<p><b> 叫化雞，是江南名吃，歷史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。</b></p> <p><b> 關于叫花雞的由來，相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到江蘇常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死后去掉內臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。</b></p> <p><b> 隨著叫花雞的名氣出來后，成為了江湖上的一道“名菜”，往往有一些江湖俠客，在露宿荒野的時候，捉一只野雞，就能夠很快的做成一道叫花雞，制作方法既簡單吃起來還香噴噴的極為的誘人。</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">叫化雞制作過程視頻</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">（桐子落 于2020年5月）</b></p>
主站蜘蛛池模板：
安仁县|
嘉定区|
呈贡县|
临夏市|
滦南县|
法库县|
白水县|
吉水县|
寿阳县|
日土县|
汤阴县|
太保市|
枝江市|
连南|
宜昌市|
宜君县|
济宁市|
邯郸市|
普陀区|
湖北省|
精河县|
蒙阴县|
秦安县|
扎赉特旗|
赤水市|
宁武县|
恩施市|
富蕴县|
秀山|
乐平市|
渝北区|
额敏县|
化隆|
乌拉特中旗|
南华县|
石家庄市|
安阳县|
南召县|
芜湖县|
大余县|
商丘市|