忙得不亦樂乎！可以說，我們這次回來正巧趕上了農民“過大忙！“ 我在家門口走廊上晾哂辣椒、山芋、芋頭 泰興是銀杏（俗稱白果）之鄉，幾乎每家都有幾棵銀杏樹，過去是農民的搖錢樹，每斤白果賣到幾十元。而今白果不值錢了，.只有幾毛錢一斤，大部分人家除采摘少量自己食用外，大多讓它在樹上自生自滅。風一刮白果掉滿地，少數專門做此生意的人，就會到處去撿白果也無人干涉。掉在地上的白果，被人踩后汁流出來會有一股難聞的味道，且很難打掃干凈。所以我們提前請人上門打白果，果實抵工錢歸打白果的人。當然，他會根據你的要求留一部分下來的。 上樹打白果 樹下揀白果 機洗白果 為了減少污染，農村關停了小化工、小電鍍、小水泥等污染嚴重的鄉村企業，政府還要求農民不得放養家畜，垃圾集中投放，取消旱廁，并逐步取締大灶。我們發現，還是有一部分農戶圈養著家畜，保留著大灶。他們普遍認為，用大灶燒出來的食物更香些！ 大灶的煙囪 同村一戶人家母豬剛巧下了兩窩小豬，這可要發財了，因現在市場上豬肉價格很高呢！ 一窩是純色的 一窩是花小豬 在果園里圈養的跑地雞，還有部分農戶專門搭個棚子養雞鴨鵝。 因大部分人家不再燒大灶，故稻草、秸稈等便失去了用武之地，有的人便會把它們隨便亂扔或放火燒成灰燼當肥料，但這是不被允許的。鄉村干部到這個季節，會提前組織人員挖個大坑，供農民集中投放，還會安排人員晝夜值班。發現不遵守規定的，輕則教育，重則罰款，對屢教不改嚴重違反規定的，執法部門會加以干預。就是這樣，我們在散步時還是發現有的溝渠內堆滿了亂扔的稻草藤蔓等。 在這秋高氣爽的季節里，走在尹垛村的鄉間小路上，有一種別樣的感覺！特別是在夕陽映照下，那田野，那房舍，那彩林，那水中的倒影，那天邊的云彩……都是那么溫柔和美好！這可能就是故鄉情吧？我是愛屋及烏罷了！ 夕陽下，故鄉的云~ 我們房子的南面是355省道，屋后是一條河，這次回去剛好碰上拆舊橋建新橋，我們目睹了拆橋的全過程，還弄懂了新橋是在拆完舊橋后，先在河的兩岸填土成路，后確定橋墩位置，再在這上面逐個橋墩用機械抽沙填土，并把扎成一圈的鋼筋放入，再注入水泥沙漿。待橋墩澆筑完成后，才能進行橋面施工呢！工期較長，我們離開老家時，橋墩才澆筑到一半，沒能見證建橋的全過程。 拆舊橋 開始建橋墩 施工現場 建橋施工的負責人表示：2021年春節前會建成通車！ 先生的父母已去世多年，八十多歲的二叔二嬸與我們同住一個大院中（一個院子兩幢房子），他們的兒女要么在外地要么在縣城工作生活，老倆口住在老家，生活基本自理，兒女們會不定期回來看望幫忙，我們在老家時也會關心照顧。他倆的日常生活簡單規律，每天仍用大灶煮食物，粗茶淡飯但每天喝一口小酒，不敢用煤氣甚至認為是浪費；對村里取締旱廁很有意見，用了一輩子已經習慣；平時不會用手機，仍用座機與外界聯系；平時閑不住，家前屋后自留地上種著各種蔬菜、蠶豆、紅小豆、花生等農作物，我們回老家吃的蔬菜基本是他倆種植的，我也跟二嬸學種菜，幫忙采摘和收割。天晴時他倆會在門口曬太陽、散步；老倆口互相關心非常恩愛。這些可能就是他們長壽的秘訣吧！ 我們兩家的院子門 我們下的雞肉面條，請他倆過來一起吃。 曬太陽 恩愛地在屋后自留地里收紅小豆，我們偷拍。 我也幫忙采收農作物 紅小豆 芋頭 紅蘿卜 我們院子的前面住著先生的兩位堂叔堂嬸，兄弟里的哥哥曾經當過兵做過村長，是種樹種花種莊稼的行家里手，我們老家的樹和花，也都是他在幫忙管理。兄弟里的弟弟也曾當過兵后轉業，一家在縣城工作生活，退休后叔叔嬸嬸回到老家定居，叔叔喜歡釣魚，我們也跟著沾光，三天兩頭喝魚湯；嬸嬸是我農家生活的老師，不懂的問她就行。我們不在老家期間，家里的事基本由嬸嬸張羅打理。 我們的農家生活也不單調，可以看電視、上網、打撲克；可以網購物品，到貨時間也很快，只是除郵政和順豐快遞送上門外，其他快遞件只送到古溪鎮上的指定地方，需開車去取；一日三餐自已做，已通了天燃氣，經常吃的是當地特色食物，如：玉米或大麥粉+米的粥；用蕎麥粉+面混合攤的餅；把山芋、芋頭、花生、毛豆、白果蒸煮或微波爐加熱當休閑食品；葷菜主要有草雞草雞蛋、本地羊肉、不加添加劑飼養的豬肉、河里釣或網捕的魚蝦等；蔬菜是自家院子里種植的，都是無公害有機食材。除下雨下雪天外，我倆每天下午都會到村莊周邊散步，既健身又能了解當地風土人情，我倆幾乎跑遍了附近的村村寨寨。當地農民很熱情，認識的人會主動打招呼聊天，不認識的常用“這個人不認得”主動與我們攀談，幾句話一交流，就了解了大概情況了。先生的父親曾當過村支部書記，人稱“龍支書”，幫助過很多人，在當地威望很高，所以一提他父親，上了年紀的人都知道。先生還經常畫畫習字，研究歷史，做他喜歡做的事情。而我因從小生活在蘇南，又長期在城里生活，對蘇中這個農村的生活還是充滿了好奇！別看我倆都出生在江蘇，地理位置只隔了一條長江，但兩地的飲食、語言、風俗習慣等千差萬別，我在不斷地了解、適應、融入~先生舅舅家那邊的表姐、表嫂、表弟和弟媳，以及弟媳的哥嫂等，經常送這送那，給予了我們無微不至的照顧！ 我們的小樓 家里也配了當地傳統的八仙桌和香幾。 山芋、芋頭、毛豆、花生、白果，當地休閑食品。 學做扁豆干 晾曬吊瓜子 先生在畫畫 老家的生活暫告一段落了，先生想每年的春天、秋天不冷不熱時，都去那兒住住，希望成為一種常態。葉落歸根，也許他在那兒才能找到歸宿感吧！

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