解決獼猴桃“硬著不能吃，軟了吃不急”的難題，即食獼猴桃橫空出世

郭永社

2021年元月6日上午，在位于廣濟鎮(zhèn)境內(nèi)的周至縣金周現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的會議室內(nèi)，一場熱烈而生動的獼猴桃新品種品評會在活躍的氣氛中進行，與會的周至老科協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)和獼猴桃技術(shù)組的專家們以及縣營銷協(xié)會的營銷大戶共20余人參加了會議。 這次會議共選擇了金福、郁香、翠香、華優(yōu)、金艷、黑金、徐香等7個品種，主要是通過品評，對獼猴桃的即食性進行一次比較全面的了解。通過營銷人員對市場情況的介紹，確定出即食獼猴桃的發(fā)展方向，從而樹立果農(nóng)的栽培品種意識，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)良好的持續(xù)發(fā)展提供方向。 會議由老科協(xié)常務(wù)副會長張海鋒主持。首先，由金周公司董事長丁小俊帶領(lǐng)與會者參觀了企業(yè)的建設(shè)與宏偉規(guī)劃。據(jù)丁小俊介紹：金周公司分三期建設(shè)完成，建成后的冷庫庫容1.5萬噸，計劃三年完成。現(xiàn)在一期工程完成，庫容6000噸。計劃在后兩期的建設(shè)中，逐漸完成冷庫、涼果加工、品種園、培訓(xùn)中心、農(nóng)資供應(yīng)中心、花粉中心等獼猴桃產(chǎn)業(yè)元素，力爭把金周公司打造成獼猴桃產(chǎn)業(yè)標志型企業(yè)。 在冷庫區(qū)，丁小俊又介紹了金福及郁香的即食性。他說：金周公司是從2019年收購并試銷這兩個品種的，市場反饋情況很不錯。2020年，公司調(diào)整了收購時期，郁香10月5日開始收購，在樹上約有3%的果實出現(xiàn)輕微手感，入庫后在10月底開始銷售，在包裝盒上打上“奇異果，樹上熟”的標志，結(jié)果一經(jīng)上市，由于消費者立即能品嘗到郁香甜香多汁的口感，很快就把上市的果子搶購一空。截至元月份，收購的20多萬斤郁香全部銷售完畢。體現(xiàn)了“軟而不腐”的特點和優(yōu)勢。 金福是很有優(yōu)勢的獼猴桃水果。2019年，金福正常貯存到7、8個月，最長可貯存11個月，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的貯存期和貨架期最長的獼猴桃，完全可以取代海沃德，但它比海沃德更香甜爽口。更可貴的是，在貯藏兩個月后，它軟、硬皆能吃，且能保持香甜口感，很受消費者歡迎。我認為：真正的即食必須是果實充分成熟，營養(yǎng)含量充分能隨買隨吃的果實。如果沒有充分成熟，它的內(nèi)在營養(yǎng)還不全面，所以，即使采取物理、化學(xué)的手端摧熟，也是我們獼猴桃人不提倡的。因此我認為，只有通過品種選育，選擇適宜的采收期，加上冷庫的科學(xué)管理，即食才能做到真正意義上的即食，獼猴桃產(chǎn)業(yè)才有廣闊的前景。 營銷協(xié)會劉先進也講了自己對即食獼猴桃的看法，他說：獼猴桃能做到即食，前景輝煌。這是一條可喜的探索之路，多年來我們沒有答案，現(xiàn)在丁總找到了這個答案，我們營銷人員要大力支持，共同把這個問題研究透徹，使周至的獼猴桃再創(chuàng)佳績！ 大家的品嘗才最有說服力。通過全場的品嘗，大家對金福和郁香贊不絕口。老科協(xié)獼猴桃技術(shù)組的專家們紛紛發(fā)言，趙自修、郝俊嶺、田養(yǎng)峰、呂巖、金恒斌、郭永社等都站在不同的角度談了自己對這兩個品種的看法，歸納起來有如下幾點：1、從品種選育的角度研究即食獼猴桃，思路超前。要繼續(xù)研究完善。2、郁香屬于早中熟品種，要考慮和翠香、徐香等早、中熟品種市場布局，合理發(fā)展種植面積。3、金福從貯藏性上可取代海沃德，因其口感綿甜，且銷售期很長，可大面積推廣。金福是有望周年供應(yīng)市場的首選品種，要搞好產(chǎn)權(quán)保護。4、長期以來，我們從獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈的角度，重視了種植而忽視了營銷，而只有營銷搞好了，獼猴桃產(chǎn)業(yè)才有發(fā)展。今后要給營銷方向進行項目、資金上的傾斜。5、即食獼猴桃要大力的搞，大力的宣傳。宣傳是號角，是力量，政府應(yīng)重視宣傳。即食獼猴桃宣傳及時了，到位了，消費者才能及早受益。專家們還倡談了自己對這兩個品種的研究，提了各自的意見。有些專家表示，只要有需要，他愿為即食獼猴桃貢獻自己的力量！ 周至二姐夫電商團隊的創(chuàng)始人陳永利老師談了她對金福的看法。她說：翠香結(jié)束后，我們電商一直以發(fā)金福為主，今天我們還接了60多單，直到現(xiàn)在，金福沒有一單售后賠付。這個品種的即食和耐貯存是其他品種不可企及的，我們已決定金福是我們發(fā)貨的主流品種，并通過電商，把金福的優(yōu)點帶給全國各地，使更多的消費者早日享受金福帶來的愉悅和健康。 最后，老科技教育工作者協(xié)會會長韓勇做了總結(jié)講話，他表示：利用老科協(xié)有向政府建言獻策的責任和義務(wù)，做好即食獼猴桃的調(diào)研工作。總結(jié)一份有關(guān)即食獼猴桃的報告，做為2021年的老科協(xié)的重頭戲，向縣委縣政府匯報，盡我們的力量。并現(xiàn)場組織班子，草擬了調(diào)研題綱，布置了后期總結(jié)的寫作。 趙自修發(fā)言。 郝俊嶺發(fā)言。 田養(yǎng)峰發(fā)言。 金恒斌發(fā)言。 呂巖發(fā)言。 郭永社發(fā)言。