升起的炊煙，徐徐心間

梅子踏墨

馬上就要過(guò)年了，一想到過(guò)年，就想著各種吃，林林總總的，想起來(lái)就饞涎欲滴的，再盤點(diǎn)一個(gè)又一個(gè)好吃的地方，去的次數(shù)最多算是在漢口新界廣場(chǎng)的（愛(ài)晚庭）了。無(wú)意間我又成了這家店在武漢疫情期間開(kāi)業(yè)一年，歇業(yè)半年，又是如何艱辛困苦舉步維艱的守望鄉(xiāng)土經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的見(jiàn)證者。 　　《愛(ài)晚庭》是一家夫妻店，店名很是讓人喜歡，也非常有詩(shī)意，不由得就讓人想起了，唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)句“白云深處有人家，停車坐愛(ài)楓林晚”。老板是當(dāng)過(guò)兵的，喜歡抱著吉他自彈自唱，有點(diǎn)文藝范，老板娘沒(méi)有阿慶嫂八面玲瓏的作派，倒有鄰家妹妹招呼大家吃飯的親和力，一雙慈眉善眼的眼睛，看人先笑透著一股熱情，瘦瘦勁勁的身材，是因?yàn)橄矚g打太極拳練就的，夫妻倆夫唱婦隨的經(jīng)營(yíng)這個(gè)店已有二十多年了，并受到附近居民和廣大食客口口相傳的一致好評(píng)，夫妻倆的愛(ài)心人情味，和食物的鮮美味融合在一起，氣蘊(yùn)綿長(zhǎng)……令人忍不住要嘖嘖稱贊。 2020年的武漢——被稱作是英雄的城市，英雄的人民，罩在他們夫妻倆的頭上一點(diǎn)也不過(guò)。 記得是在2019年他們將在建設(shè)大道575（王家墩機(jī)場(chǎng)1號(hào)門）的店，搬遷到現(xiàn)在的漢口新界悅街商業(yè)街4號(hào)樓（同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)大門斜對(duì)面），經(jīng)過(guò)大半年的精心裝修，在2019年11月愛(ài)晚庭以全面升級(jí)版的新貌再次開(kāi)業(yè)了。寬敞明亮的殿堂，干凈雅致的餐具座椅，還有老板抱著吉他??自彈自唱的歌聲，以及老板娘笑迎八方客的熱情，讓每一個(gè)人走進(jìn)店都能感覺(jué)到賓至如歸的開(kāi)心和舒適。 正當(dāng)夫妻倆準(zhǔn)備擼起袖子加油干的時(shí)候。誰(shuí)都沒(méi)有想到，2020年的不“平凡”，是以被新冠疫情撕裂的春節(jié)，猶如地獄般開(kāi)局的，武漢封城了，餐廳被迫要停業(yè)閉店。老板娘想把為春節(jié)預(yù)訂年夜飯準(zhǔn)備的食材送給親戚朋友，但各家各戶小區(qū)因?yàn)橐咔槎缄P(guān)閉了不讓人進(jìn)，只好把一些食材拖到路邊半賣半送給路上寥寥可數(shù)的人，臘月間老板娘蹲在寒風(fēng)凜冽路邊地上，苦哈哈等著有人來(lái)買走或拿走擺在地上的菜，那焦慮而恐懼的樣子，讓心疼的只想流淚??，老板守著剛剛裝修好的店鋪，二層樓空空蕩蕩的，冷清的讓人發(fā)怵，他一邊盤算著銀行的貸款，一邊還要支付不能來(lái)上班的員工們的工資，店鋪的水費(fèi)電費(fèi)及房租，還要為食客辦理預(yù)訂年夜飯訂金的全部退款，慘痛的負(fù)債損失使得老板走向崩潰邊緣，讓人不忍目睹。 一時(shí)之間夫妻倆陷入了內(nèi)憂外患的境界，是破產(chǎn)還是堅(jiān)守死死地在撕扯著他們夫妻倆的心。災(zāi)難是殘酷的，它的到來(lái)，唯一的意義，就是在以某種方式提醒著世人。“活著的不容易，怎么樣的活法？” ，疫情中電視里每天播放著白衣天使們逆向而行的身影，讓無(wú)數(shù)人淚流滿目，為了多救一條生命，很多醫(yī)護(hù)人員一天都顧不上吃一頓飯………逆行者的行動(dòng)，深深的感動(dòng)??著他們。也鼓舞著他們也要做個(gè)逆行者，肩負(fù)起個(gè)人的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，盡自己微薄的力量，為武漢人民做點(diǎn)貢獻(xiàn)。夫妻倆按"防總"要求做好所有防御措施，帶上簡(jiǎn)單的行李，進(jìn)住到店鋪里，開(kāi)爐點(diǎn)起煙火，拿出準(zhǔn)備好的食材，老板掌勺，老板娘配菜，精心調(diào)制成營(yíng)養(yǎng)食品，做好打包成一盒盒愛(ài)心盒飯，免費(fèi)送到附近的同濟(jì)醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員和志愿者手里。他們的善舉和愛(ài)心也被人感動(dòng)了，有人傳在了網(wǎng)上，有人紛紛要求送外賣。 　　在特殊時(shí)期，外賣外送無(wú)疑是一個(gè)好辦法，能降低一些損失。也是自救必不可少的稻草之一，老板娘在網(wǎng)絡(luò)上通過(guò)學(xué)習(xí)線上+線下化餐飲運(yùn)營(yíng)模式，接觸到“無(wú)接觸餐飲”，開(kāi)始了上線外賣。老板為了讓每一道送出去的菜肴，能溫暖住顧客的胃和心，整天窩在后廚里琢磨研制新的菜肴美味，老板是洪湖人，對(duì)故鄉(xiāng)食物，仍懷無(wú)限意念，武漢封城鄉(xiāng)愁就成了味覺(jué)上的思念，感同身受的他就琢磨著怎么樣把武漢人的味道和家鄉(xiāng)的味道融合到一些食材和調(diào)料里。讓大家吃起來(lái)既熟悉又親切，讓可口美味能暫時(shí)忘記疫情的陰霾。當(dāng)他們把一盒盒用心做的菜肴，通過(guò)外賣騎手送到顧客的餐桌上時(shí)，網(wǎng)上豎起大拇指的點(diǎn)贊數(shù)不勝數(shù)。一聲又一聲贊不絕口的美食也在網(wǎng)上傳開(kāi)了。老板激動(dòng)的說(shuō)：我做了二十多年的餐飲，只有在疫情之下的特殊時(shí)期，我才深深感悟到，是美食讓彼此的距離更近了，是美食傳遞的愛(ài)更真了，也是因?yàn)槊朗掣卸鞯男母盍恕?lt;/p> 其實(shí)外賣業(yè)務(wù)根本沒(méi)有增加收入，甚至是難以為繼，主要原因；春節(jié)期間居民點(diǎn)餐比較少，又是疫情防控各小區(qū)對(duì)外來(lái)人、包括送外賣人員管控嚴(yán)格，還要向外賣外送平臺(tái)支付需要的傭金。再加上老板做美食就像他做人一樣，必須真材實(shí)食料，還要去雜選優(yōu) ，浪費(fèi)也大，盡管這樣老板還是很樂(lè)觀的感恩說(shuō)：雖然我沒(méi)有賺到錢，但附近的居民和食客為“愛(ài)晚庭”在網(wǎng)上做了廣告，他感激不盡了。 4 月8號(hào)封城一結(jié)束，他要重整旗鼓，調(diào)整他以往經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的模式，線上與線下同時(shí)進(jìn)行，四處找親戚朋友借錢，照常發(fā)放封城期間不能到崗的員工工資，一分錢都不拖欠，想辦法讓他們復(fù)工到店里來(lái)，購(gòu)買大量的口罩，手套，帽子等防護(hù)措施，保證到崗員工能及時(shí)更換，每日對(duì)員工做體溫測(cè)量，安排員工勤打掃店內(nèi)衛(wèi)生開(kāi)窗通風(fēng)，確保顧客進(jìn)店堂食，有一個(gè)安全健康的環(huán)境。新老員工們很感動(dòng)的說(shuō)：老板很仗義，很有人情味。 　　洪湖老家的親戚朋友和戰(zhàn)友們，發(fā)微信訴苦，因?yàn)橐咔椴荒艹鲩T做事，田里的菜長(zhǎng)好了沒(méi)有收，手工做好的土特產(chǎn)沒(méi)有人買，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的困難也快讓人撐不住了。他有位戰(zhàn)友的媽媽八十歲了，看到因?yàn)橐咔楹⒆觽兌疾荒艹鲩T打工了，一家人都呆在家里愁眉苦臉的，老太太重操舊業(yè) ，用家里的傳統(tǒng)秘方研制一些腐乳，想通過(guò)“愛(ài)晚庭”的平臺(tái)賣一些補(bǔ)貼家用。老板深知腐乳是賣不出價(jià)錢來(lái)，但他還是以較高的價(jià)格采購(gòu)回來(lái)，疫情緩和后他親自開(kāi)車到農(nóng)民的田頭里，同樣以較高的價(jià)格采購(gòu)新鮮的蔬菜，到農(nóng)戶的家里收集一些傳統(tǒng)的食品。什么洪湖蓮藕，米團(tuán)子，菱角米，渣辣椒，秘制腐乳等等。因?yàn)樗X(jué)得疫情之下大家都不容易，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的互相幫襯一下，共同一起度過(guò)難關(guān)。雖然收購(gòu)食材價(jià)格比以往高了一點(diǎn)，在特殊時(shí)期能幫到鄉(xiāng)親們，也算是自己回報(bào)了故土的養(yǎng)育之恩。再者他也想用最好最土最新鮮的食材，做有機(jī)綠色美食。盡管他現(xiàn)在負(fù)責(zé)累累，但他堅(jiān)信有“愛(ài)晚庭”這個(gè)平臺(tái)，一定會(huì)慢慢好起來(lái)的，他要讓市井，喧鬧、擁擠，卻溫暖的煙火氣味，在愛(ài)晚庭里徐徐升起，帶著人們的喜怒哀樂(lè)，注入武漢的天空，飄散在這人世間。 　　天不欺善，那些付出的善良，最終都會(huì)回到你身上。他的愿望真的靈驗(yàn)了，愛(ài)晚庭現(xiàn)在開(kāi)始紅火了，每天來(lái)來(lái)往往的賓客集滿了店堂，有的是沖著美味來(lái)的，有的是沖著老板疫情期間的善舉來(lái)的，有的是沖著老板娘端茶倒水的熱情來(lái)的，還有的是沖著老板的琴聲和歌來(lái)的，員工們更是沖著老板在苦難的疫情期間依然為她們保留崗位，而賣勁干工作的。老板把跟隨著自己多年的吉他??，從家里拿到店里來(lái)，一有閑空他就為顧客們自彈自唱的歌曲，讓武漢的人民盡快的走出疫情霧霾，他的彈奏和歌聲也成了“愛(ài)晚庭”的一道風(fēng)景。 新老顧客都在傳說(shuō)：老板親自研制調(diào)味的《香辣鯇魚》堪稱一絕，據(jù)說(shuō)這道菜曾獲得過(guò)湖北廚師大賽“金牌獎(jiǎng)”呢！現(xiàn)在是店里的招牌菜，一嘗果真不錯(cuò)??，一條白白肥肥的魚端上桌，那飄香的味立馬挑戰(zhàn)你的味覺(jué)。香濃可口的魚肉，嫩嫩的，配上豆腐，爽滑細(xì)膩，湯酸香鮮美，微微的帶點(diǎn)辣味，穿腸過(guò)后回味無(wú)窮，湯汁再上泡一碗香噴噴的米飯，還真的味道獨(dú)好呀！老板心中有愛(ài)，又會(huì)彈琴唱歌，做出來(lái)的菜確實(shí)有一種特別的風(fēng)味，這大概是他把柴米油鹽的味道，調(diào)制成了一種“彈琴說(shuō)愛(ài)”的誘惑感吧，人們?cè)谶@個(gè)店里享受家常飯菜的美味，感受平凡生活里的小幸福，體味藏著煙火氣息溫暖的家。

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

升起的炊煙，徐徐心間

梅子踏墨