圣誕節·2020

?????♀?木辛Ashney

??.? ????? ?????τ???????????? ???? 　　我是一個俗氣的小婦人，我安于生活瑣細并樂此不疲地保持著充足耐心。每一個節日，我都喜歡張燈結彩、歡慶而過。 　　在瑞士，圣誕節??是最為重要的傳統節日之一。通常從降臨節第一主日（圣誕節前第四個禮拜天）進入圣誕季，圣誕市場開放，大家也開始圣誕裝飾，不管是室外花園里的燈飾還是室內的圣誕樹裝飾。 　　為了環保，我一直堅持用人造圣誕樹??。所以圣誕樹還是那棵圣誕樹??，和去年并無不同。只是去年它在偏廳的拱門前，今年我決定把它安置在壁爐前。 　　圣誕樹上的小蘑菇，一如既往地可愛，兒子說非常有童話的感覺。 　　時隔一年再見面，圣誕老公公還是那么慈祥而和藹。 　　小天使掌著燈來送祝?福和吉祥了。 　　12月24日的清晨，我早早起床烤了Zopf，一家人愉快吃完早餐，我便打發先生和兒子去做大掃除。 　　我給床鋪換上換上干凈的被褥，拿出桌布，仔細地把每一個褶皺都熨平。擺出圣誕餐具，布置好平安夜家宴的餐桌。 　　我們家先生不愛熱紅酒，所以我也就少了“紅酒煮梨”這一傳統步驟。當然，紅酒瓶也少不了被我著上圣誕裝。?? 　　平安夜之前大約一個禮拜左右，我已經在琢磨著我們這個小家在圣誕節的膳食。想著平安夜之后和公公婆婆以及婆家親人的團圓宴都是傳統瑞餐，我決定還是烹飪中餐來作為我們的平安夜大餐：六個菜，一個甜點！為此，平安夜的前一天，我還特地驅車去蘇黎世的聯華采購了很多中餐食材。 　　我不喜歡有時間壓力，我也不喜歡手忙腳亂之時把廚房弄得杯盤狼藉、亂七八糟，所以午餐之后，我便慢慢開始準備平安夜的大餐。 涼拌海帶絲 ? 涼菜：涼拌海帶絲 姜蒜蓉用涼白開泡一會兒，加入生抽、老陳醋、自制胡辣椒粉、胡椒粉、蠔油、小磨麻油、少許白糖、香菜末，鍋里制熱油淋入，再倒在海帶上，撒上制熟的白芝麻。香味兒立馬撲鼻而來～～～ ? 熱菜：香草起司烤大蝦 咸蛋黃蒸魚糕 油面筋釀肉 家常豆腐 西芹香干 香草芝士烤大蝦 　　我用了黑虎蝦，從背部剪開，留蝦頭并洗凈，用鹽和胡椒粉腌制入味。再均勻鋪上Mozzarella芝士碎，上面撒上蒜蓉，再撒上少許香草碎，預熱烤箱180度烤十分鐘即可。其實，這是一道意大利風味的菜肴。 咸蛋黃蒸魚糕 　　先生和兒子不喜食魚有刺，所以我便想到了做魚糕，讓他們吃上沒有刺的魚擺擺。??在瑞士，我買不到草魚，便用了其它的白肉魚，去掉魚骨頭和魚皮，獨留魚肉。用攪拌機打成肉糜，加入適量豬肉末、少許鹽和胡椒粉順著一個方向攪拌上勁。捏成稍厚的餅狀，中心凹陷放入咸蛋黃，上鍋蒸熟。另起鍋做汁，輕輕淋入盤中即可。鮮香美味又營養！ 油面筋釀肉 　　這是先生超喜歡的一道菜。首先豬里脊肉用攪拌機打成肉糜，加入鹽和胡椒粉攪拌。為了口感更好，我將肉團在缽里反復摔打，之后，用筷子在油面筋上鉆小孔，然后旋轉掏空，將肉糜塞入，并用干淀粉封口。 　　熱油下蔥姜蒜片爆香，加入水、少許冰糖和甜面醬，水開之后加入面筋釀肉和少許蘑菇，燉20分鐘左右即可。西蘭花提前煮好擺盤。 家常豆腐 　　豆腐總是很受西方人青睞的中餐之一。所以，我特地做了這道家常豆腐。豆腐切三角塊狀，青椒、紅椒切成菱形片，木耳泡發撕成小塊。 　　豆腐先煎至雙面金黃。炒鍋內熱油爆香花椒、姜蒜片，加入木耳和青紅椒片翻炒，最后加入煎好的豆腐、蒜苗，撒入調味料，炒勻裝盤。 西芹香干 　　以前在國內的時候，豆腐干是我最愛的食物之一。到了瑞士，卻并不是那么容易能買到豆腐干。運氣好的時候，在亞洲超市能買到。采購食材的時候，看到有豆腐干，我很是開心。那種雀躍的心情，就好像小孩子看到喜愛的巧克力一樣。 　　西芹炒香干并沒有什么難度，最重要一點就是芹菜要焯水，水里加入少許鹽、幾滴油且時間要短，以確保芹菜脆脆的口感和翡翠一般美麗的色澤！?? 桂花蜜香芋 　　日常做過很多西式點心，也做過中式的奶黃包、蜜汁蓮藕、湯圓等等，平安夜特別想做一道先生和兒子沒吃過的中式甜點——桂花蜜香芋。 　　由于我買不到現成的桂花蜜，我便用水、桂花、冰糖和蜂蜜自己熬制了桂花蜜。香芋上鍋蒸熟，最后淋上熱熱的桂花蜜。軟糯香甜，味道棒極了！?? 兒子問，“媽咪，你怎么會做這么多好吃的啊？太神奇了！”正琢磨著如何回答他，先生走過來對兒子說，“媽咪有魔法，所以媽咪什么都會做。” 兒子：“好酷，爸比，媽咪的魔法是什么？我也想要。” 先生：“兒子啊，媽咪的魔法是愛，因為媽咪愛我們，所以她才什么都會做。咱們要感謝媽咪這一年對我們的照顧和愛護。”說完，先生給了我一個大大的擁抱，兒子笑得前俯后仰，也跑過來親我的臉頰，說：“媽咪，我愛你。我和爸比都很愛你。”兒子轉過身，又摟著先生的脖子，親了親先生的臉頰，說：“爸比，我也愛你，永遠愛你。” 也許我們沒辦法把孩子培養成牛頓、愛因斯坦一般的偉人。但等他長大了，他一定是一個懂得愛與被愛，懂得去珍惜的人。 餐后，我備了一些茶點，一家人團坐在一起，熱熱鬧鬧、開開心心。兒子還特別好興致地為我和先生彈奏了一曲。?? 瑞士的圣誕節傳統——平安夜拆禮物，而不是等到圣誕節當日的早上。所以23號晚上，禮物就悄悄“入場”了。也許，圣誕老公公從煙囪潛進來把禮物堆在了圣誕樹??下。??獲準拆禮物的兒子，噔噔噔直接沖下二樓壁爐處的圣誕樹??，歡天喜地地扒拉銘牌，尋找自己的禮物??。哪個禮物是爸比送的？哪個禮物是媽咪送的？哪個禮物是圣誕老公公送的？ 　　當然，他最關心圣誕老公公給他的信里面都寫了什么。他很認真地，一字一句地讀著圣誕老公公??寫給他的信。小時候，每一年的圣誕節，總是爸比媽咪讀給他聽，但現在已經上小學二年級的他，開始自己讀信件了。他總是期待著來自圣誕老公公的信和禮物。他總是提醒我，要請工人叔叔回來把煙囪打掃一下，這樣圣誕老公公爬進爬出的時候才不會弄得滿身黑灰。?????? 即便平安夜，我們也是不會讓兒子熬夜的，但允許他可以比平時晚一個小時睡覺。收獲了豐富禮物的娃，特別開心，很配合地和爸比一起讀故事書，然后準時上床睡覺。 兒子入睡以后，我開了一瓶香檳???，和先生開啟了“侃大山”模式。??先生比我年長9歲，但這并不影響我們倆一天有聊不完的話題，準確地說，就是“廢話特別多”。??先生也特別地理解我的天馬行空，硬生生地把原本“女漢子”人設多年的我給寵成了“中年少女”。?? 　　12月25日，圣誕節。早上六點，天色微光，屋外飄雪了。雖然只有薄薄的積雪，不似去年圣誕節那般大雪覆蓋，但到底也算是我們所期盼的冰雪圣誕。 每一年12月25日的中午，公公婆婆都會邀請子孫們回去家宴。家姐一家八口人和我們一家三口，浩浩蕩蕩掐著飯點兒奔赴婆婆家。?? 婆婆家的圣誕樹??，是公公婆婆12年前在花園里種下的，今年公公讓外孫砍下頂端枝條做了圣誕樹。先生說，極為傳統的公公不愛在圣誕樹上掛彩燈，而愛用蠟燭???，幾十年來都如此。他們把蠟燭用夾子固定在圣誕樹上，也是別有一番味道！ 先生小時候，每一年的圣誕家宴主食是Fondue(瑞士火鍋)。后來家姐的大兒子不愛吃Fondue，婆婆就改變了圣誕家宴主食，這一改，就20年沒有變過。所以子孫們都特別地“了然于心”。?? 每一年家宴的甜點倒是不同，有時候是蘋果派，有時候是巧克力蛋糕，今年是冰淇淋，婆婆自己熬的可可醬還有小酥餅。婆婆烤的小酥餅很是美味，我決定晚一點向婆婆取經學藝～～～ 　　公公是一個大紳士，但在瑞士卻是一枚小個子男士，尤其在身高1.92米和1.84米的兩位孫兒面前，就顯得更為“迷你”了。當我們討論他17歲身高1.84米的孫兒未來還會長幾公分時，80歲高齡的公公特別孩子氣地說：“一個男人的高度不在于身高，而在于氣度。個子小的人通常智商都很高。”然后不出意外地，公公開始舉起了拿破侖的例子。??我立馬把頭點得如同小雞啄米一樣，連聲附和。長得也挺“袖珍”的我，即刻毫不含糊地把自己歸入了公公“有氣度且高智商，只是個子小”的陣營。大家笑作一團，起哄讓我和人高馬大的孩子們比比。我忿忿不平地感嘆，“最討厭去德國的超市了，感覺那購物車都快到我胸膛高了。”大家笑得更歡了，婆婆立馬安慰我說，“小個子很好啊，小個子看起來會比實際年齡年輕很多。”眾人立刻附和，“對對對，Ashney看起來最多30歲。”哈哈，把40歲的我贊成30歲，我還是很開心滴～～～??家宴，就是這么地熱鬧而愉快，充滿了歡聲笑語！ 飯后，應爺爺要求，兒子上樓給爺爺奶奶彈奏了兩首曲子。 　　多年不變的家庭傳統環節，就是午餐之后互送祝福、交換禮物??，然后可勁兒互相夸贊一番。?? 　　夕陽西下之前，我們離開公婆家，開始回程。看著笑容滿面的二老，我們也特別開心。我對先生說：“多抽出些時間回來陪他們喝杯咖啡聊聊天吧！” 　　2020年是非常不容易的一年，疫情持續了整年，從春天到冬天。因此，今年的圣誕季來得特別早，從11月就開始了，大家都想借著這盛大節日的光明與熱鬧，沖走疫情的陰霾，心里都懷著美好憧憬：愿來年春暖花開之時，山河無恙！?? ??.? ????? ?????τ???????????? ???? <a href="http://www.xsjgww.com/3ci16vyv" rel="noopener noreferrer" target="_blank">給兒子的2021新年寄語</a><a href="http://www.xsjgww.com/35rxr0p4" rel="noopener noreferrer" target="_blank">世界文化遺產-Stiftsbezirk St. Gallen</a><a href="http://www.xsjgww.com/36c068rk" rel="noopener noreferrer" target="_blank">冰雪王國Wengen小鎮</a><a href="http://www.xsjgww.com/33hu5os8" rel="noopener noreferrer" target="_blank">(瑞士)Arosa，冬雪夏綠的高山明珠</a><a href="http://www.xsjgww.com/33r48arm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">今天我40歲??，我在Lauterbrunnen</a><a href="http://www.xsjgww.com/33e4n1gy" rel="noopener noreferrer" target="_blank">百花叢中歸隱夢</a><a href="http://www.xsjgww.com/38iez3ag" rel="noopener noreferrer" target="_blank">徒步阿爾卑斯天梯</a><a href="http://www.xsjgww.com/378mgbgv" rel="noopener noreferrer" target="_blank">格勞賓登州的馬鹿??</a><a href="http://www.xsjgww.com/32ymahlf" rel="noopener noreferrer" target="_blank">走進德意志｜后疫情時代的漢堡</a><a href="http://www.xsjgww.com/3bfrplx9" rel="noopener noreferrer" target="_blank">冬日花事—蝴蝶蘭</a><a href="http://www.xsjgww.com/383ykn9m" rel="noopener noreferrer" target="_blank">在中國和瑞士考駕照</a><a href="http://www.xsjgww.com/39nzap1k" rel="noopener noreferrer" target="_blank">童養媳外婆的一生執著</a><a href="http://www.xsjgww.com/35avxqml" rel="noopener noreferrer" target="_blank">走進德意志｜一秋煙雨維爾茨堡</a><a href="http://www.xsjgww.com/34h0or5p" rel="noopener noreferrer" target="_blank">2009年，29歲，獨自進藏</a><a href="http://www.xsjgww.com/33xn771a" rel="noopener noreferrer" target="_blank">調皮蛋都是潛力股</a><a href="http://www.xsjgww.com/35kerz4n" rel="noopener noreferrer" target="_blank">舒適的瑞士婆媳關系</a><a href="http://www.xsjgww.com/345l9xtd" rel="noopener noreferrer" target="_blank">路過眾生，遇見你</a><a href="http://www.xsjgww.com/33zcly53" rel="noopener noreferrer" target="_blank">花農木辛之喜感愛馬仕購買記</a><a href="http://www.xsjgww.com/33bfr8ox" rel="noopener noreferrer" target="_blank">阿爾卑斯山野花特輯1｜田野孀草</a><a href="http://www.xsjgww.com/33772pcs" rel="noopener noreferrer" target="_blank">中國兒媳送給瑞士公公的80壽禮</a><a href="http://www.xsjgww.com/332knyq5" rel="noopener noreferrer" target="_blank">心素如簡，適得安恬</a><a href="http://www.xsjgww.com/32z3yytr" rel="noopener noreferrer" target="_blank">電影Cargo (中文名：負重前行)</a><a href="http://www.xsjgww.com/32jjkmiq" rel="noopener noreferrer" target="_blank">走過法蘭西｜Avignon(阿維尼翁)</a><a href="http://www.xsjgww.com/32ih2ck1" rel="noopener noreferrer" target="_blank">走過法蘭西｜普羅旺斯，你的浪漫你的紫</a><a href="http://www.xsjgww.com/3cnx2tz9" target="_blank">走過法蘭西｜一路向南，逐夏之旅</a><a href="http://www.xsjgww.com/3cpzjahw" target="_blank">今天，誰是我們的王？</a>

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