<h3><div style="text-align: center;">轉(zhuǎn)眼間進入了三九</div><div style="text-align: center;">這個天吃啥最香？</div><div style="text-align: center;">美友們一定會說</div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>肉！</b></font></div></h3> <div style="text-align: center;">1月11日</div><div style="text-align: center;">天氣依然寒冷</div><div style="text-align: center;">但在天下美篇報</div><div style="text-align: center;">“美食達(dá)人秀”的直播間里</div><div style="text-align: center;">美食把溫暖、熱鬧的氣氛調(diào)動起來</div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>淮揚菜大師孟憲鋒</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>秀出自己的秘密菜譜</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>教大家三道流口水的美食做法！</b></font></div> 也許你之前經(jīng)常吃<font color="#ff8a00"><b>羊肉、茨菇、排骨</b></font>，也知道它們的燒法，但孟大廚將這三種食材做出的全新搭配，一定會讓你大開眼界！<br> “<font color="#ff8a00"><b>美食來源于生活</b></font>，自己回到家，也是妻子的丈夫，女兒的爸爸，天天燒菜給家人吃，是件幸福的事情。”<div><br><div>有著三十多年資深餐飲行業(yè)經(jīng)驗的孟總廚，歷任北京華苑飯店、南京金陵飯店、金奧費爾蒙酒店等多家高星級酒店要職，對淮揚菜有著專業(yè)、獨到的見解。“創(chuàng)新”是孟總廚多年來烹飪生涯的珍貴心得。<br></div></div><div><br></div><div>孟總廚本人也是非常平易近人，關(guān)于自己的創(chuàng)新菜品，這次也是毫無保留地分享給大家。<br></div><div><br></div><div><div style="text-align: center;">話不多說</div><div style="text-align: center;">先透露下這次的三道菜</div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">脆皮孜然羊里脊、茨菇獅子頭、茶香骨 </font></b></div><div style="text-align: center;">快跟著學(xué)做起來吧！</div></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><h1><b>第一道菜：脆皮孜然羊里脊</b></h1><br><div style="text-align: left;">冬季吃羊肉成了一種季節(jié)性的儀式感，除了紅燒羊肉、羊肉湯，<font color="#ff8a00"><b>孜然羊肉</b></font>也成為大家餐桌上的必點菜之一。</div></div> 很多美友覺得，孜然羊肉雖然好吃，但一聽起來就非常難做，心里直打退堂鼓。<div><br></div><div>在孟總廚這里，只要食材準(zhǔn)備充分，孜然羊肉只要10分鐘就可以做好！<br></div><div><br></div><div>食材的準(zhǔn)備首先就是羊里脊，如果買不到羊里脊，也可以用羊腿肉，再就是<font color="#ff8a00"><b>脆皮孜然羊里脊的點睛之筆——春卷皮</b></font>。</div> 這道菜沒有用面包糠，而是換用“風(fēng)干”后碎的春卷皮來裹羊里脊，最后按照正常的炸制方法把羊里脊炸熟、炸透，撒上辣椒粉、孜然粉，這道脆皮孜然羊里脊就完成啦！<div><br></div><div><h1 style="text-align: center;"><b>第二道菜：茨菇獅子頭</b></h1><br>要說這道茨菇獅子頭，可是孟總廚的得意菜品，淮揚菜系中，獅子頭數(shù)“頭等菜”，而要將獅子頭進行創(chuàng)新，可不是件容易的事情。<br></div><div><br></div><div>食材備好<font color="#ff8a00"><b>茨菇、五花肉、毛豆米</b></font>。茨菇切片蒸熟，肉切片，然后按照獅子頭的正常做法做好，再將毛豆米放入一起燒。<br></div><div><br></div><div>糯而不膩的茨菇獅子頭就出鍋了。</div> 瞧，美食主播已經(jīng)忍不住大吃一口了！<div><br></div><div><h1 style="text-align: center;"><b>第三道菜：茶香骨</b></h1><br>茶香骨這道菜最為驚艷，食材創(chuàng)新一絕！<br></div> 提前備好<font color="#ff8a00"><b>茶葉、蜂蜜、排骨</b></font>，將蜂蜜入鍋燒熱，排骨下鍋，最后茶葉入鍋。<br><br>當(dāng)蜂蜜入鍋的時候，香味四溢，再到排骨入鍋，整個直播間充滿了肉的香氣。、<br><div><br></div><div>蜂蜜滲入到肉里，把肉的鮮香提取出來，<font color="#ff8a00"><b>讓人忍不住流下口水！</b></font><br></div> <div style="text-align: center;"></div>
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