南嶠茶廠生肖系列之～牛（牛轉乾坤）

悟心

牛轉乾坤福滿門！2020年鼠年已經要接近尾聲了，在迎來新的一年的時候，相信大家心中都有很多新的憧憬和期待。金牛送財～轉眼間又到了牛年紀念餅出品，南嶠茶廠以金牛駝元寶圖案設計寓意著牛年有著扭轉乾坤之力。 【牛轉乾坤】茶基本資料茶青年份：2017—2020　　　　　　　壓制年份：2021年重量： 357克廠方：（云南省勐海縣南嶠茶業有限責任公司出品（勐海南嶠茶廠） 生/熟：普洱（生茶）茶種：云南省大葉茶種茶樹生長型態：野放喬木茶茶青級數：一芽兩葉~三葉 壓制：機器、石磨茶形狀：圓餅（七子餅）茶青顏色：青綠顯毫茶餅香氣：青香茶區：勐海茶區純料＼拼配：拼配 【牛轉乾坤】感觀評監茶餅整體：南嶠經典餅模、石磨定形、茶餅大小勻整美觀、茶面干凈油亮外型：傳統七子餅 湯色：金黃泛亮香氣：原野香，清新自然口感：甘醇清雅、微澀回甜茶葉葉底：茶底顏色均勻，葉片完整，葉質壯實 整體評語：生肖紀念餅系列產品是南嶠茶廠主流推廣產品，制作過程嚴謹認真，一直保留勐海縣南嶠茶廠傳統拼配手法！口感香韻層次變化分明,茶面條索分明光亮，茶湯金黃厚重,滋味平和韻厚,整體茶底顏色尚均勻，葉質壯實，能體現出韻深廣香馥郁！ 審評日期:2020年12月13日審評人:陳文海（世界茶文化交流協會副會長）（國家級別評茶師、制茶師）審評地區:廣東東莞審評用茶量:5克(掰散) 審評器具：（國家茶葉質檢中心監制專業評審套具）審評器具:蓋碗杯(蓋碗容量約為120cc)、隨手泡電磁爐、玻璃公道杯、玻璃小飲杯或陶瓷小飲杯. 審評泡數與時間：共沖泡3道，頭道洗茶（進水即倒出），第一道泡水時間3分鐘，第二泡水時間為5分鐘＼第三泡水時間為8分鐘。