枝勢的調節及促花技術

靜寧果農:周拴太

我們常說的整形修剪，實質上是包括兩方面的問題，即形的問題和勢的問題。整形修剪的三大任務，調節光照、調節樹勢、調節負載，其中調節光照是解決形的問題，包括樹形骨架結構，枝條的空間分布等。調節樹勢、調節負載說到底還是勢的問題。所以果樹管理主要還是兩個字，即形和勢，這兩個問題解決了，就解決了主要問題。形是表層的問題，是看的見摸的著的，勢是內在的東西，是深層次的問題，是根源。 樹勢的調節包括促進和控制兩個方面，生產中應做到該促促該控控，促控結合，使樹勢達到平衡穩定，成花結果。 俗話說，心中無樹勢，樹上無好果。我們知道，樹勢、枝勢對果園管理至關重要，深刻的影響著果樹管理的各個環節。想要把果園務好，就必須了解樹勢、枝勢，把握樹勢、枝勢，調節樹勢、枝勢。了解、把握樹勢、枝勢是前提，通過各種手段調節樹勢、枝勢穩定平衡，才是目的。 常用的樹勢調節手段主要包括控制和促進兩個方面。比如常見的短截、回縮為促進手法，拉枝、環割、轉枝等為控制或緩勢手法。生產中要根據具體情況具體對待，該促的促，該控的控。一味的強調短截等促進手段或一味的強調拉枝環割等控制手段都是不對的。 1.轉枝 轉枝造傷就是將一年生或多年生枝條的某個部位轉動一定的角度，達到改變枝條生長的方位、改變芽向、人為造傷的一種手法，其作用是阻擋營養正常交流，增加積累，緩勢成花，調節光照。是一種控制樹勢的調節方法。一般適用虛旺枝，（配合摘心去葉、抑頂促萌、較粗虛旺枝的環割刻芽等手法）有著非常明顯的效果。 一個枝條出了毛病是將其剪掉還是改造，就好象一個人犯了錯，不分青紅皂白槍斃呢？還是批評改造呢，相信許多人已經明白了其中的道理。枝條剪掉了，是對人力物力的浪費，而且還造成許多不良反應，破壞樹體的平衡穩定，通過轉枝造傷將其改造過來，穩勢、成花、結果，皆大歡喜。 轉枝造傷的原理是： a通過轉枝改變了枝條的方向，破壞枝條的頂端優勢和垂直優勢，促使養分平衡分布。 b不同程度的改變了養分運輸通道和流動方向，增加本枝條的營養積累，為形成花芽打下基礎。 c轉枝改變了芽向，從而改變了芽子的營養和光照條件，調節了芽的異質性，使各芽子營養平衡，有利于穩定成花而不至于冒條。 2) 轉枝的對象。 a主干樹形建造時的橫向枝。對于主干形建造中的橫向枝，在春季發芽前及營養生長接近停長時進行。一般當橫向枝長到40－60厘米時，在基部轉枝。高海拔地區生長緩慢，芽質飽滿，輕輕轉一下就行了。生長期轉枝加摘心去葉，勢力強者轉至下垂。 b密閉園改造中擾亂樹形的大側枝、背上大枝。多年生粗枝轉時要有技巧，先從需要轉枝處上下活動，松動后向外轉動，將背下翻為背上，并可根據枝條的勢力和周圍的空間情況，轉至垂直向下或斜向下45度角，轉時必須從基部轉，避免彎弓射箭，造成虛旺，勢越強，轉枝越狠。 c對于相互交接的主枝延長頭。在不方便鋸掉或回縮時，可從一定部位轉枝，使枝頭90度下垂，待前端大量結果，勢力弱下來后，再設法改造。 d長度超過15厘米的虛旺小枝。在春季發芽前，可每隔3－4個芽轉一下，配合抑頂促萌，可使本枝條分段積累養分，形成串枝花。 3）轉枝技術的應用與技巧 轉枝技術是果樹綜合管理的重要手段，合理運用可取得事半功倍的效果，轉枝包括：拉枝轉枝、背上枝轉枝、上翹枝及多年生枝條轉枝等。 a 拉枝轉枝。若是當年生枝條比較容易，只要一手緊握基部，另一手先向內向上推再轉，使該枝轉 180 度后拉至下垂所需角度，背上變背下，背下變背上，達到調整芽的勢力的目的，再拴繩固定。這樣被拉的枝條才能穩定成花，若是多年生無傷痕粗而硬的枝條，就需要用同樣的方式二人合力推轉，過粗過硬和有傷痕的枝條，就要采取連幾鋸法來解決。 b 基角開張中前部上翹枝條的轉枝。這類枝條已變硬，技術要領是不能只從彎處開始轉，而應從彎處向枝條后方退 10-20 厘米，并一手握緊此處，另一手向上向內推折至彎狀，然后才能稍用力地將此處轉動，等聽到響聲不要怕，繼續用力轉至發生小裂紋為止，然后外面的手先不要松勁，里面的手移至轉和未轉的交接處握緊，另一只手繼續向前換位折彎轉枝，以此類推，連續幾處直至梢部。最后松手讓其自行反轉，該枝條就會自然回位下垂，若個別枝條松手后未達所求，可輕微搭手反轉便可自然成形。這樣處理后該枝條不會再次上翹。不但能穩定成花，而且只要力度合適，轉枝處的光禿帶還可發出新的枝芽。應注意的是這類枝條的轉枝時間應在發芽前（ 3 月份）和第一次春梢停長期（ 5 月中下旬至 6 月上旬）進行，使之成花、控冠雙見效。 c背上枝轉枝。其中又分旺枝、虛旺枝轉枝，這些枝條的轉枝時間與上述基本一致。具體干時要先分清枝勢，區別對待。發芽前壯枝弱枝不動，旺枝、虛枝、虛旺枝可分道輕轉，根據手感定力度，轉 180 °，稍硬轉 90 °并配之以抑頂促萌，15厘米以下的中間轉一下，再長點的多轉幾下，轉后任其生長，一般不需變向。5月中旬至6月上旬，這項工作的重點是旺枝、虛枝、虛旺枝，再與環切手法緊密配合，已停長的壯枝仍不動，旺枝必須從基部開始轉，虛旺枝基部不動，這是旺枝和虛旺枝的手法區別，這樣才能促使旺枝、虛旺枝向壯枝轉化。同時由于此次工作量大，需分期分批進行，先搞 15 厘米以上的，后搞 15 厘米以下的，忌一次過，一刀切，以免前面的搞了，后面的因顧不上耽誤而錯過時機。這種做法為了控制背上勢力使之合理利用，平衡樹勢。對于一部分未停長夏梢，應在夏梢停長期（ 7 月下旬至 8 月上旬）繼續搞，并與摘心去葉密切配合。 　　d多年生大枝轉枝。多年生枝條和樹上樹，若有利用空間，應轉枝下垂固定。這類枝條硬度大，技術難以掌握，不是轉不動，就是轉枝斷裂，有人見此狀就干脆疏除掉，造成極大浪費。我們多動手，少動剪，合理利用，變廢為寶。這類枝條的技巧是在內推折彎的同時，里面的手要配合握緊用力內轉，即內外配合一齊轉就可轉動了，初轉動后聽到響聲和見到斜順向小裂紋不要怕，若出現橫向和斜向裂紋應立即停止轉枝，用塑繩將傷處扎緊繼續轉。基部動后向外移位，里面的手握緊動和未動交接處，使之已轉動部分不能再動，外面的手繼續折彎轉枝，以此類推，外移直至達到所需下垂角度后停止并固定。這類枝條的轉枝時間沒有嚴格要求，一年四季都可以搞，而且成花效果顯著。 e轉枝后傷口處理。轉傷處理應因品種和季節傷口輕重而異，一些晚熟品種如富士、秦冠等愈合能力強，中、早熟品種如紅星、美八、藤木等愈合能力差。我們將轉傷分為輕、中、重等，裂紋 1 毫米以內的為輕傷， 1 毫米至 2 毫米的為中傷， 2 毫米以外和發生離皮的為重傷。需包扎傷口用 3 厘米寬的塑膜纏繞。若在生長季節，易愈合品種只包扎重傷，中、輕傷不管，難愈合品種中、重傷包扎，輕傷不管。若在休眠期和近休眠期包扎，則應增加等級。以上各種傷口，一定要即時處理，以免發生死枝現象，若處理合理，一些光禿帶還會頂破塑膜發出新枝芽。 轉枝是果樹管理中的一項重要措施，可抑前促后、抑制頂端優勢，促進花芽分化，虛旺枝復壯，旺枝轉成壯枝。轉枝必須做到傷筋不傷骨，調節營養正常轉換，增加積累，提高芽質；還可以改變芽的生長位置，背上轉背下，背下轉背上，密集變合理，引光入內，最終達到營養生長和結果生長的長勢平衡，以利優質高產。 4) 不同的枝轉法各不相同，要注意以下幾點： 1. 一年生枝條。每隔 5-6 個芽轉一下，轉時左手拇指在背上，右手拇指在背下，雙手握緊，然后左手向內擰轉 90 度，右手向外轉 90 度。 2. 二年左右生枝。轉枝時要在強弱交接處轉，也就是在弱枝段的最前邊和強枝段的緊后邊轉。 3. 多年生枝的轉法。多年生枝在枝的基部轉，轉時首先要觀察著力點在什么地方，然后左手手心朝上握住著力點，右手抓住枝條中上部，如絞轆轆，隨著動力的變化而變化，把力點推向基部，到關鍵時用力一轉，聽到響聲后，枝就轉好了，如果有大裂傷而不能合緊的，最好用干凈的塑料膜包嚴。 轉枝造傷抑制了營養生長，促進了積累，使兩年生枝條前端成花結果 4. 對于拉好的枝梢部朝上彎長的，應從彎曲的基點轉枝下垂并固定。 5. 對背上新生梢較旺且數量較多的應及時轉枝（梢），背下轉成背上，背上轉成背下，以緩解背上旺勢。對此類枝（新梢）萬不可拘泥于 3 、 5 、 7 、 9 月分管理。要隨時發現隨時轉枝，以免造成嚴重旺長。 總之，果樹生長是因氣候等因素隨時變化的，我們要隨時觀察應對，為了提高效益，應抓好動態管理，發現問題，及時解決問題。 2.刻芽刻芽是整形的主要手法之一，同時也是調節枝條勢力的手法。刻芽在整形上的作用在樹形一章已作了詳細的闡述，這里不再贅述。刻芽在枝條勢力調節上主要應用在旺枝的勢力控制上。 對于旺枝，可在發芽前進行刻芽，根據枝條強旺的程度決定刻芽的方法。若枝條過于強旺，可采取芽芽刻。（如果必要還可以配合轉枝、拉枝等其他措施）即就是除過枝條梢部瘦弱的芽和基部不需要出枝的部位不刻外，其余的芽全部刻。由于芽的異質性，刻芽時注意分清下面兩種情況，枝條直立時，每個芽的情況相當，全部采用芽前刻方法。而當枝條橫向生長時，由于背上和背下芽子的差異較大，背上的芽子容易萌發，背下的芽子不易萌發，所以刻芽時采用背下背側芽芽前刻，背上芽芽后刻或不刻。這樣處理以后，由于刻芽使該枝條上大部分芽子萌發，分流了養分，從而控制了枝條的旺長。如果方法得當，力度拿捏準確，可出來的芽子往往能長成葉叢枝而形成頂花芽。另一種情況，如果枝條只是一般的旺長，而不是過于強旺。我們就可以采取間隔幾個芽刻一個芽的方法進行。具體操作同上面的情況一樣。 刻芽以后萌發的枝只要工作得當可以形成短枝并成花 在果園指導時發現有些會員冬季刻芽，這樣做時間過早，冬季天冷，刻傷口會散失樹體內的水分，且芽體失水受凍，嚴重者干枯死芽，欲速則不達。最理想的時間應為萌芽前 7 － 10 天開始。 在具體枝條上，要求對旺條上的飽滿芽刻芽，實際上每個枝只有中部芽體飽滿，基部和梢部都是弱芽，有枝條后部為春生旺條芽飽滿，這樣只能在春生旺條的飽滿芽上刻芽，對于不飽滿的秋生虛旺條每隔 5-6 個芽進行分道環割，若為細長虛旺條分道轉枝。旺枝上的飽滿芽刻芽是均勻分散營養，虛旺條分道環割是分段集中營養，其共同目的的都是促發有效壯枝。 3.拿枝對象是當年生枝。是人為造成內傷，減緩前端長勢，增加后部芽質，最大優點是對幼枝極早開張角度，將來既不用繩拉，又能極早使枝條轉化結果。 拿枝的好處很多，一是可以促使該枝條及時停長；二是可以改變角度緩和長勢；三是可以增加中短枝的數量。拿枝的時間以生長季節中午天熱枝條變軟時效果最好。拿枝的對象主要是未能及時停長的超過50厘米的當年生枝條和旺長的2年生枝條。拿枝的程度是聽到木質部有輕微的斷裂聲而皮層尚好為度。 4.促發牽制枝1）牽制理論與平衡穩定 果樹生長受多方面因素的影響，許多因素是相互影響相互制約的。在果樹管理當中，通過刺激發展一個方面來影響制約另一方面叫做牽制。果樹管理當中，牽制無處不在。有主干和主枝的牽制、背上枝與背下枝的牽制、樹體上部與下部的牽制、各枝條之間的牽制、枝與芽的牽制、枝與果的牽制等等。總之，存在競爭關系的方面都存在牽制關系，生產中可以利用這一原理控制和調節一些枝條，我們在實踐中運用最為廣泛的是促發牽制枝。 a主干與主枝（橫向枝）的牽制：主干與主枝是相互依存相互制約的關系，當主枝角度到一定程度時，主枝就與主干形成競爭關系，有了競爭就能相互牽制。生產中為了培養強壯的中干，往往加大主枝角度，反過來，中干對主枝也有個牽制作用。 b枝與芽的牽制：就是以大量飽滿的芽牽制枝條不虛旺生長加速轉化、積累，達到早產的目的。 c背上與背下的牽制：背上旺長了，背下沒勁了。采用刻芽使背下芽早萌發7－8天，達到上下平衡穩定。 d地上部分的上下牽制：是指通過果樹頂端與下部的牽制，上部過旺下部就弱，下部旺上就弱或虛旺，在工作中，把旺的部分轉化為花芽結果，適量留果不再旺長，剩余營養就會自然地向弱枝或虛旺處轉移。 對于旺枝，若只進行刻芽，背上優勢仍很強，難以穩定成花，在基部間隔2－3個芽進行環割促發牽制枝，前部就較為穩定 虛旺枝堅決不能促發牽制枝，否則前部芽萌發出時很弱。 E枝條生長與果實生長也相互牽制，果樹生長前期，當樹冠生長達到需要時，通過各種調勢促花措施，促使條件成熟的枝條率先結果，以果壓冠，以果控冠。實際上就是用果子牽制枝條生長。 牽制的目的是達到平衡穩定地生長。但牽制要有度，過度必有害。 2）牽制的方法 生產中最常用的牽制就是促發牽制枝。所謂促發牽制枝就是利用一條旺枝上的過度營養在基部自然地或人為地促生適量的枝條，分解前部的勢力，從而達到被牽制枝條穩定成花的目的。 a 促發牽制枝的目的：分散極性，緩和枝勢；有利被牽制枝的積累轉化，平衡穩定樹勢。 b牽制枝促發的條件：必須是特別旺的枝、粗壯的旺枝。這樣的枝光刻芽是不行的，還要變向、下垂。堅決不能在虛旺枝上搞牽制。 c牽制枝促發的方法：彎弓射箭法，但必須在基部搞。另一種辦法是在基部留兩三個芽環割一圈，割時要掌握力度，枝細力度要小，枝粗力度要大。由于受外界因素的影響，有的牽制枝力度不夠，不能形成頂花芽，這都不要緊，下一年可繼續促發；對于環割一次，傷口愈合快的，可再促發第二次，若能形成短枝完全停長，就不要再搞。促發牽制枝的數量，要依情況而定，以能解決被牽制枝的問題為最好，不需要的就不要促發牽制枝，沒有位置的一個也可以，若枝勢過旺，可多促發幾個。對于一個枝而言，背上旺，多留下部枝，前后旺，留中間。 d牽制枝促發的時間：應在每次營養生長前，具體講就是發芽前，生長季節二次、三次生長之前。在高海拔區應晚一點（可避免發生凍害），溫度高的早一點。 e牽制枝的科學使用與穩定消亡：應依據空間定數量、依據枝勢定時間。消亡或部分消亡一年生或多年生牽制枝，解決樹體通風透光，增強果實著色，減少果樹上地上部分不必要的消耗，重新組合地下與地上，枝與枝之間的勢力，從而平衡樹勢，穩定樹勢，增強樹勢，增加積累。怎樣消亡牽制枝，哪些應消亡，哪些不能消亡，是一次性消亡還是逐步消亡，要心中有數。 當被牽制枝變弱或虛旺時，要適時消亡。對一些花芽質量差，不飽滿的被牽制枝要消亡基部牽制枝，消亡時基部不要造傷過多，以免進一步削弱該枝勢力。當牽制枝生長特別虛旺時，要消亡被牽制枝。牽制枝可作為當年生枝管理。通過轉枝造傷、拿枝軟化。摘心去葉等手段使之轉化為結果枝。牽制枝或被牽制枝影響光照時，要適當消亡其中一個。 總之，牽制的作用不可忽視，實踐中要做到：看位置、看芽質、看枝勢、看手法，依樹勢定方法。牽制是為了轉化，平衡、穩定是目的。只要牽制到位轉化適時，平衡穩定就可以達到。不同的樹勢是由不同的枝勢決定的。自然界是千姿百態的，樹勢是強弱不一的，并且隨時都是相互轉化、相互消長之中。平衡是相對的，人為的工作是為了推動暫時的平衡，最終實現早果、優質、高效、投入少。 牽制枝穩定成花，被牽制枝大量結果后變弱，這種情況下，可以將被牽制枝消亡掉，將牽制枝留下來當主枝 3）牽制枝應用中的幾個誤區 誤區一，定時消亡，統統剪掉，九月消亡牽制枝，不看有否利用價值，全部剪除，一枝不剩，結果是一個橫向枝光禿禿，空間過大，解決辦法，有空間的可轉枝下垂，形成新的結果枝。 誤區二，消亡過晚，牽制枝將把花芽分化期的相當一部分營養牽制“跑”了，花芽營養積累差，來年芽質不飽滿。人為地破壞了營養生長向生殖生長的轉化與平衡。解決辦法，適時消亡牽制枝。 誤區三，牽制過度，消亡過晚，一個被牽制枝共80厘米長，牽制枝一米多長的就有幾條。導致橫向枝衰弱老化、皮發紅、芽質差，牽制枝卻嫩綠旺盛。解決辦法，留一個牽制枝作為橫向枝，轉枝下垂。 誤區四，牽制不力，橫向枝又大又粗又長，牽制枝太少，致使結果枝勢力過旺，花芽難以形成。解決辦法，促發牽制枝、拉枝、分道環割等措施綜合施用。 誤區五，消亡并留樁，容易出問題。雖消亡了牽制枝，但卻留個樁，導致留樁處冒出新芽，長出新條，把橫向枝中積累的營養過早地被新條吸收，削弱了枝條的生長，果個難以長大。解決辦法：早發現，剪掉高樁，遲發現，抹掉新芽，平剪高樁，如果再晚，新枝條長長，觀察橫向枝強弱情況，強者牽制，弱者去掉。 5.抑頂促萌抑頂促萌就是控制頂端生長，增加本枝積累，有利于培養壯枝及形成花芽，時間在發芽前，工作對象是積累差的枝條，主要包括虛旺、虛枝、虛弱枝等，一些枝條抑頂促萌的同時配合轉枝拉枝等措施效果更好。具體操作方法是枝條5～15厘米長的枝掰掉頂芽。15厘米以上的枝掰掉頂芽后，隔5～6芽再轉一下枝。寒冷地區怕凍傷，枝條可在剛發芽前搞。此項工作是解決虛旺樹不易成花的最有效手段，而且效果非常理想，一次工作可長期受益。 四月上旬蘋果樹萌芽前，正是抑頂促萌的大好時期。人們都知道果子是務出來的，好芽發好枝，好苔結好果。四月上旬，蘋果樹體已經開始萌動，枝條頂端的花芽和葉芽很容易辨認，抓緊此期抑頂促萌工作有以下幾方面好處： 1）對當年調整平衡樹勢起決定性作用，使枝條單軸不延伸。 2）為來年結果務出優質壯枝。 3）抑頂促萌可以減少不必要的營養消耗，促生壯枝使枝條生而不長，萌而不動，枝多而不密閉。 4）可以調節葉果比，合理負載，留芽時選粗短內外一致的壯枝頂芽。選優去劣，以花換花，當然有的枝上花少，盡量留花芽，保證當年產量。 5）為疏花減少了工作量，又為明年培養了結果壯枝。一個人要是每天抑頂促萌五千個枝條，乘以三等于一萬五千個果子。不算轉枝，以三個蘋果一斤，就為次年務出了五千斤果子。既控制了枝條的無限延伸，又減少了營養的消耗，調整了果樹的平衡穩定，排除了果樹的大小年結果，這真是一舉三得。被抑頂的枝條多年受益。 抑頂促萌是綜合管理中一項重要的管理措施。不論在什么區域，什么樹型，發芽前根據虛旺枝的程度，細小虛弱枝抑頂促萌，細長虛旺枝抑頂促萌加轉枝，粗長虛旺枝抑頂促萌、分道環割，都能增加有效枝量和有效花芽，使虛旺枝和虛旺樹成為壯枝或壯樹。 　　生產中容易出現的問題 a時間太晚：有些人在新梢萌發后才搞，剪掉部分春梢。剪掉春梢，減少了葉片數量，光合作用減少了，大量浪費有機營養。剪掉春梢后，后部芽發出后，葉片少又小，葉功能差，整個樹的光合作用差，營養減少，樹勢弱，易導致蟲害的發生。擾亂樹形和樹勢，使樹勢更加衰弱或形成虛旺，浪費人力和財力。 不分枝勢，盲目搞抑頂促萌，容易出錯。圖為長枝搞抑頂促萌，沒有配合轉枝、刻芽等措施，搬掉頂芽后大量萌發虛旺長條。 b方法錯誤：有一些果農因沒有掌握抑頂促萌的正確方法，在發芽前搞抑頂促萌時，不是搬掉頂芽，而是搬掉一段枝條，這種作法是錯誤的。搬掉一段枝條，就等于是短截，結果現在長成三叉枝，沒有達到抑頂促萌的效果，還浪費營養，擾亂樹形，破壞枝勢平衡，應及時糾正。還有一些會員，對較長的虛旺枝，抑頂促萌后沒有配合轉枝，影響了效果，頂芽周圍的芽萌發后沒有及時停長；有些雖然也轉枝了，但由于沒有根據枝條角度、樹勢及肥水等因素在枝條的基部轉枝，也沒有達到理想的效果；有些會員轉枝時距離頂端太遠，沒有很好的控制頂芽等等。 虛旺枝抑頂促萌的方法 抑頂促萌是一項技術性非常強的工作，必須在掌握枝勢的基礎上，正確運用，方能達到理想的效果。 虛旺枝在果樹上粗看與壯枝不差啥，它沒有壯枝葉片大，也沒有壯枝葉片厚，且顏色也略為淡一些。正因為葉片的質量不如壯枝，所以制造的營養也就少。一般頂芽形不成花芽，在整樹旺的情況下，甩放不動，“虛旺枝”大頂芽一年下來能延長 30厘米以上，如果超過 30 厘米長的枝條，大都不能形成花芽，特別是枝位在背上的，更容易長的更長，不但不成花，反而還遮光。因此，對此類枝在萌芽前掰掉大頂芽，減緩頂芽優勢，它就長的不那么長了。而且做的好，頂芽下邊的第二芽第三芽容易形成花芽。如果這個“虛旺枝”在 10 厘米以下，只需掰掉頂芽，如果長度超過 15 厘米，除掰掉頂芽外，再在中間轉一下枝，再長的可隔 4-6 個芽再轉一下。或者用環割刀在中間割一刀，如果中間不轉枝，往往形成最上邊的一個芽長的長，第二芽形成花，下邊容易光腿，浪費空間。如果這個虛旺枝著生在背上，除從中間造傷外，最好從基部也造傷直接破壞輸養渠道，該枝才易穩定。望大家注意枝位，枝位不同、方法略有不同。 6.摘心和摘心去葉1）摘心 摘心是指摘掉新梢嫩尖的一種夏季管理方法。一般在5～6月份對旺梢連續摘心3～4次，可以控制旺長、培養枝組、促進成花。還可以在6月份當延長梢長到50～60厘米時摘心，可以促發二次枝，有利于增加枝條級次，擴大樹冠。摘心的作用有： 一是摘心可抑制某些枝條的過旺生長，防止冒出過多徒長枝。由于摘掉旺梢的生長點，使枝條內促進生長的激素含量降低，新梢因之生長緩慢。這對于節約樹體營養，穩定樹勢，調節光照，促進成花，是極為有利的。 其次，摘心可增加樹體的生長點數目。摘除頂端生長點以后的枝條，可以促使近頂端飽滿芽的萌發，栽培上稱為二次枝。有時摘心適時，可以促發出數個這樣的二次枝，從而增加了枝條數量。枝量多少，對蘋果幼樹果實豐產是至關重要的。增加枝量是促進幼樹早結果、早豐產的關鍵性措施。而幼樹采取摘心處理恰恰具有這種作用。 第三，摘心可以促進成花。摘心是不改變枝條方位，以抑制枝條生長來促進成花的。這對于全樹來說，屬于局部處理，但對于一個單枝來說，極明顯削弱了營養生長勢力，容易收到理想效果。 第四，摘心可加快培養枝組。利用摘心促發二次枝的作用，一根生長旺盛的枝條，經適當摘心處理后，在當年即可成為一個小型枝組，有的翌年就能結果。這樣，旺枝就不能長成一個長條。這對幼樹早日整成豐產樹體結構，形成合理的樹體建造，無疑是有極大作用的。 蘋果幼樹采用摘心處理，效果明顯，方法簡單，容易做到，不需要較高的技藝。但摘心必須掌握適宜的時機，否則，效果不理想。摘心過早，萌發的二次枝梢會繼續旺長，起不到真正的抑制生長作用；摘心過晚，又不利于促發較多的二次枝。實踐中，應根據不同樹齡，不同生長勢，不同管理條件及氣候特點等，確定適當的摘心時間，必要時可采取多次摘心。對過旺樹來說，多次摘心常常效果更佳。 2）摘心去葉 摘心去葉有別與傳統的摘心，傳統的摘心的目的是多樣的，既有調節樹枝勢的作用、也有整形方面的作用。而摘心 去葉的目的很單純，就是調節枝條勢力，促使當年成花。 摘心去葉對象是當年生不能正常停長的虛旺生長的新梢。其原理是掐去生長點，再去掉幾片嫩葉，減少赤霉素含量，達到控制新梢生長，增加積累的目的。對于一些較旺的枝條，摘心去葉的同時，還要配合轉枝、拉枝等其他一些調勢措施，方能達到當年成花的目的。 只摘心不去葉，只能暫時抑制頂尖生長，但嫩葉片中的赤霉素又會促使在頂端第二第三個芽上重新生長新梢。這樣新梢生長，沒有積累就難以成花。所以說摘心去葉是一項工作的兩道程序。摘心又去葉，頂端不會亂竄，去葉后留下的第一、二片葉由于積累增加，部分可以形成一兩個優質花芽。 為什么要去掉葉片呢？我們從一個新梢來看，上部葉子黃，下部葉子綠，上部黃的葉片內含赤霉素和生長素的、宜旺長冒條，所以把含赤霉素和生長素的黃葉摘掉，就出幾個芽，且不旺長，利與成花。 a 摘心去葉時間。此摘心去葉時間性很強，是在每次生理停長前搞。即 5 月中下旬、 7 月中下旬。所謂生理停長時是依頂端嫩葉來判斷的，當二片嫩葉接近平行時即為生理停長前。還要依據當地物候期自身停長期來判斷。 b摘心去葉對象。估計不停長的當年生枝條，即當年生不停長的旺枝、虛旺枝。 c摘心去葉方法。摘掉應停長而不停長的新梢摘嫩尖，再去掉上部嫩黃的4-5片葉，緩解頂端優勢。去葉時要注意留柄。此項工作是在虛旺樹生長期迫使部分頂芽成花的輔助措施，在認不準枝勢時不要搞，特別是較粗虛旺枝一搞就亂。15 厘米以下的枝條，摘去枝梢 3-5 片葉留葉柄，超過15厘米以上枝條隔5-6芽后轉枝造傷，轉枝后摘去枝梢3-5 片葉留葉柄。當年生旺枝從基部轉枝下垂，再進行摘心去葉，并用繩子固定到位。 d摘心去葉效果。進行摘心去葉后，去掉頂端優勢，控制樹冠，去葉和轉枝去葉后留下的第一、二片葉，由于內源激素平衡，營養積累增加，一般情況下就可以形成 1-2 個優質飽滿的花芽。 e注意事項：蘋果樹摘心去葉后，頂端不會出現竄長，會不斷積累營養促進成花，效果非常好。但在操作中應注意： 弱樹不宜摘：弱樹摘心去葉后勢必會使樹體營養供應不足，造成樹勢衰弱，還會誘發黃葉病、小葉病、早期落葉病等。 下面的葉子不宜摘：個別果農沒有弄清摘心去葉的道理，不是在枝條頂端摘心去葉，而是錯誤地摘去枝條下部的老葉，效果適得其反。 摘心去葉不宜過重：一些果農摘心去葉時只在下部留４～５片葉，其余部分都摘掉，這樣不僅白白地浪費了營養，不利于樹體的正常生長，也達不到摘心去葉的目的。 摘心去葉不宜過早：摘心去葉應在果樹每次生理停長前進行，即在５月中旬、７月中旬和９月中旬，各地因物候期不同時間也不盡相同。 果臺副梢搞摘心去葉：有相當一部分花果枝，生長前期，果臺副梢生長勢旺，而副梢生長過旺者往往其下面著生的果實果個偏小，其原因是因為新梢的過盛生長，搶奪了果實生長的營養，及時阻擋副梢生長對果實的增大有明顯的效果，這一點大家都知道，在操作中很多人運用摘心或者扭梢手法限制副梢生長，取得了成效。然而有的果農對果臺副梢生長勢把握不住，不管生長是旺或是弱，一律摘心，且大量去葉。這樣做就大錯特錯了，大家要知道，果實的生長，除根部供給水和無機營養外，而葉子所產生的光合產物才是果實生長的糧食，葉子本身就是一個有機肥廠，葉子越大越多制造的有機營養越多，果實生長越好，而對那些生長勢弱的副梢增補營養，葉噴果友氨基酸 300 倍，增大葉面積，對果實生長非常有利，可有的人不但不增加營養，反過來限制生長，并大量去掉葉片，砍掉了肥料廠，果子能長大嗎？因而要求大家在副梢處理上一定要把握勢，弱副梢不手術，強旺梢進行轉枝或摘心，但不要求去葉。 7.疏枝疏枝是現代果園整形修剪當中最為常用的措施之一。疏枝既有整形方面的作用，也有調勢方面的作用。作為樹勢調節方面的作用主要表現在一下一些方面。 就整個果樹而言，疏枝具有緩和生長的作用。對于一些強旺生長的果樹，在管理當中，疏枝是重要的技術措施。疏的枝越多，對果樹抑制越明顯。在果樹綜合管理技術當中，強調樹勢的平衡穩定。在果樹生長當中，由于多種因素的影響，樹勢的不平衡會時常出現，這就要求我們及時通過各種措施調節。對一棵樹或一個枝而言，都具有生長中心，該樹或該枝的營養和水分優先供應生長中心，生長中心過于強旺，就會造成樹勢或枝勢的不平衡。為調節這些不平衡，就要運用多種手段，抑制生長中心的過度生長，當然，疏枝是這些手段中的重要組成。疏枝具有抑制疏枝部位枝組生長的作用。 在實際管理當中，我們往往疏除一些直立徒長枝、競爭枝、枝頭大枝、背上枝等，就是這個道理。 另外，疏枝還具有調節疏除母枝勢力的平衡作用。疏枝具有抑前促后的作用，即就是疏枝后，對傷口前端的枝條具有抑制作用，對傷口后部的枝條和芽子具有促進作用。生產中可以利用這一點，控制一些枝條旺長。促使后部光腿部位出枝。 疏枝一般在冬季進行，對于一些過于強旺的枝條，可以在秋季帶葉去枝，這種方法對枝條的削弱更為明顯。 8.長放長放也是最常用的樹勢調節手段，主要用于幼旺樹或旺枝的管理。具有緩和樹勢、枝勢的作用。具體操作方法和注意事項已在樹形一章詳細介紹，這里不再贅述。 9.化控利用化學物質，調節果樹的生長發育，獲得果實的高產優質，所采取的各種措施即為化控技術。化控技術在調節樹勢方面主要有一下兩個方面。 1）抑制生長，其常用的有：矮壯素（CCC）、比久（B9）、整形素和青鮮素（MH）、多效唑（PP333）、烯效唑（S—3307）等。其可抑制赤霉素的生物合成，從而影響果樹枝梢的生長。西安三鑫生物工程研究所生產的促花素就是利用化控技術，抑制新梢旺長，再配合果樹成花所必須的營養元素，在果樹花芽分化關鍵時期應用，取得了良好的效果。是近年來應用最為廣泛的化控技術。 2）調節樹勢，促進生長。特別在果樹遭受霜凍、冰雹等自然災害的時候，需要采用化控技術，刺激果樹生長，盡快恢復樹勢，減輕自然災害。在這方面，成都新朝陽生產的碩豐481今年來應用比較廣泛，取得了良好的效果。　　 10.環割環割即環狀割傷，是在枝干上橫割一道或數道圓環，深至木質部。環割破壞了樹體上、下部正常的營養交流，根的生長暫時停止，最后根的吸收力減弱，同時阻止養分向下運輸，能暫時增加環割口以上部位碳水經合物的積累，并使生長素含量下降，從而抑制當年新梢的營養生長，促進生殖生長，有利于花芽形成和提高坐果率。 環割在生產上應用主要在兩個方面，一是一促花為主要目的的主干環割，另一個是以調節枝條勢力平衡為主的枝條環割。主干環割由于問題較多，近年來運用逐漸減少，我們這里主要討論枝條的環割。枝條環割主要包括：勢力不均衡枝條的強弱交接處環割和虛旺枝的分道環割。 1）強弱交接處環割 二年生以上的虛旺枝，在每次營養枝條生長前搞。具體部位是后部有短弱枝，前部有壯旺枝，在壯旺的背上枝后部，也就是弱枝的前部。根據粗度環割 1～3道。枝條筷子頭粗割一道，煙頭粗割兩道，小拇指粗割三道，中間間隔韭菜葉的寬度，注意必須割透，否則無效。 在一個多年生枝上，有的前頭強、后邊弱，有的后邊甚至是光桿桿。有的一段強一段弱，生長極不平衡。強處營養過盛，只長條子不長果，弱處營養缺乏不成花，光禿地帶空間白白浪費掉，整體產量上不去，為了有效的利用空間，增加結果部位，要求大家在萌芽前和每次生長期前，在強弱交接處進行環切，能有效達到枝勢平衡，增加產量。在強弱交界處環切，能有效阻擋營養向強處輸送，使前面強旺枝緩勢，有利形成花芽，而后面的弱枝得到充足營養變成壯枝成花。在光禿地帶前面切一刀，阻止營養前運，后面容易出枝，補充空間，擴大結果部位，為增產、增收打好基礎。 有的多年生枝，由于管理失誤，造成后部相當長一節距離光腿，萌芽前在光腿的最前端強弱交界處環切，同時配合刻芽，促使后部發枝。由于光腿部太長，只能在刀口處長出新梢，后部還有一段是光腿，在果樹第二次生長前，大約六月中旬前后（各地物候期期不同，時間不一致）再在光腿部環切一刀，能使前面長出的新梢及時停長向壯枝轉化。后部再一次長出新枝來。 在強弱交接處環切的目的是抑強扶弱、平衡長勢的一項調控方法。是針對枝條因上下、前后芽與芽間的勢力不同，枝條粗細、長短不同，芽勢強的大多成中長枝，芽勢弱的發出的枝只有兩三片薄小葉，有的芽甚至不萌發，這樣的枝如果不在生長前采取措施，強旺的中長枝每次生長時會繼續迅速虛旺生長，導致弱的更弱、強弱差距擴大。這樣的枝只要在每次生長用環切就能達到平衡枝勢，促進花芽形成。該項技術應用時應注意下列幾點： 1.如果該枝條全是虛旺枝條，應按虛旺條的解決辦法處理； 2.環切的時間是在每次生長前，在強弱交接點處進行； 3.根據枝的粗度決定環切道數。 4.環切時要選擇好工具，切口要相連并割透，不能傷木質部。實踐中發現，該方法對解決多年生枝后部光禿的問題是一種很有效的方法，希望會員在五月下旬二次生長前認真觀察枝勢后再依勢干，不可盲目下手。 2）分道環割 分道環割后，分段積累營養，可在光禿部位長出枝條，力度合適，其他措施配合得當，可以形成短枝和花芽 對象是虛旺枝。時間應在發芽前搞。注意：虛旺枝不能刻芽，刻芽會使虛旺枝變弱。環割時，應每隔5～6個芽（大約15厘米）環割一道，位置在背上芽芽后，側下芽芽前。環割可以把5～6個芽段的營養集中供應環割口后部1～2個芽，使之由弱變強。 分道環割后，一般情況會在第一次停長前長出兩三個短枝。此時若枝條勢力強弱不勻，可在強弱交接處再環割。 3）注意事項 a環割器要磨鋒利。用酒精或紫藥水消毒；確保切口整齊、平滑，不發生腐爛病。切口要吻合成環，環割兩道、三道時，間隔距離（根據枝條粗度間隔0.7厘米以上）要勻稱，切口要平行。 b掌握好環割器的力度；環割一定要細心謹慎，把握好力度，要割透皮層且不傷木質。初次使用時可用剪下枝條試驗，練習后再到枝上環割。 c環割要適時、適度；環割應在每次生長前，停長后進行。對轉不動的虛旺枝，發芽前分道環割（間隔4-6個芽），強弱交接處環割和促發牽制枝，要根據枝條，枝勢粗度環割1-3道。壯枝、弱枝和衰弱枝不環割。 d環割后要補充營養。環割后由于阻斷營養輸送，使葉片由濃綠變為淡綠，也有輕微發黃的跡象，可結合噴藥加300-500倍果友氨基酸進行葉面補肥。一般環割后20天傷口愈合，葉色也可以恢復正常。 11.環剝 環剝是一種 “殘酷”的手術，它是在人為破壞了樹冠與根系平衡的前提條件下，讓根系挨餓或部分犧牲，通過短期內增加剝口以上部分有機營養的積累，從而達到促花的目的。對于一些真正生長旺盛的、不結果的紅富士來說，環剝后樹勢能夠緩和，花芽形成較好。但不分樹勢盲目剝，產生的后果非常嚴重。因此，必須是在能夠準確分辨樹勢（枝勢）的基礎上，慎重地選擇此法，能不剝的最好不剝。 實際操作中應當注意一下幾點： 1）認清樹勢矮化品種，只要春管工作扎實到位，最好不用此法，若有特殊情況，可采用環切手法。喬化品種中的旺樹、旺枝，若在春管時采取了增枝手段，形成了適量的中、短枝條，要管時可采取環剝的手法，若手法得當，恰似錦上添花。“旺樹搞環剝，有效枝要多”。反之，則會事倍功半，達不到預期效果：“短枝形成少，剝也沒效果”。 虛旺樹勢，因為營養積累差，切忌使用環剝手法，否則會弄巧成拙。“虛旺樹環剝，成花也會落”。在停長前，只對虛旺小枝實行摘心去葉，虛旺長條采取轉枝手法，配合氨基酸涂桿，葉面噴肥，做到積累促花兩周全。 對于一些真正生長旺盛的、不結果的紅富士來說，環剝后樹勢能夠緩和，花芽形成較好。但不分樹勢盲目剝，產生的后果非常嚴重。 弱樹衰弱樹，由于營養生長跟不上，采取環剝手法，強行向生殖生長轉化，則是錯上加錯！“弱樹搞環剝，理論原則錯”！“衰弱樹環剝，明年死樹多”，這兩句順口溜一語道破天機。針對此類樹勢，只需加強生長季節的水肥管理，旨在恢復樹勢，嚴格禁止使用環剝手法。 對六年生左右的幼旺樹及立地條件好的初果期旺樹進行環剝，進入盛果期大樹逐步放棄環剝，為了平衡樹勢可對旺枝進行環剝，對大年樹在嚴格按照標準疏果的基礎上進行環切。凡是外圍枝年抽生不足 40厘米的樹嚴禁環剝。 環剝對旺樹、旺枝條只可搞 1～2次，樹勢穩定后不可再搞。操作的技術要點應注意：果多的不能剝，剝后影響當年果品質量并削弱樹勢；果少的、葉片濃綠、停長晚的可剝，葉黃的不可剝。整樹旺，剝主干，不管何種樹形。上旺下虛旺的可在中干上部強弱交接處環剝。前旺后弱的大枝可在中間強弱交接處剝。橫向枝環剝后愈合慢，可用塑料布包扎。 紅富士的葉片顏色可大致分五類：黃色、淡黃色、淡綠色、深綠色和墨綠色。中間的淡綠色為成花的理想葉片顏色。若整個樹葉色均深，可在中干上環剝，而對于樹體結構尚未達到標準、下強上弱嚴重的樹，想盡快扶壯中干的、以及正在改造的樹，最好不要在中干上環剝。應抓住下部的幾個大枝，在大枝上環剝，雖然麻煩一點，但對長遠的利益是好的方法，如果環剝會對樹體損傷過重，得不償失。 2）把握住最佳時機環剝一般應在春梢停長后秋梢開始發生前進行 , 因樹勢、年份、肥水條件等不同有所差異 , 一般在5月下旬到6月上旬 , 過晚影響愈合且成花效果不佳 , 過早愈合后本來成花的芽繼續萌發。生產中根據當地的氣候條件，最佳時機應從當地麥收前15天開始即5月下旬以后，10天左右結束，此段時期效果最好，最遲不能晚于6月上旬。“環剝時間錯，葉黃病害多”！ 3）掌握環剝力度整樹旺，高度夠，可在主干上環剝，大旺枝，可在基部留20公分左右環剝，切忌枝桿同時剝。“枝桿同時剝，樹勢易轉弱”。剝口寬度為被剝處粗度的1/10為宜，上面陽面剝口窄些，剝口及時包扎，以防感染病爛。剝口不能在40天內完全愈合，否則成花效果不太理想。 4）剝后注意補充營養環剝后，應注意觀察，若葉片發黃，可采用果友氨基酸葉噴，或者在剝口愈合后涂干，盡量不在地下追施速效化肥。以免引起秋季虛旺生長。 5）剝口粘土保護。把用篩孔小于手鋸鋸路寬度的細篩篩過的生粘土加水調成軟糖狀 , 邊剝邊用以上調好的生粘土封剝口，使串皮病蟲無法進入剝口，形成層產生的愈傷組織可把生土擠出剝口外，不影響愈合，生粘土本身有水分又可防止剝口處水分散失而促進愈合，據試驗調查，粘土保護的 99% 的剝口沒有病蟲，當年能夠愈合，而對照 80% 以上的剝口有病蟲 ,20% 以上的鋸剝口當年無法愈合，可見此法能達到既控制樹勢又保證了不受病蟲危害及時愈合的目的。 總之，環剝不是萬能的，副作用也很大，能不剝的最好不要剝，更不能盲目亂剝。應該通過提高綜合管理技術，健壯樹勢，才是達到穩產、高產和優質的有效途徑和方法。 12.拉枝:向上拉（促）向下拉（控）拉枝不單是整形的重要手段，也是調節樹勢、枝勢的重要方法。 1）對樹勢的調節我們都知道，主枝越直立，果樹越易旺長，主枝越開張，樹勢越緩和，越利于成花結果。生產中就是利用這個特性，在不同的生長區域，不同的立地條件和品種砧木，選用不同的開張角度，以達到樹勢中庸、生長與結果平衡。另外，對于不平衡樹勢，如上強下弱或下強上弱的樹我們也可以通過強旺枝拉下和弱枝上吊的措施調節樹勢平衡。 2）對枝勢的調節枝條的生長，往往受頂端優勢和垂直優勢影響。通過拉枝，就可以改變枝條的這兩個優勢，從而調節枝條勢力。 錯誤的短截，只能引發大量冒條，難以穩定成花 短截也是調節樹勢、枝勢的重要方法，主要作用是促勢。短截對局部來說，具有促進生長增強枝條勢力的作用。幼樹期，可以通過短截，刺激枝條生長，迅速擴大樹冠。對于衰弱樹或衰弱枝組，可以通過短截促發新枝，以增強樹勢、枝勢。 連年短截，希望形成結果枝組，結果虛旺生長，難以成花 14.回縮 背上枝錯誤的回縮，結果抽生4個大條 回縮往往和復壯聯系在一起，回縮是促勢的重要手段，生產中廣泛應用在衰老樹的更新上。 15.扭梢 許多樹，由于樹勢太旺，只長條子不長壯枝，很難成花結果。為了解決這一難題，要求大家在果樹生長季節，對背上新梢，要及時進行扭梢，限制它的生長，就能變成一個理想的“壯枝”，成花結果。幾十年實踐證明，扭梢技術手法正確，時間及時，光照良好，病蟲防治的好，水肥管理得當，效果良好。具體做法是：一般在5月下旬到6月上旬，當一個背上新梢長到 15-20 厘米左右時新梢半木質化，從新梢基部用手指扭轉 180 度向下，旋轉方向應順其枝方向向前向內側轉，這樣緊貼枝不宜反轉造成死亡，效果最為理想。 改高位扭梢為低位扭梢 扭梢位置較高，造成扭梢轉彎處新梢萌出，消耗營養，不易成花，所謂“高位扭梢”就是當新梢長到 20 厘米左右時，新梢半木質化，在新梢基部 6-10 厘米處向下旋轉 180 度。高位扭梢，由于背上新梢留有 6-10 厘米高樁，背上優勢，直立優勢集于一身，樹勢旺、雨水多時，在新梢轉彎處新的旺梢又一次出現，有人說不怕，新的新梢出來咱再扭，可到了秋季隨雨水的增多，第三次、第四次又一次次襲來，結果造成背上扭出一個大鳥巢來，嚴重遮光，擾亂樹形，并給梨星毛蟲、頂梢卷葉蛾等害蟲，建下了良好的住所。為此，我們對“扭梢”這一技術進行改革，即改“高位扭梢”為“低位扭梢”。也就是：當背上新梢長到 15-20 厘米左右時，新梢半木質化時，用手從新梢基部直接扭轉 180 度向下，徹底從基部向上輸運營養的渠道扭傷，阻止養分上運，扭傷新梢就很自然的穩定下來，成花目的才能達到。 另外，調節樹勢、枝勢還有兩大基本措施，即就是土肥水管理和疏花疏果，對于這兩個方面，我們將在專門的章節里講述。

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枝勢的調節及促花技術

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