陳守益養土雞，舞出產業好前景

牧生人

程根子|撰文美篇制作|肖正銀旬陽甘溪鎮，湖光山色，風光無限，劉家院村的產業繁榮，宜居富民，震撼人心！ 　　經過實地采訪，原來甘溪鎮劉家院村安坡太極湖生態土雞莊園老板陳守益利用荒坡林地、新鮮空氣、充足陽光、潔凈水源，結合先進的養殖技術，回歸自然的生態養殖模式，完全符合人們對綠色低碳、生態環保生活的追求。從而贏得產業健康發展的美好前景。陳守益曾經打過工，學過藝手，做過意生，干過建筑，然而他的創業路途坎坷不平，一路順雨，一路艱辛，失敗的油用牡丹產業讓他虧損一空，從此人生跌落低谷， 　　經受著磨難與考驗，使他傷透了心，但他沒有被困難所壓倒，他挺起腰桿，沉著應戰，笑對人生，面對時下農村副食品極度匱乏，手頭頗為拮據，怎么辦？ 　　陳守益一刻也沒有停歇，積極尋找優勢產業，蓄勢待發。他家住安坡王嶺堡，光照充足，自然資源豐富，周圍1000多畝荒坡山林，十分有利于土雞散養，土雞是家禽的一種。有別于籠養的肉雞。山坡散養土雞，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合原飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良，營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間、荒坡或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而備受消費者的青睞。 　　隨著人們生活水平的不斷提高，對于食品也有了更高的要求，越來越多的人重視食品的安全，所以養殖戶如何生產出綠色安全的雞產品是現在養殖戶需要考慮的事情，關系到養殖戶的經濟效益以及人們的健康。 贏在眼光，成在思路。陳守益見多識廣，精明能干，他心知肚明：未來散養雞養殖一定追求環保節能，低碳綠色，智能高效的散養養殖。這種模式符合未來社會市場養殖需求與國家對養殖政策優化。陳守益看準了散養土雞這一產業，他想成功，也只能成功，因為他的人生再也不輸起了。于是，積極籌措到了資金50萬元，依山建起了500平方米的標準化雞舍，并將房前屋后的1000多畝荒山林地圈圍起來，建起了能散養20000萬只土雞的標準化養殖場，從2020年5月1日開始，第一批散養土雞15000只，當第一批15000只土雞進場，那天他的莊園沸騰了，小雞清脆的叫聲讓幽靜的山谷充滿了靈氣。全家人熱親滿滿，仿佛看到了希望和夢想。陳守益掩飾不住滿臉的喜悅：“這15000只年底有望收入50萬元，一下子就可緩解家庭經濟緊張問題了，明年繼續擴大養殖規模。” 太極湖安坡土雞莊園已經有15000只土雞了，它們給山谷帶來了熱鬧，給主人帶來了財富?！皢选瓎选彪S著陳守益妻子的吆喝聲，一萬多只土雞群里夾雜著幾十只白鵝，匯成一道亮麗的激流向覓食場涌來，看到這樣的場面，全家人露出了滿意的笑容。 　　陳守益土雞莊園集環保養雞，專業化管理，規?；?，集約化養殖是趨勢與一體的散養模式。土雞整天滿山跑跳，運動量大，不像飼料雞那樣有肉，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮艷。富有野性的散養雞因其獨特的成長環境，造就了“雞中之王”的極品身價，散養雞晝出夜伏，活動范圍遠至千米之外，時而展翅，時而奔跑，運動量大，肌肉發達；早上和晚上喂食五谷雜糧，中午自由覓食，在山野里啄食蟲子、樹葉和青草，每天還喂次青菜。以自然環境篩選而出的優質散養土雞。土雞生長周期超過8個月之后，自然生長基本定型，公雞體重在3斤左右，母雞體重在2.5斤左右，這一階段的散養土雞稱之為仔雞，優質鮮美，清燉依然少有腥味，是食肉飲湯滋補的上佳選擇。土雞在煮食的過程中有一股天然濃郁的雞香味，且放在鍋內不易煮熟。土雞肉質不是特別軟嫩，但卻有韌性，味道非常香鮮，皮薄骨頭硬，脂肪及雞皮疙瘩不多，肉質結實，口感很糯，更有嚼勁。 　　土雞適合熬湯滋補，其湯汁味美，讓你盡情體味到兒時的農家雞的味道。土雞蛋的營養價值豐富，是孕期增加營養，滋補的優先選擇。目前，太極湖生態土雞已經上市，備受廣大顧客青睞，銷售前景看好，供不應求，結止筆者發稿時，已有多家銷費者來電咨詢定購。 　　園主陳守益歡迎各路商家顧客光臨選購！訂購采買土雞及土雞蛋聯系電話：13992524218<div>　　微信號：wxid_xfb6npxzi77v22 </div> 采訪花絮 【作者簡介】程根子，中國鄉村作家，陜西省作協會員，陜西《精短小說》雜志特約作家，旬陽縣太極城文化研究會副會長。作品散見于中省市報刊雜志，曾多次獲獎，先后出版《人間真情》《金太陽》《金色家園》等文集；習易經，懂風水，好書法，輕財重義，儉己厚人，謹言慎行。

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