推薦一篇感人的文字：梁山西倉庫的殺豬姑娘

張宜霞

推薦人：魏新 有的人，雖然未曾見過，卻覺得親切。 有些經歷，雖未曾有過，但仍能被其打動。 我從未去過西倉庫，對梁山縣也并不熟悉。 但張宜霞大姐這篇文章，深深感動了我。 文中，那些樸實的人，那些生動的事，經過時間的沖刷，苦難和清貧之中，閃爍著人性的光芒。 很少在公眾號推薦文章，希望這一篇，能讓更 多的朋友產生共鳴。 如博爾赫斯的詩： 散落在時間盡頭的一代代玫瑰 但愿其中能有一朵 免遭我們的遺忘 很多年過去了，我時常想起當年西倉庫的那些人、那些事，這也是一段深藏在心底、很少向人提起的難忘經歷。在大家的鼓勵下，我鼓起勇氣，提筆寫下48年前那段往事。  西倉庫，是上世紀六、七十年代梁山縣食品公司的二級單位，坐落在縣城最西邊的鳳凰山腳下，雖位置偏僻，但是梁山縣城豬肉、雞蛋等食品的供應地，也是向國家輸送食品的轉運站。 我是1971年6月2日縣宣傳隊解散后安排到西倉庫工作的，當時還不到16歲，1974年10月5日離開。雖然只有短短三年零四個月，但這里是我生命中最重要的一個地方，因為那段經歷刻骨銘心。  我報到后先分到鮮蛋組，這里的工作就是“倒蛋”，把各公社食品站送來的雞蛋倒出來分類，最好的鮮蛋一層麥草一層蛋用木箱包裝好，送到兗州肉聯廠，供應大城市。忙的時候一天走兩車300多箱，基本靠十幾個娘子軍搬來倒去，工作強度很大。 半年多的時間，我成了一個合格鮮蛋技術員，學會了辨別好蛋、白蛋、炸紋、流青、大氣濕、靠黃、散黃、黑釘、臭蛋的技術。 冬季雞蛋業務進入淡季，生豬大量上市，鮮蛋組的大多數人要到加工組工作。 領導用非常平靜的口氣給我商量說：“小霞，加工組的工作主要是剝豬，刮豬頭、豬蹄、豬尾巴，翻豬肚子、豬腸子，你愿意干點啥？”  我嚇得驚慌失色，怯怯地問：還有其他工作嗎？領導說：沒有了。我暗想，豬頭太嚇人，臉上皺紋里的毛太難弄；翻腸子肚子又臟又有味。萬般無奈，我說學剝豬怎么樣？領導很痛快：好，我們西倉庫正缺屠宰工！  從此，我走進了加工組屠宰車間。  第一天我就意識到這是個多么錯誤的選擇。一進屠宰車間的門，我的心就堵在了嗓子口。待宰豬們從豬圈趕進一個直通屠宰車間的胡同，。豬們仿佛知道了什么，驚恐萬分，東一頭西一頭地橫沖直撞，嗷嗷亂叫。 丁師傅拿著一個長木棍，木棍頭上有一個發亮的鐵鉤。只見他熟練地鉤住一頭豬的脖子下面拉進車間，張師傅迅速電擊豬耳前邊，待豬昏過去，馬上抬到案板上放血、剝皮、開膛。  第一次看到這樣的場景，我嚇得心里發緊，真心痛那些豬啊，根本不敢看，害怕又不敢說。晚上睡覺做惡夢，放聲大叫，手腳亂舞，嚇得同宿舍的大姐起來按住我，醒來一身冷汗。  屠宰車間是八間坐北向南的瓦房，南北很寬，從西到東有一個十幾公分的下水道；窗戶是綠漆的框子，不少玻璃損壞了，下雪的時候，北風帶著雪花飄進來，落在豬和我們身上。  車間西南邊是逮豬、放血的地方，西北角有一口燒水的大鍋，豬頭豬蹄卸下來后，馬上進開水鍋一燙便開始刮毛。車間中間放著八張槽狀的操作臺，是剝豬皮用的。東面是幾排高高的架子，用來掛豬肉。靠東北角放著一個大案子，由一個啞巴師傅負責處理下貨。  地面上有水，有血，有屎尿。豬在垂死掙扎的時候，什么事都能做出來，更別提隨地大小便。我們上班是工作服、皮圍群、白帽子、長筒靴全副武裝，基本上是在血水里站著，蹚著。  手把手教我剝豬的師傅叫張士法，我叫他親師傳。四十歲左右，中等身材，一身肌肉，小時候練過武術，可以輕松地摔倒一頭大牛。親師傅說，做個好的屠宰工不容易，既要有力氣，又要有技巧。 他教我卸頭、卸蹄、卸尾巴、剝皮、開膛。比如：卸豬頭要找到豬脖子的骨頭節下刀；尾骨又小又密，要用刀尖找；剝皮時左手用力拉緊豬皮，右手持刀貼著豬皮均勻地向下用力…… 理論上明白了，操作起來卻難上加難。我拿著師傅給我磨好的鋒利無比的剔骨刀，戰戰兢兢，不敢下手。 師傅鼓勵我，有了第一刀后面就不害怕了。我深吸一口氣，壯了壯膽，按師傅的要求先把豬頭割下一半，心里很怯，手心全是汗，但假裝堅強，但笨手笨腳找不到骨頭縫。一個豬頭把我累得、嚇得滿頭大汗。  剝皮就更難了，不是帶肉就是把豬皮割破了。手沒有力量，刀子很快但不聽使喚。愁死我了，一百五十斤的大豬我什么時候剝完啊？ 當屠宰工十天左右的時候，我有點承受不住了。腰酸腿痛不說，左手除拇指外的四個指頭外面被豬毛扎磨得血肉模糊，疼痛難忍。我一邊剝豬一邊偷哭，淚水和汗水合在一起砸在豬身上。  心細的親師傅發現了，不作聲回宿舍給我拿來一雙新手套，親自給我戴上說，等磨出繭子就好了。我聽了這話哭得更厲害了，什么時候能磨于繭子啊？想大聲哭又不敢，不想讓其他師傅看見，盡量憋住打著屈疙瘩不敢哭出聲。 親師傅拍了拍我的肩膀，小聲說：小霞，先歇會，我再給你磨磨刀。 其實刀很快，不用磨，師傅是想讓我歇一歇。 等我咬著牙，忍著痛笨拙地把皮剝完，再按操作流程開膛破肚把豬內臟扒出來，送到啞巴師傅桌案上，才長出了一口氣。 親師傅來到我身旁，問我冷不冷。我說冷，身上汗流夾背，但手和小臂非常冷。師傅說，如果冷，就放在豬肚里暖和一會兒。我照著做了，把手和胳膊一股腦藏在豬肚子里，暖暖的、滑滑的、軟軟的，真好。休息一會，師傅幫我把剝好的豬肉掛到架子上。 這一天，我自己獨立完成了一個剝豬的全部流程，但我一點也高興不起來。我的作品和師傅的掛在一起，一個張牙舞爪像狗啃的一樣，一個光滑細膩，我真是無地自容啊。再看豬皮，有好幾處透明，關鍵部位還有一個大口子，要知道，一等豬皮和四等差價很多，師傅看到這樣的豬皮會很心疼。 他沒有批評我，還夸我不簡單，說學得挺快。我們組長大聲問：“是小霞自己剝的這頭豬嗎？”我師傅說：“對，我沒插手，全是她自己完成的。”組長給我一個笑臉，還伸出了大拇指。這時，整個車間的師傅都為我高興。  作者與師傅張士法 中午吃飯的時候，師傅告訴我：下午回家吧，我給組長說了，你的左手得歇歇了。天快黑了，我拖著疲憊的身體，血肉模糊的左手和灰色的心情，回到了30公里外的家中。  我用省下的細糧飯票，在單位食堂給奶奶買了一書包白面饅頭。奶奶張著沒有幾個牙的嘴巴高興得合不攏，拍著書包說，可享孫女的福了。 娘高興的是，我給家里帶了一掛豬花油。在憑票供應的那個年代，這可是好東西，夠我們全家吃幾個月。娘注意到了我的疲憊和一直戴著手套的左手。晚飯后，娘安頓好奶奶、弟妹睡下，又給我用火盆烘好床鋪。 我躺下后，娘坐在我的床邊，拿過我的左手，慢慢地仔細地退下手套。我四個手指基本沒有了外皮，中指第一個關結露著骨頭，疼得有點發抖。娘心疼地把我的手放在嘴邊一口一口地吹，又麻利地用鹽水給我消了毒，問我怎么回事，又問我襖袖子上怎么這么多油？ 我把剝豬的情況哭著告訴了娘，說累得晚上脫不下棉襖，需要同宿舍的大姐幫忙，祅袖子上的油是因為剝豬時閃不開。娘只是深深地嘆氣。我說不想干了，回家種地也比殺豬強，又臟又累又丟人。 那一晚，娘給我說了很多話，有幾句至今還在耳畔：“咱們家成分高，能有這樣的活就不錯了；活再孬，你也是在給國家做事，也是吃國糧的人，口袋里裝著的是飯票；人這一輩子不能光過好日子，日子不好時，咬咬牙就過去了。 娘說，你現在還小，苦兩年力氣長全了就好啦；咱柴窩莊上誰家能吃上這樣的豬油；你奶奶能吃到你在梁山買來的白面饃饃，咱全家老小都跟著你享福......”  娘的話雖然很在理，但我的牙實在咬不動了，說著說著，我就在娘精心布置的火盆床上睡著了。  第二天，娘拆了她的一個棉祅，創造性地給我做了一個三分袖的棉襖衩子（我命名），又在里面后背處縫上了一個小兔子皮，這樣既能避免油污弄臟袖子，干活時也更暖和了。 娘做的這個棉祆衩子斷了我的后路，我只有回去好好干。又看到奶奶、弟弟、妹妹吃上了豬油都很高興，我忽然覺得自己受點苦受點累算不了什么。 帶著娘的那些教導，我又回到了西倉庫。  師傅們都是我的榜樣，他們幾十年如一日地在西倉庫工作，多數在這里辛苦了一輩子，他們不知道苦，不知道累，不知道臟嗎？我開始偷偷地觀察，向他們學習。  鄭師傅，加工組組長，50多歲，一米八多的大個子，體重約百公斤，長像似水滸人物中倒拔垂楊柳的魯智深。他的領導藝術就是干出樣子。經常組織剝豬皮比賽和豬皮展評，號召大家以對國家負責的態度對待手中的工作。 田師傅，80秒剝一個豬皮，還是一等皮，很多年沒有人能破他的紀錄。他圓圓的臉上整天掛著笑容。如果請教一下剝豬皮的秘笈，他會很害羞似地說：“沒啥，沒啥，有勁就行”。  王師傅，專揀苦活累活干。死豬身體僵硬，母豬生過小豬，皮比一年的豬厚三倍，很棘手，但他都搶著干。  靳師傅，又高又壯，他當時已經60歲了，但西倉庫離不開他。他是煮肉專家，煮的熟肉香滿梁山城，我叫他靳大爺。  啞巴師傅，翻腸倒肚的專家。一掛豬下貨他半個小時就能處理完，處理得又快又好又干凈。  丁師傅對每頭豬的檢疫都認真細致，一絲不茍。 他們是我們加工組的主要成員，話都不多但活干得好，只有一些樸素的想法：“最好的豬肉給國家！剝出一等好豬皮！為了國家，咱苦點、累點、臟點算個啥！讓梁山的人吃上放心肉！西倉庫出去的食品讓人信得過！”  越深入了解西倉庫，越覺得我在一個了不起的群體里。我像換了個人似的，滿腔熱情地投入工作。左手破了好，好了又破，多次蛻變后，開始有了老繭，四個手指像師傅的一樣成了方型，也漸漸有勁了。師傅自豪地說，小霞的手不像女孩的手，十個手指頭像十個耙釘。 我從開始一上午剝一頭豬，到后來半個小時就能剝一頭豬，忙的時候一天能剝十幾頭豬，豬皮由四等慢慢上升到一等，我還學會了自己磨刀。 有空的時候，我還去刮豬頭，跟著啞巴師傅學習翻腸倒肚，還到飼養組喂豬、驗豬、收豬。收豬也是個技術活，要根據豬的肥瘦參考餓肚、飽肚、飽食大肚等確定豬的等級，共分四等，一等豬最貴。  師傅們到處夸我，以至于我在梁山縣城成了小有名氣的殺豬姑娘。有的單位領導帶著自己的員工到西倉庫實地參觀，還以我為例子教育員工。 也有一些小插曲。有一天，我們正在車間揮汗如雨地干活，一個“特供”單位的司務長來西倉庫用自行車馱肉，他發現我以后，用走泥濘路的姿勢，躬著腰一步大一步小地挑著路走到我面前，把腰又向下彎了彎，歪著頭仔細看我濺有豬血的臉，然后問：“你是縣宣傳隊報幕的小霞不？” 我說：“是”。 “看你在舞臺上很漂亮，很風光，跟人似的，原來你在這里剝豬啊！”說完這話，他似信非信地盯著我。  沒等我說什么，我的師傅一個大步邁到這人面前擋住了我，右手握著剝皮刀，刀尖指著那人狠狠地說：“你再說一遍，你他媽的瞧不起這些人，殺豬的不是人嗎？沒有這些人你想吃豬肉，吃豬屁也趕不上熱的。” 其他師傅也都七嘴八舌嚷嚷：“不賣給他肉，不管什么單位的。” 那個人灰溜溜地踩了一腳豬屎走了。  和師傅們朝夕相處，我表現主動、勤快，業余時間給師傅們織線衣、線褲，加上年紀小，他們都把我當成親閨女一樣，甚至視為掌上明珠。 靳師傅每次煮好肉就到我們大車間門口站著，看到我就悄悄示意，我就知道肉煮好了。我馬上放下刀子草草洗手跟他到煮肉房，他用三爪鉤啪的一聲從大鍋里鉤出一個豬心，在鍋沿上磕兩下，沒有湯水了，就向我面前一甩，說：“霞來，吃—去—吧”。 我亳不客氣地接過豬心，坐在灶臺邊嘶嘶哈哈吃開吃開。靳師傅在門口背著胳膊給我望風，看我快吃完了，小聲對我說：“吃完擦擦嘴再回去”。 我說：靳大爺，我知道偷吃公家的東西不合適，可......師傅說，下班后到出納那里交上二毛錢。 當我回到車間時，眾師傅都知道我干啥去了，但他們都不說，假裝沒看見，該干啥干啥。他們覺得我還小，正在長身體的時期，又是個女孩子，干這么臟這么重的活，應該吃得好一些，其他人可沒有這個待遇。 我16歲、17歲時吃了兩年壯飯，二兩半的饅頭一天要吃八個。午飯我和師傅們一起吃，午休時間短，我們都穿著工作服，買了飯就在食堂外朝陽的墻根處依墻而坐，邊吃飯邊說笑。  師傅們看我比他們吃得多，提醒我說：霞，咱在外邊可別說吃這么多，不好找婆家，一頭牛的過活（家底）也不夠你吃的。說得我一個大紅臉。  在西倉庫那幾年，我喝著骨頭湯，吃著炒雞蛋，偶爾再吃塊豬肝豬心之類的。有師傅們呵護，我撒著歡兒長，撒著嬌兒長，一口氣身高從1.52米躥到了1.69米，成了一個很有力氣的大姑娘。師傅們說：“天天在一起，都能看出來這個小妮長個子。”  我一個宿舍的呂大姐畢業于山東省商校，擔任西倉庫的會計。她是個喜歡讀書的人，凡是她借來讀過的中外名著，都讓我讀一遍，讀不懂的地方就請教她。在她的影響下，我也養成了讀書的習慣，并從中獲得了豐富的營養。上班我忙著剝豬、倒蛋，業余時間我們一起讀書交流，生活充實而有意義。 19歲那年，陸續有人給我介紹對象了。第一個小伙子當兵，家境不錯。媒人拿照片給我看，小伙子長得真叫一個精神，像電影《金光大道》上的韓小樂，我心里一動，就沒有推辭。媒人說：晚幾天，他的母親和姐姐妺妹可能來看你，到那天你洗洗頭，穿得好一點。  果不其然，幾天后，真來了三個人。我估計是來看我的，心里一陣慌亂，躲在墻角收拾了一下自己的頭發和衣服，把圍裙摘下來使勁甩了甩重新戴上，脖子上專門圍上了口罩折洗的白沙布。  那天剛剛下過雨，鮮蛋房因有壞雞蛋加上天熱，整個院子里特別腥。我在大屋里紅著臉偷偷向外看，只見她們三個用手絹捂著口鼻，說了一會話，面都沒見，扭頭走了。 第二天，介紹人把照片拿走了。我明白了：我和“韓小樂”沒戲。我還偷偷地練習過寫小伙的名字呢，想著將來通信什么的。 當時心里那個失落和難過，只有自己知道。在西倉庫怎么啦？西倉庫的姑娘不能找對象嗎？我要好好干，活出個樣子來給她們看看。  后來，又有人給我介紹一個，據說小伙子也不錯，父親還是干部，可他父母一聽我在西倉庫殺豬，二話不說，一口拒絕，死活不同意。這事又狠狠地傷了我的自尊心。  師傅們知道后也替我難過，都來安慰我：霞，咱還小，咱不急，你是個好姑娘，西倉庫虧待你了。暗地里師傅們給領導反映，不能讓小霞再殺豬了，懇請領導把我調出西倉庫，哪怕結婚后再調回來。 記憶中西倉庫  老天爺可能知道了師傅們的良苦用心。1974年，教育部門給了我們縣商業系統三個上學的工農兵學員指標。師傅們趕緊去給我爭取，說我喜歡讀書，是個上學的料，西倉庫滿票推薦了我。 9月份，我收到了山東省財政會計學校銀行專業的錄取通知書。  接到通知書后，我開始吃起了百家飯。成了家的女師傅們研究決定：讓我輪流到各家去吃一頓。兩個饅頭一盤炒雞蛋，可口又開心。 吃飯的時候，她們還不斷地夸我：“小民是你背大的。”“生大強小強的時候，都是你蹬著三輪車把我送去醫院，從產房抱出來孩子。”“黑鐵蛋的毛衣毛褲都是你織的。”“胖妮的紅毛衣也是你織的，你還給她繡上了花。” “有一天下雨，我孩子發燒，你蹬著三輪車我們一起去的醫院，你一夜沒回西倉庫，困了就睡在醫院走廊里，蚊子、跳蚤咬你一身疙瘩。”“每次出去看電影，去的路上背不睡覺的孩子，回來的路上你背上都有睡覺的孩子，不背這個就背那個。” “在鮮蛋組倒雞蛋的時候，你的眼偷偷瞄著幾個懷孕的，一看雞蛋箱子滿了，趕緊遞上空箱子，搬走重箱子，你不忍心看著她們用胯骨搬重雞蛋箱子。” 師傅們把我所有的好放大著總結了一個遍，一點都沒落下。師傅們說：霞，你來西倉庫這幾年，跟著大家一起熱天倒蛋，冬天剝豬，春秋扒灰（用石灰水泡雞蛋等），干得真不賴。我們都舍不得你走，孩子們更不愿讓他們的小霞姨走，但是還是得走，能上學是好事。 她們還囑咐我：到了學校好好學習，我們西倉庫可出了個大學生，將來你混好了，也給我們西倉庫爭光...... 我只會流著眼淚點點頭。 一天下午下班后，啞巴師傅帶著大黑狗來到我的宿舍門口。他上身穿著我給他用手套線織的雞心領背心，一邊拍打胸口，一邊啊啊地“說”了很多話。我知道他是在夸我，線背心他很滿意，上班不舍得穿，殺豬的師傅們下班后都穿著我織的背心。 啞巴師傅聽說我要走，連夜用馬尾巴給我做了一個拂塵，小巧玲瓏，做工精細。他舉起右手“啊啊啊”地給我示范比劃，意思是告訴我，睡覺前用它抽打抽打蚊帳，別讓蚊子咬著你。 我一句話也說不出來，眼淚止不住地流。他把拂塵塞到我手里，扭頭就走，我看到他的眼圈也紅了。 出乎意料的是大黑狗沒跟走，一直在我身邊蹭來蹭去，后來干脆趴下不走了。晚飯的時候，我給它買了一大塊帶肉的豬腿骨，它吃得津津有味，一邊吃一邊不時地抬抬狗眼看看我。第二天早上我起床后，發現大黑狗還趴在我的宿舍門口，我眼睛一熱趕緊抱抱狗頭。 在西倉庫那幾年，大黑狗除了啞巴師傅就跟我親，我經常拾些肉渣喂它。吃飯的時候它就蹲在我面前，等著我挑一塊豬肉、雞蛋給它。我在煮肉房偷吃豬心的時候，只要它在，就給它留一口，盡管不夠它塞牙縫的，它還是很感激我。我蹬著三輪車到大街上賣豬肉、賣雞蛋的時候，大黑狗也跟著，在小縣城招搖過市，當時也算一景，一個全副武裝的殺豬姑娘用三輪車拉著豬肉，后面跟著一個大黑狗。  離開西倉庫的那一天，全體師傅和孩子們一起把我送到大門口。我淚流滿面給師傅們告別，西倉庫的大黑狗也跟著啞巴師傅來了，我彎腰用力抱抱它就上了三輪車。  這時侯我的親師傅在人群中大聲說：“小霞，你記著：咱西倉庫這杯酒你能喝下，什么樣的酒都能對付！”  畢業后我到了銀行工作。無論是在梁山人行、農行，還是后來到了省農行、濟南市農行，西倉庫的那段經歷一直支撐著我，每當遇到困難和挫折，我就不由自主地想起西倉庫的師傅們對我的教導和希冀。 35年后，我站在了山東省“勞動模范”的領獎臺上。 退休前整天忙于工作，沒有多少時間回味西倉庫。退休后，每次回梁山，我都要去西倉庫轉一轉，雖然它已面目全非，但我依舊能準確地回憶起鮮蛋組、加工組、飼養組的位置。 當年師傅們悉心照顧我的一幕幕，仿佛在眼前，是那么親切，那么溫暖。可是當年那些可親可敬的師傅們，大多都陸續離開了人世。觸景生情，每次去都忍不住熱淚盈眶。西倉庫的這段經歷，一定是老天爺精心為我安排的。  想想自己幾十年走過的路，愈發感到西倉庫的分量。如果沒有西倉庫的磨練，沒有師傅們的榜樣作用，我也不會一步一步走到今天。不把它寫出來，我真的對不起西倉庫，對不起西倉庫的那些吃苦耐勞、溫暖我一生的人。每每想起西倉庫，當年臨別時親師傅在人群中朝我喊的那段話，仍會在耳邊回響，依舊是那么清晰。 作者張宜霞 作者簡介：張宜霞，女，先后歷任農行梁山縣支行行長、山東分行計劃處科長、山東分行原營業部副主任、農行濟南分行副行長、黨委委員。2008年被授予“山東省勞動模范”稱號，2010年7月退休，2017年被選為農總行黨代會黨代表，2019年被中組部表彰為“全國離退休干部先進個人”。

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