兩廣旅游集景（三）

李叔

民以食為天。被今年新冠疫情困擾，我們一直想到廣東去。因為有“食在廣州，味在順德“的美譽，我們這次就把品嘗美食，作為本次旅游的一個重點。今制作《美食篇》，與大家共享。 這是我們到三江看龍脊梯田時，在農家樂里品嘗的燒雞。土雞的味道確實鮮美。 炒雞雜。再來一個小白菜湯。老板還給我們送了一壺他們自己釀的米酒。賞梯田美景，品農家美食，再喝兩口小酒，巴適。 我們來到桂林陽朔。在江邊的竹筏上用餐。賞陽朔山水美景，品當地特色美食，是何等的愜意喲。 以前也到過桂林，但是都是公務活動，不可能像現在這樣優哉游哉的，在這樣的湖光山色中間用餐。這種就餐環境，這種情調，就是一種享受。 點一份當地的竹筒雞?？吹剿麄儼央u肉放入竹筒，用木炭火烤竹筒至雞肉噴香，端上來，一種雞肉和竹的清香混雜的氣味，撲鼻而來。在這樣的桂林山水中享受這般美食。是何等的樂事？ 面前是美食，背后是清澈的流水，遠處是桂林特有的青山。人生有幾頓飯能像這樣令人難忘？ 晚上，我們來到陽朔西街。去一覽那里的美食盛況。瞧，這樣熙熙攘攘的人流，這規模就把我們鎮住了。 各種各樣的美食，琳瑯滿目。 我以為只有成都才有麻辣燙。原來陽朔西街也有哦。 我以為成都才有串串兒，原來這里也有奪命小串。 熱帶水果，品種繁多。 現場制作桂花酥。 桂林西街，能夠有這么繁榮，確實跟它的氣候宜人有關，也與陽朔來的全國各地的游客很多有關，大家都慕名前往陽朔西街，自然就很熱鬧了。真想成都也能有這么一條美食街。 這是我們在廣西大新花廬酒店。這一盤清炒龍須菜，炒得清脆欲滴。看到就想吃。 豐富的早餐。豐富的營養。 烤雞半只，清炒蔬菜一份。再加一個絲瓜蛋湯。晚餐吃得好舒服。 燉半只土鴨，炒一個酸辣洋芋絲，加幾串羊肉串兒。又是一頓豐富的晚餐。 下面我們來到順德。之前聽朋友講順德的美食?？粗醒腚娨暥_播放的順德美食。簡直把胃口給我們吊足了，現在我們終于來到順德，準備享受了。 雙皮奶，是順德的特色小食。我們點了一份蓮子雙皮奶，一份紅豆雙皮奶。 色香味俱全。 下午恰逢順德北滘的美食節。各種美食，目不暇接。我們就邊看邊吃。 這里的燒牛雜很有名。 買一份來嘗嘗。 這么大一鍋咖喱魚丸子！店家不斷的給我們介紹這個魚丸很好吃。 魚圓子果然味道鮮美，嚼起來很有彈性，確實好吃。 順德的老伙記海鮮碼頭，在當地很有名。 清蒸筍殼魚。蒜蓉開邊蝦。 蒜蓉開邊蝦，又新鮮，搬盤也很漂亮。 清蒸黃斑魚。椒鹽青蝦。味道不擺了。 這盤蝦的色調好漂亮。 吃得很開心。 事前我在網上就查到這家羊額雄記燒鵝。順德的燒鵝名氣很大。今天我們就來嘗嘗。 廚窗里，掛滿了剛剛出爐的燒鵝。實在誘人。 順德賣燒鵝，都沒有堂食。老板兒說你可以買一份到前面的品香排骨飯店去吃。我們就買了一份燒鵝，看到就垂涎欲滴。 點了一份蒸絲瓜。蒸的火候太好了，真是色香味美。說實話，我們這輩子都沒有吃過這么美味的蒸絲瓜。 廣東的煲仔飯。非常有名氣。我們點了一份香腸煲仔飯和一份排骨煲仔飯。從蒸籠里給你直接拿上來，熱氣騰騰，香氣撲鼻。 順德牛肉。久享盛名。八合里牛肉是他們的一個知名品牌。 這個店里生意很好。凡是人氣很旺的飯店，都是做得很好的，值得去品嘗。 我們點了牛肉，毛肚，牛肉丸子。蔬菜拼盤也做得很漂亮。 毛肚的質量特別好，又脆又滑。成都也很難吃到這么好的毛肚啊。 入口Q彈，爽滑化渣?？诟姓娴奶貏e好。 牛肉的滋味兒就不擺了。看我的表情就知道好吃。 朋友給我推薦了一家姜花雞。我之前從來沒有聽說過。它就是把高湯燒開，來燙雞片，燙姜花。有點像成都的白味火鍋，特別注重品嘗材質的原味兒。 白色的是姜花，紅色的是木瓜。 切好的雞片。 姜花，在雞湯開后就把他放下去，幾秒鐘以后就可以吃了。說實在話，我也沒有聽過生姜會開花。更沒有吃過什么姜花。雞湯里面燙出的姜花，確實很嫩，有一股清香味兒。 真的吃得很巴適。我們背后的植物。就是老板種的姜。姜花就從上面摘下來的。真是新鮮。 再炒個雞雜，來一份泡佛手下飯。 泡的佛手。我從來沒吃過。確實清香酥脆。 做美食功課時，就知道順德有一家賣魚的餐館很有名。叫“肥光魚生“，網上說是店面簡樸，連招牌都沒有，但全國各地去吃的人絡繹不絕。今天我們要去品嘗品嘗。打開導航，居然百度地圖上都查得到這家餐館的名稱?？梢娺@家餐館雖小，名氣卻很大。 到了這里，才看見，這個餐館真的沒有招牌，就只有一個“魚“字。真是好酒不怕巷子深，呵呵。 由于全國各地來的人多。餐館專門印制的介紹，怎么樣吃這個魚生。 一魚四吃。瞧瞧，擺盤多漂亮。 生魚片。 炸魚皮。 炸魚排。 魚頭熬粥。 再點一份炸牛奶。 把生魚片按他們交代的方法，拌好佐料。 嘗了一下真的美味。 11月21日，我們兄妹4人啟程，去汕頭潮州品嘗美食。 我們匯合后的第一頓午餐，是在一家叫”廚嫂“的客家飯店吃的。這家飯店用餐的程序是，先到前臺去安排座次，然后發一個桶桶給你，.由你去選菜。他的菜品擺得很豐富，菜品的原材料和佐料都在一起任你選。想點哪個？就拿一個拿個相應的竹簽放在筒里，點齊了就把竹筒交給他，給你上菜。 這個小黃瓜炒肉。色香味俱全。我們還沒有吃過這種小黃瓜。成都沒有這種菜。 菜上齊了。飯是用一個電飯鍋煮好的給你拿來。我以前從來沒有去享受過，直接拿一個電飯鍋來給你吃飯的。真是很別致。飯一直都是很熱的，對我們老年人特別合適。我喜歡。 到汕頭南澳島，在海島上吃飯，肯定是吃海鮮噻。 這條魚蒸得好巴適。 姜蔥炒花蟹，入口就知道這個火候竟然拿得的如此之好。真的又香又鮮又嫩。 鹽焗爬爬蝦。老板早上拿到的蝦，中午我們就吃到了，你說鮮不鮮？ 到汕頭，我們繼續去吃這里的八合里牛肉火鍋。這家八合里牛肉火鍋是一家總店。廣東省內。有好多家分店。我們在順德吃的就是剛剛開的一家分店。家家店的生意都這么好，真是不容易。 汕頭八合里總店在當地很有名，看看吃飯的人氣多旺。 菜品好豐富。我們點了兩個部位的牛肉，一份很有特色的炸豆腐皮，再點了一份各種蔬菜組合的蔬菜拚盤。這頓火鍋的菜品好豐富。 豐富的佐料。 飯后在門外的招牌牛旁抽支煙。爽。 汕頭的海底撈火鍋也很有名氣。我們也來湊個熱鬧。 海底撈的特色就是，菜品新鮮，服務態度特別好，不斷的給你送各種小吃水果來。你不由得要給他們點一個贊。 潮州的美食。久負盛名。種類繁多，但確實個個都有特色。 牌坊街區的阿彬牛肉火鍋，是這里最有名的一家牛肉火鍋。這家牛肉火鍋店的門口，有一口古井，已有上百年的歷史。井邊還有關于這口井專門的介紹。 依舊菜品新鮮豐富。但連續吃牛肉火鍋，都有點兒吃不動了。真是有福不可重享，但又不能不享。 這家瑞記砂鍋粥，已經在牌坊街，開了20多年。我們乘滴滴打車的司機都知道。 點一個海鮮砂鍋粥。一端上來，香氣撲鼻，蝦鮮味美，粥里還有芫荽，吃起來清香鮮美。從來沒有吃過這么美味的砂鍋粥。 粥里的蝦好新鮮。 實在忍不到，第2天我們又去吃了一罐鱔魚砂鍋粥。味道巴適極了。 這次廣東之行。美食是一個重點，我們吃了幾十家餐館，吃了很多風味的菜品，有中餐，有粵菜，有農家樂菜，有海鮮，有火鍋，有燒烤，有各種特色小吃。真是足足的過了一把美食癮。沒有不散的宴席，我們終于不得不和這些美食，依依惜別了。但此行品嘗的這些豐富的美食，將給我們留下永遠難忘的印象?；氐匠啥歼€不時的想起。 謝謝分享。

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兩廣旅游集景（三）

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