【河西棣棠幼兒園】【傳統文化】中國二十四節氣＊臘八暖大寒

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今日我們迎來一年中最后一個節氣——大寒今天又是農歷十二月初八臘八節臘八遇大寒 轉眼就是年 ??大寒節氣介紹?? 　　大寒是二十四節氣的第2?4?個節氣，在每年陽歷的1月20日前后，當太陽到達黃經300°時就為大寒，寒的意思是寒冷到了極點，天氣非常冷，大寒是二十四節氣的最后一個，寒冷到極點之后便是春天將至。 ??大寒節氣民俗?? 　　大寒天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到小寒期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨 大寒迎年：作為年尾最后一個節氣大寒，雖是農閑時節，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。 尾牙祭：尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。做尾牙主要流行于東南沿海，尤其是閩南地區。 吃臘八粥：臘八節是流行于我國北方地區的重要節日，這節日習俗是吃臘八粥。 ??大寒詩詞?? 大寒吟 [作者]邵雍 (宋) 舊雪未及消，新雪又擁戶。階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。清日無光輝，烈風正號怒。人口各有舌，言語不能吐。 所謂冬去春來，大寒一過，意味著冬季的最后一個節氣就要過去了，又要迎來新一年的節氣輪回。春天就要到來！ 民間有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”的說法。這個“年”意指農歷新年。此時正值歲末，各地的人們開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準備豐富多樣的年貨。 臘八節的來歷 臘八詩詞兒歌 臘八習俗 -1-喝臘八粥俗話說，“臘七臘八，凍掉下巴”。在臘八這天，家家戶戶都會熬臘八粥喝，民間也有把臘八粥叫做“防風粥”，喝一碗熱騰騰的臘八粥御寒保暖，祈盼來年萬事“粥”全。 -2-腌臘八蒜臘八蒜就是在臘月初八這天將蒜瓣去老皮浸入米醋，裝入小壇封嚴等到除夕的時候啟封蒜瓣湛青翠綠，味道獨特。 -3-做臘八豆腐“臘八豆腐”是安徽黔縣風味特產，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。 -4-臘八吃冰臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八就脫盆冰把冰敲成碎塊，據說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。 臘八粥的做法 你們知道臘八粥的做法嗎？??簡介：正宗臘八粥是由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。 ??材料大米、糯米、花生、薏米、黑米、黑豆、紅豆、核桃仁、蓮子、葡萄干、枸杞、大棗、冰糖。??方法1準備好原材料2將花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆提前泡8個小時左右3核桃去皮4蓮子去掉蓮心5大棗去核切成小塊6將除了冰糖的其他所有材料淘洗干凈7加入足夠多的水，大火煮開后調成中小火煮8煮至粘稠加入冰糖再煮兩分鐘，然后就可以出鍋了。??小貼士1紅豆、大棗、核桃、蓮子必須提前泡好；2一次性加入足夠的水；3臘八粥的材料，是各種五谷雜糧。必不可少的米，可以選大米，也可以選糯米。主料的大米和糯米這類要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根據自己喜歡的來選。五谷雜糧有大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等；4煮臘八粥，可以用砂鍋、電燉鍋或者電飯煲。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲，這樣煲出來的臘八粥，香濃黏稠，非常好喝。 父母可以讓孩子共同參與這項活動，不僅鍛煉了孩子的勞動能力，更體驗了傳統節日的意義！ 臘八暖大寒用一碗熱呼呼的臘八粥驅走大寒節氣的寒冷，由內到外讓你感受溫暖... 河西區棣棠幼兒園2021年1月20日