玉米粒的美篇

玉米粒

弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化體驗(yàn)經(jīng)典美食——桂林市中華小學(xué)2021年慶元旦親子美食節(jié)活動(dòng)紀(jì)實(shí) 秦玉珍（文）陳文奇等教師（圖） 　　一道美食講述一個(gè)故事，一席盛宴呈現(xiàn)一場(chǎng)文化。為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)傳統(tǒng)飲食文化的博大精深，桂林市中華小學(xué)于2020年12月31日下午舉辦了“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)美食精粹”慶元旦迎新年親子美食節(jié)活動(dòng)。活動(dòng)以美食為橋梁，搭建家校共育平臺(tái)，讓家長(zhǎng)走進(jìn)校園，與孩子共同深入地了解中國(guó)傳統(tǒng)飲食的內(nèi)涵和精髓，展現(xiàn)中華傳統(tǒng)飲食文化的韻味。 　　當(dāng)天的活動(dòng)還未開(kāi)始，各班家長(zhǎng)就忙碌起來(lái)。教室里掛滿了五顏六色的氣球，窗框上貼了各式各樣的窗花，教室里擺起了長(zhǎng)桌宴，往日書(shū)聲瑯瑯的教室頓時(shí)變成了充滿喜慶的美食世界。各種傳統(tǒng)美食進(jìn)駐校園，成就了一個(gè)味覺(jué)與視覺(jué)的饕餮盛宴。 教室被妝點(diǎn)出一派喜慶的節(jié)日氣氛 當(dāng)天的活動(dòng)分“學(xué)習(xí)感知、參與操作、品嘗分享”三個(gè)環(huán)節(jié)。家長(zhǎng)們熱情高漲，紛紛使出絕招，各班氣氛熱烈，繁忙有序。 “學(xué)習(xí)感知”環(huán)節(jié)是為了讓孩子們了解傳統(tǒng)美食的由來(lái)及特色。活動(dòng)一開(kāi)始，各班家長(zhǎng)志愿者與孩子們一起探秘豐富的飲食文化。看，家長(zhǎng)們各顯神通，有的自編自導(dǎo)，利用多媒體設(shè)備，呈現(xiàn)美食故事；有的將孩子們活動(dòng)前的美食制作過(guò)程做成視頻搬上講臺(tái)；有的家長(zhǎng)與孩子同臺(tái)演繹美食故事......家長(zhǎng)為孩子們呈現(xiàn)了燦爛的美食文化。瞧！元宵節(jié)的湯圓，清明節(jié)的青團(tuán)，冬至的餃子，還有極具南方美食特色的米粉、油茶和北方面食特色的包子、花卷......孩子們?cè)谳p松愉悅的氛圍中了解美食的起源發(fā)展、制作方法以及飲食禮儀、飲食健康。活動(dòng)中，家長(zhǎng)志愿者還向孩子們滲透感恩孝道，文明進(jìn)餐等德育禮儀內(nèi)容，充分發(fā)揮育人的綜合性教育功能。 學(xué)習(xí)感知美食文化 接著是“參與操作”環(huán)節(jié)，孩子們各個(gè)躍躍欲試，擼起袖子進(jìn)行實(shí)踐操作。你看這邊的二年級(jí)小同學(xué)，糯團(tuán)在手里一會(huì)兒就被搓成胖嘟嘟的湯圓；再看那邊的三年級(jí)同學(xué)，你來(lái)包餡，我來(lái)壓模，眨眼就變成了又扁又圓的青團(tuán)；還有這里的四年級(jí)、六年級(jí)同學(xué)，面皮在手里一合一捏，一個(gè)個(gè)七彩的餃子、極具形態(tài)的面食呈現(xiàn)在眼前......孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的指導(dǎo)下做得有模有樣。現(xiàn)場(chǎng)熱火朝天，歡笑聲此起彼伏。各種食材經(jīng)過(guò)孩子們的巧手變成了一道道靚麗的美食風(fēng)景線。 參與操作，快樂(lè)體驗(yàn) 　　最令人興奮的是“品嘗分享”環(huán)節(jié)！看，青翠欲滴的青團(tuán)惹人喜愛(ài)，蓬松暄軟的包子散發(fā)著誘人的甜香，咬一口潤(rùn)滑細(xì)膩的湯圓，讓人回味無(wú)窮，勁道爽滑的餃子令人不舍放下碗筷......各班師生互相串班交流，分享喜悅......大家被美食的色香味迷戀著，意猶未盡，不舍移步。六年級(jí)4班唐若水?huà)寢屨f(shuō)：“此次活動(dòng)既增進(jìn)了家長(zhǎng)與孩子的親子感情，培養(yǎng)了孩子的動(dòng)手能力，也讓我們和孩子共同體驗(yàn)了傳統(tǒng)美食文化，這樣的活動(dòng)很有內(nèi)涵很有意義。” 品嘗美食，分享快樂(lè) 該校一年一度的元旦美食節(jié)已經(jīng)成為該校的傳統(tǒng)德育課程。該校利用“互聯(lián)網(wǎng)+”打造學(xué)校特色品牌，在活動(dòng)當(dāng)天借助互聯(lián)網(wǎng)為學(xué)生呈現(xiàn)美食知識(shí)。這項(xiàng)綜合實(shí)踐活動(dòng)，每個(gè)年級(jí)固定美食項(xiàng)目，但是每年實(shí)施方式不同，今年此項(xiàng)綜合實(shí)踐活動(dòng)與各學(xué)科深度融合，是今年的亮點(diǎn)。在活動(dòng)前夕，各學(xué)科教師結(jié)合各年級(jí)美食項(xiàng)目開(kāi)展學(xué)科教學(xué)活動(dòng)。如，一年級(jí)語(yǔ)文教師在課堂上結(jié)合桂林米粉，開(kāi)展故事會(huì)；二年級(jí)音樂(lè)教師結(jié)合湯圓美食，教學(xué)生歌唱有關(guān)湯圓的歌曲；三年級(jí)數(shù)學(xué)教師教學(xué)生用思維導(dǎo)圖呈現(xiàn)青團(tuán)的歷史典故以及制作方法；六年級(jí)美術(shù)教師在課上教學(xué)繪畫(huà)面點(diǎn)......真可謂學(xué)科互通互融，實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展。 “互聯(lián)網(wǎng)+”德育課堂 　　該校通過(guò)挖掘中國(guó)飲食文化的內(nèi)涵傳承中華傳統(tǒng)文化，在新形勢(shì)下開(kāi)展學(xué)科融合的德育教育新模式的探索，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、理解、傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，激發(fā)愛(ài)國(guó)主義情感，增強(qiáng)民族自尊心、自信心和自豪感。相信，該校將繼續(xù)高揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的旗幟，使學(xué)校德育教育工作邁向卓越！ （撰稿：秦玉珍） 學(xué)科課堂教學(xué)，實(shí)現(xiàn)深度融合