大二班朱老師的美篇

小二班朱老師

康健陽光幼兒園【大二班】弘揚傳統文化——春節主題活動“制作蛋散” 濃濃年味小吃廣東炸蛋散? 老師在活動前與孩子們溫熱一下有關春節各地方的特色名吃，分享有關年貨的寓意等，每逢春節少不了油鍋，寓意來年生活，油油潤潤。賺到盤滿缽滿，煎堆碌碌金銀滿屋。在廣東過年，油炸的小吃種類繁多，炸脆角，炸酥角，炸蛋散(有的地方叫麻葉，叉排……等)。 歡聲笑語辭舊歲，喜氣洋洋迎新春。牛年??春節將至！說到春節食品，糖果，煎堆，蛋散，油角。想起真叫人嘴饞！咦！我們班的小朋友今天早上在幼兒園制作油炸蛋散。 好奇心即興，猜猜南乳的味道，有的孩子說是草莓??醬，有的孩子說是番茄??醬，有的孩子說是辣椒醬…… 第一步:搓面粉篇:倒入適量的水，加入雞蛋，南乳，進行攪拌均勻融合在一起。 第二步:搟面皮篇:做法把搓好的粉團，一小塊一小塊用木棍來回壓搟薄它，然后撒點芝麻再壓搟一下，在中間開個小洞翻穿過來，變成一個漂亮的蝴蝶結。 第三步:燒油鍋，開炸！ 小朋友把自已制作的蛋散打好包，放學帶回家，與家人共享快樂，分享美食。 操作活動一直都是孩子們非常喜愛的，本次活動讓孩子感受到制作傳統美食的樂趣，品嘗食品的美味，在新的一年，祝愿孩子們健康快樂，茁壯成長。