碑林區教育局開展食品安全、疫情防控專項會議

碑林教育

12月9日下午碑林區教育局在第八中學五樓會議室召開食品安全、疫情防控專項會議。碑林區教育局副局長鄧鏗、中小學衛生保健所所長田江萍、市場監管局專家任捷、學校食堂餐飲企業負責人、各學校相關負責人參加了此次會議。會議由后勤服務中心喬勇同志主持。 　　喬勇同志對2020年8月28日-9月10日和10月26日—10月30日由碑林區教育局牽頭，聯合區衛健、疾控及市場監管等部門對轄區中小學、幼兒園、職業學校的疫情防控、食品安全等工作的專項檢查做了全面細致的匯報，總結了各校園工作的優缺點，指導各校園從各個細節入手，盡快整改、落實，確保學校疫情防控無死角、無疏漏、無短板。 　　校園餐飲企業負責人張國榮和楊延平分別匯報了疫情期間為服務好校園餐飲工作，制訂的一系列防控方案，嚴把各個進貨渠道，嚴審每批次檢驗報告，保證所有食材的新鮮與安全，杜絕各種進口食品流入校園，定時清潔消毒，不留死角，登記造冊，不定期開展員工實操訓練。監管好各個環節的操作，做好校園餐飲的堅強后盾。 　　教育局副局長鄧鏗同志強調了三方面的內容。第一：筑起食品安全技術保證。細化食品安全的重要細節，確保食堂工作人員身體健康，穿戴符合要求，嚴把采買關，保證校園食品健康、衛生。第二：確保食品安全體系保證。建立食品安全預防制度，發現問題及時整改，各校務必做好食品留樣工作，校方應及時督促檢查食堂操作間的工作細節，嚴格規范制度，提高各校園防范意識。第三：明確疫情防控風險，高度重視疫情防控工作，決不松懈，嚴把校園門口掃碼與登記工作，確保留觀室的配置，細化校園晨午檢工作，核酸檢測應急演練的預案工作完善到位，各校園保證疫情防控工作落實落細。 　　市場監管局專家任捷對進口食品冷鏈安全知識做了細致的講解，使各校園有了詳盡的理論依據與操作方法，具有很強的指導意義。 最后，喬勇同志就近期相關工作進行了安排部署，要求各校園高度重視，認真對待，按照相關要求做好冷鏈食品的管控和日常食材采購與驗證工作。 　　本次會議的召開，對碑林區各校園疫情防控、食品安全的工作做了全面的指導，使各校園提高了認知，確保各校師生有一個健康、有序的學習生活環境。