好吃的“黑黑” ——中四班班本課程

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《綱要》指出：“教師要善于發現幼兒感興趣的事物、游戲和偶發事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導。因此，中四班的寶貝們與“黑黑”的故事就這樣開始了...... ?課程來源:　　 課程來源于生活，也來源于問題與發現。《好吃的“黑黑”》這個班本課程來源于一次午飯的瞬間。 那天的菜里有黑木耳，在觀察孩子吃飯的瞬間，突然發現，孩子的餐盤里、桌子上，甚至連桌子下都有被扔掉的黑木耳的蹤跡。問孩子們為什么要扔掉木耳？幼兒各抒己見。 　　詫異于班內孩子挑食、偏食現象存在的普遍性和嚴重性時，《好吃的“黑黑”》班本課程也隨即誕生了。我們決定和孩子一起走進“黑黑”的世界，讓孩子在看看、做做、嘗嘗等游戲實踐活動中，了解“黑黑”的知識，探究“黑黑”的奧秘，逐步喜歡“黑黑”和愛吃“黑黑”。 ?課程目標: 1.運用各種感官認識“黑黑”的食物，初步了解“黑黑”食物的營養價值。 2.能積極探究“黑黑”食物，樂于動手制作“黑黑”美食。 3.培養幼兒養成不挑食的飲食習慣，激發愛吃各種蔬菜的情感。 ?主題脈絡圖: ?第一篇——“黑黑”大調查 哪些食物是黑黑的？都有什么營養？ 家庭是幼兒園重要的合作伙伴。我們充分利用家長資源，要求家長和孩子們一起完成關于“黑黑”的調查表。 　　通過網絡搜索、了解知識。 　　 通過書本了解知識。 多方面了解黑黑，棒棒噠！???? ?第二篇——“黑黑”見面會 在哪些地方見過黑黑的食物？ 家長利用周末時間陪著孩子一起去逛超市、菜市場，一起去尋找黑色食物。 　　 “黑黑”的食物有好多啊！ 　　 讓我們摸摸你，親親你吧！ 　　 黑米 黑芝麻糊 　　 木耳、香菇 奧利奧餅干、黑糖 ?野外尋找“黑黑” 黑黑的東西到底從哪里來呢？ 帶著這個問題，我們的小朋友們又一起去戶外尋找，有黑甘蔗、黑玉米、烏菜、種黑豆...... 我來種黑豆嘍~~ 　　 看我這架勢，豆豆一定能種成！??? 我找到黑玉米啦~~ 　　 拔烏菜、拔甘蔗~~ ?第三篇——“黑黑”交友會　　 為了幫助孩子們進一步拓展對“黑黑”食物的品種、營養價值的認識，我們還開展了集體教學活動，幫助孩子了解“黑黑”，知道“黑黑”給我們身體帶來的好處，逐漸讓孩子們喜歡“黑黑”。 ?集體活動《各種各樣的“黑黑”》 《黑木耳》 《黑玉米》 歌曲創編《買菜》 ?第四篇——“黑黑”品嘗會　 黑黑的食物可以做成哪些美食？ 現在我們都是愛吃“黑黑”的好寶貝，讓我們和爸爸媽媽商量、研發“黑黑”的美食，趕快行動起來吧！ “媽媽，我來幫你摘豆” 　　 “我來幫忙洗豆豆，做好吃的黑豆豬蹄湯” “黑黑的巧克力蛋糕完成啦！” 　　 一個個小能手上線，看我們做的有模有樣快夸夸我們！各種各樣的“黑黑”變成了美味可口的佳肴啦！ 　　 好吃的海苔 　　 黑米飯 　　 黑米粥 黑豆湯 　　 有了豐盛的“黑黑”美食，當然也不能忘了和我的好伙伴分享。 于是，班級里有了各種各樣的“黑黑”美食，供大家一起分享。 　　 哇！好多好吃的美食，我都要吃～ 　　 我喜歡吃黑玉米。 太好吃啦！??? 　　 黑豆豬蹄湯，再來點兒~~ 　　 好吃的黑米飯！ 　　 太多美食啦，真開心！ 　　 邊吃邊選，吃著碗里的，看著鍋里的。 我還要再吃點黑米飯。 真是太美味了，孩子們都樂不思蜀，準備光盤行動？?? ?第五篇——家長助教?《制作黑米飯團》 為了延續孩子們對于“黑黑”美食的興趣，家委們也積極地參與其中，給孩子們上了一節廚藝課——《制作黑米飯團》。 　　 家長們正在教孩子怎么制作飯團。 　　 看！準備的材料都是小朋友喜歡吃的呢！ 　　 學做壽司卷。 我們也來試一試 　　感覺好好吃的樣子，快要流口水啦！ 　　嗯~~美味！ 瞧，我們做的怎么樣？不錯吧？ 　　 這樣的活動即讓我們學會了制作飯團的技能，又刷新了對美食的認識與對美食的渴望。 ?第六篇——“黑黑”營養畫報 你還知道“黑黑”的哪些知識？ 通過一系列“黑黑”的活動，孩子們對“黑黑”的美食有了更深一步的理解。因此，寶貝和爸爸媽媽一起整理出了很多對“黑黑”美食的知識，于是就有了“黑黑”美食畫報。 課程反思:　　 本次班本活動整合了五大領域，幼兒得到綜合性發現，孩子們不僅認識了豐富多樣的黑色食物，還培養了愛吃黑色食物、懂得分享、不挑食的好習慣。我們還充分利用了家長資源，真正的實現了家園共育。以《好吃的“黑黑”》為主題的班本課程雖然已經結束，但中班幼兒的探索還停留在淺層，需要成人的進一步引導，這些問題需要時間，日后我們將在日常生活中繼續探索。